Sociando Mallet

Sociando Mallet là một thương hiệu đã được phát hiện và hồi sinh bởi Jean Gautreau. Một thương nhân đã cống hiến hết mình cho sự nghiệp rượu vang từ thời trẻ cho đến tận khi qua đời. Trong số những loại rượu được phân loại tuyệt vời của St. Estephe, Chateau Sociando Mallet được biết đến như một thương hiệu có sự phát triển mạnh mẽ và có chỗ đứng vững vàng ở thị trường Hoa Kỳ trong nhiều thập kỷ vừa qua.

Với sự cống hiến tận tụy, Jean Gautreau đã biến Sociando Mallet trở thành một cái tên có khả năng cạnh tranh với sự phát triển vượt bậc của rượu vang Bordeaux.

Tổng quan về Sociando Mallet

Sociando Mallet được đặt tên theo tên từ hai chủ sở hữu của nó trước đó. Một nhà quý tộc từ vùng Basque, người được gọi là Sossiondo đã thành lập nhà máy này vào năm 1633.

Theo thời gian, tên của nhà máy này đã được thay đổi để phù hợp với phiên âm thành Sociando. Toàn bộ tài sản của điền trang đã bị tịch thu và bán trong cuộc Cách mạng Pháp. Đã có một khoảng thời gian vào đầu những năm 1800, khi thương hiệu này được gọi là Sociando Lamothe. Sau đó, Sociando Lamothe thuộc quyền sở hữu của gia đình Cabarrus, những người cũng đồng thời sở hữu nhà máy Lagrange ở St. Julien.

Vào khoảng năm 1850, điền trang được bán cho một thuyền trưởng trong lực lượng hải quân. Theo phong tục thời đó, vị thuyền trưởng này đã đổi tên điền trang thành tên Mallet của mình và Chateau Sociando Mallet đã ra đời theo cách đó.

Điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng tự nhiên trong các điền trang của Sociando Mallet

Từ thế kỷ 17, Sociando Mallet chiếm giữ ngọn đồi Baleyron, một trong những khu vực trồng nho đẹp nhất của vùng Medoc. Khu đất rộng lớn này bao gồm 110 ha trồng nho với 85 ha vườn nho được làm bằng sỏi trên lớp đất sét đá vôi sâu dưới lòng đất. Nó cho phép rượu vang Cabernet Sauvignon trưởng thành trong điều kiện tuyệt vời và Merlot có được độ sâu và độ phức tạp đặc biệt. Phần đất còn lại được bổ sung bởi 5% giống nho Cabernet Franc.

Nằm xa hơn về phía Bắc tả ngạn sông Gironde đồng nghĩa với việc khu vực đất trồng ở đây thường có khí hậu mát mẻ hơn hẳn so với các vùng trồng nho lân cận. Chateau Sociando Mallet giáp với phía nam của St. Estephe cho phép những người thợ ở đây thu hoạch những trái nho muộn hơn hẳn so với nơi khác. Đồng thời giúp cây nho có khả năng hoạt động trong hầu hết các mùa và đặc biệt là trong những năm khô nóng.

Mặc dù vậy, những năm lạnh hơn sẽ khiến nho khó phát triển đủ độ chín. Vườn nho của Sociando Mallet được trồng với mật độ cây nho là 8.333 cây nho trên một ha. Trung bình những cây nho có tuổi đời gần 30 năm.

Chateau Sociando Mallet và sự phát triển trong kỷ nguyên hiện đại

Jean Gautreau phát hiện ra Sociando Mallet ở làng Saint Seurin de Cadourne vào năm 1969 khi ông đang tìm kiếm một khu đất rượu để mua thay mặt cho một khách hàng người Bỉ của mình. Có thể gọi đó là một loại tình yêu sét đánh. Chính vì bậy, bất chấp thực tế là nhà máy này khi ấy đang ở trong tình trạng rất đáng tiếc.

Tuy nhiên, khu vực trồng nho của điền trang này có tiềm năng phát triển rất tốt với khung cảnh tuyệt vời nhìn ra cửa sông Gironde. Jean Gautreau ngay lập tức quyết định mua lại nó cho mình với giá 250.000 franc Pháp. Chỉ từ 5 ha đất trồng nho ban đầu, không ai có thể nghĩ rằng Chateau Sociando Mallet có thể phát triển mạnh mẽ như bạn đang thấy ngày nay.

