Roussanne

Mặc dù không ai chắc chắn chính xác về nguồn gốc của nho Roussanne, nhưng có vẻ như loài này có nguồn gốc từ Thung lũng Rhône và Thung lũng Isere ở miền đông nước Pháp. Giống nho này đã không mạo hiểm rời xa nguồn gốc của nó nên hầu hết các vườn Roussanne trên thế giới được trồng chủ yếu ở Rhône, nơi nó được sử dụng truyền thống như một loại nho pha trộn.

Tổng quan về rượu vang Roussanne

Ở miền Nam Rhône, Roussanne là một trong sáu loại nho trắng được phép trồng ở Chateauneuf du Pape và nó thường được pha trộn với rượu vang Grenache  - loại nho có độ đậm đà và axit giòn làm nổi bật hương vị lê và mật ong của Roussanne.

Ở miền Bắc Rhône, giống nho này thường được pha trộn với Marsanne trong các tên gọi Hermitage, Crozes-Hermitage và Saint Joseph để cung cấp nồng độ axit, khoáng chất và sự phong phú. Nó được coi là một loại rượu vang duy nhất, nó đạt đến đỉnh cao khi là thành phần duy nhất của rượu vang Roussanne Vieilles Vignes của Château de Beaucastel.

Ngoài ra, nho Roussanne cũng được tìm thấy ở vùng Savoie của Pháp (nơi nó được gọi là Bergeron) tuy nhiên lại hạn chế ở Úc và Ý. Hoa Kỳ, chúng được trồng nhiều nhất ở Bờ biển miền Trung, nhưng cũng có thể được tìm thấy ở các vùng Sonoma, Napa và Sierra Foothills của California, cũng như ở Thung lũng Yakima của Bang Washington.

Tại quê hương Pháp của chúng, diện tích trồng đã giảm xuống chỉ còn 54 ha vào cuối những năm 1960 trước khi phục hồi trở lại nhờ các dòng vô tính ưu việt được phát triển vào cuối thế kỷ XX. Ngày nay, Roussanne có hơn 4.500 mẫu Anh ở Pháp, chiếm khoảng 85% tổng diện tích thế giới.

Một vài đặc điểm nổi bật của Roussanne

Rượu vang Roussanne được đặc trưng bởi hương hoa tươi sáng với trái cây đá, các loại hạt, bánh mì nướng và gia vị. Trên vòm miệng, kết cấu phong phú của nó mở ra hương hoa cúc, hồi ngọt, đào trắng, lê, sáp ong và lanolin với độ chua đáng ngạc nhiên trên kết thúc.

Độ chua có thể cao nếu hái chưa chín, nhưng nếu để trên cây nho quá lâu, có thể đạt nồng độ cồn 14%. Khi được pha trộn với Marsanne, nó cung cấp cường độ thơm để bổ sung cho cấu trúc và cơ thể của đối tác phong phú hơn. Trong tất cả các tên gọi đó, Roussanne thường được pha trộn với Marsanne.

Như bạn có thể thấy, đây là giống nho cần điều kiện nắng ấm để chín. Nếu không có khí hậu đó, nho không thể đạt được độ chín phenolic và thay vào đó, nấm mốc và sự thối rữa sẽ dễ dàng phát triển. Khi pha trộn với rượu vang Marsanne là sự kết đôi hoàn hảo. Marsanne bổ sung thêm vị béo, kết cấu dầu và vị ngọt cho rượu vang, trong khi Roussanne mang đến độ chua, thanh lịch và phức hợp thơm hơn cho rượu.

Đây còn có thể là một loại nho khó trồng vì nó dễ bị nhiễm oidium. Nho có kích thước nhỏ và mọc thành từng chùm nhỏ gọn. Đó là do các chùm kín của nó không cho phép có nhiều không khí giữa các quả nho nên rất dễ cho bệnh thối phát triển. Khi chín, quả có màu vàng đồng. Sau khi thu hoạch, quả mọng cũng dễ bị oxy hóa nhanh chóng.

Thực phẩm kết nối với Roussanne

Tính axit đó là điều khiến rượu vang Roussanne vừa đáng tuổi, vừa là một đối tác thực phẩm rất linh hoạt. Mặc dù phong phú hơn nhưng nó có thể hoạt động với nhiều loại hải sản, gà, vịt, cá hồi và gà tây. Chúng thậm chí có thể kết hợp tốt với thịt lợn tùy thuộc vào cách chế biến. Bí nướng và các loại rau cũng có tác dụng tuyệt vời với Roussanne vì chúng phát huy tác dụng của vị cay nồng có trong rượu.

Rượu vang Roussanne tiêu biểu  mà bạn nên thử

• Rượu vang Famille Perrin Reserve Blanc: thu hút bạn bởi màu ruby sắc nét. Sự cân bằng của trái mơ đá được ẩn dưới hương vị mật ong, cỏ ba lá và bánh hạnh nhân. Tổng thể có hương thơm từ phấn hoa nhưng đọng lại vị béo ngậy trên vòm họng tạo ra vị ngọt. Rượu mang lại kết thúc khá khắc nghiệt và nhiều khoáng chất.
• Vang Chateau Puech Haut Tete de Belier Blanc: mang vẻ đẹp thanh lịch, sự tươi trẻ và hoàn hảo. Trên mũi nổi bật hương vị mơ ngọt, đào, một chút táo vàng, gỗ sồi, khoáng chất và mật ong. Mùi thơm của đào và lê vàng cùng với một chút dưa gallia, khoáng chất và độ chua nhẹ nhàng. Rượu mang đến cảm giác mềm mại trong miệng nhưng cân đối và lâu dài.

Bảng giá rượu vang Roussanne tại Rượu Tốt

Bảng giá rượu vang Roussanne (Đơn vị: VND)

Có thể nói rượu vang ngày nay rất được ưa chuộng bởi đặc tính hương vị dễ thưởng thức nhất là đối với phái nữ. Thế giới của rượu vang cũng rất đa dạng và phong phú. Nên nếu bạn đang băn khoăn chưa tìm được một chai vang hợp ý thì Rượu Tốt chính là nơi giải đáp tất cả những khó khăn đó của bạn.

Đến với cửa hàng chúng tôi, bạn sẽ được tư vấn cũng như hỗ trợ về giá thành. Mỗi một sản phẩm đưa đến tay khách hàng đều được đảm bảo 3 tiêu chí là: nguồn gốc rõ ràng, tem mác thông số và quan trọng là chất lượng cực kỳ xứng đáng. Hãy là người tiêu dùng thông minh và Rượu Tốt sẽ giúp bạn tránh khỏi những vấn nạn về hàng giả hàng kém chất lượng.