Jean Gautreau đã không ngừng mở rộng vườn nho của mình bằng cách mua thêm những khu vực đất trồng khác từ những người hàng xóm của mình. Đồng thời ông cũng bắt tay vào việc cải tạo lại khu vực sản xuất của điền trang. Một hầm chứa mới được xây dựng song song với việc tìm kiếm và phát triển từng giống nho phù hợp với mỗi ô đất trồng.

Ngày nay, Chateau Sociando Mallet bao gồm 83 ha đất trồng, sản xuất gần 450.000 chai rượu Sociando Mallet mỗi năm. Thương hiệu này cũng đồng thời phát triển loại rượu vang thứ hai có tên gọi là Demoiselle de Sociando-Mallet. Jean Gautreau đã bán công ty kinh doanh nổi tiếng của mình vào năm 2000 và hiện tập trung hoàn toàn vào việc quản lý cơ sở sản xuất rượu của mình.

Quy trình sản xuất rượu vang tại các nhà máy của Sociando Mallet

Rượu vang Sociando Mallet được chế biến theo phương pháp truyền thống. Chỉ nấm men và vi khuẩn bản địa hiện diện tự nhiên trên nho và tại các khu vườn mới được sử dụng. Sociando-Mallet có các thùng chứa bằng thép không gỉ và bê tông, cả hai đều có thể được kiểm soát nhiệt độ. Vỏ và hạt nổi lên trên bề mặt sẽ tạo thành một chiếc nắp cho toàn bộ nước nho lên men.

Các thùng được bơm qua hàng ngày để chiết xuất chất tạo màu và hương liệu từ nắp này. Bơm tràn bao gồm việc phun nắp phải được lấy toàn bộ nước nho từ đáy thùng. Rượu vang giữ được cùng với vỏ trong khoảng thời gian trung bình từ 25-30 ngày tùy thuộc vào thùng và loại rượu cũ.

Sau quá trình lên men malolactic, các lô được chọn để trở thành Sociando Mallet được đưa vào các thùng gỗ sồi Pháp mới 100% và ủ trong khoảng 12 tháng. Chỉ một phần tư số rượu được bán với tên gọi Demoiselle de Sociando-Mallet được ủ trong gỗ sồi mới. Phần còn lại được ủ trong thùng cho đến khi pha trộn để giữ được độ dẻo và hương trái cây của loại rượu này.

Một số chai vang Sociando Mallet nổi bật mà bạn nên thưởng thức

Vang Pháp La Demoiselle de Sociando Mallet: rượu thể hiện khá tốt vị cay nồng với ớt chuông, mận chín, khói và cassis. Tiếp đến là vị khói với nồng độ tannin, axit cân bằng tuyệt vời. Mùi hương của sỏi, gỗ sơn mài, da thuộc sẽ trở nên nữ tính, tạo nên phong cách nhẹ nhàng và thanh lịch hơn bao giờ hết.

Vang Pháp Chateau Sociando Mallet Haut Medoc: có màu đỏ tía, hương thơm trái cây phía trước với vani và khói nồng nàn, thêm vào đó là các ghi chú của nho đen, da thuộc, thuốc lá, gỗ sồi, tuyết tùng và anh đào. Đây sẽ là chai vang hoàn hảo với thịt nướng ăn kèm khoai tây chiên hay pho mát hoặc cá nướng...

Bảng giá rượu vang Sociando Mallet tại Rượu Tốt

Bảng giá rượu vang Sociando Mallet (Đơn vị: VND)

Thương hiệu Sociando Mallet mang đến cho bạn rất nhiều những lựa chọn tuyệt vời và đa dạng đã nhận được sự công nhận về mặt chất lượng bởi các chuyên gia hàng đầu trên thế giới. Vang Pháp La Demoiselle de Sociando Mallet, Vang Pháp Chateau Sociando Mallet Haut Medoc...là những cái tên mà bạn nhất định phải thử để tận hưởng những trải nghiệm tuyệt vời trong hương vị mà thương hiệu này mang lại.

Tại Rượu Tốt, chúng tôi cung cấp cho bạn rất nhiều sự lựa chọn đa dạng không chỉ đến từ thương hiệu Sociando Mallet mà còn là vô vàn những cái tên khác đến từ mọi quốc gia trên bản đồ rượu vang thế giới. Cam kết về chất lượng và chứng minh nguồn gốc sẽ là những ưu tiên được đặt lên hàng đầu để bạn có thể an tâm mua sắm tại đây.

Liên hệ ngay hôm nay để nhận được sự tư vấn cụ thể cũng như những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn dành cho khách hàng mới.