Saltram

Dòng sản phẩm Pepperjack là sự tôn vinh di sản phong phú của Barossa và là dòng vang Úc được sản xuất từ một trong những nhà máy rượu nổi tiếng nhất - Saltram Wine Estates. Nhà máy rượu Saltram được thành lập vào năm 1859, tạo ra sự pha trộn chủ yếu từ các giống nho đỏ xung quanh nhà máy ở vùng Barossa của Angaston.

Đôi nét về thương hiệu Saltram và thung lũng Barossa

William Salter đến Úc vào năm 1839 và để mắt đến một cuộc khảo sát đất đai mới mở mang tên Thung lũng Barossa. Năm 1844, Salter trở thành một trong những người đầu tiên mua đất trong vùng và cùng cậu con trai là Edward thành lập W Salter & Son vào năm 1859. Kể từ đó, hai cha con cùng các thế hệ khác bắt đầu hành trình làm ra những loại rượu vang Saltram tuyệt vời của Barossa trong suốt hơn 160 năm qua:

• Thung lũng là một đồng bằng dài nằm ở độ cao trung bình 230m. Những ngọn đồi nhỏ nằm ở phía tây và Đồi Barossa dốc hơn dẫn đến Thung lũng Eden cao hơn ở phía đông. Khu vực này bao gồm các thị trấn Nuriootpa, Tanunda và Angaston.
• Barossa Valley có lượng mưa vừa phải, chủ yếu rơi vào các tháng mùa đông và có lượng bốc hơi cao vào mùa hè và độ ẩm tương đối thấp. Khí hậu này tạo ra áp lực dịch bệnh tương đối thấp, hạn chế nhu cầu sử dụng hóa chất trong vườn nho và duy trì môi trường tự nhiên.
• Đất của Thung lũng Barossa chủ yếu là đất mùn màu nâu đỏ, không bị nứt, có cấu trúc tốt và thoát nước tương đối tự do, khiến chúng trở nên lý tưởng để trồng nho.

Pepperjack - Dòng vang biểu tượng của Saltram 

Quá trình làm rượu vang Pepperjack

Pepperjack là nhà sản xuất có trụ sở tại Thung lũng Barossa ở Nam Úc. Nó được thành lập vào năm 1996 bởi Saltram Wines. Các loại rượu vang được lên men theo cách tương tự trên cả hai giống. Nho được đưa riêng đến nhà máy rượu, nơi chúng được nghiền nát, tách hạt và lên men riêng trong thùng thép không gỉ. Rượu sau đó được ép ra và ủ trong vòng ít nhất là 1 năm trước khi được pha trộn và đóng chai.

Nhà sản xuất rượu Pepperjack Richard Mattner, tôn trọng các kỹ thuật làm rượu truyền thống, đồng thời năng động và giàu trí tưởng tượng với phong cách rượu vang hiện đại của mình. Thông qua Pepperjack, anh ấy đang tạo ra những loại rượu vang thể hiện niềm đam mê của mình đối với vùng Barossa đặc biệt này.

Những giống nho được sử dụng để làm rượu vang Pepperjack Saltram

Hai loại rượu ban đầu của Pepperjack là Cabernet Sauvignon và Shiraz nhưng sau đó sử dụng thêm các giống nho khác để pha trộn, tạo ra những chai vang đỏ tuyệt vời từ nho Shiraz cùng với Grenache, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Sangiovese, Tempranillo và Cabernet Franc.

Một vài dòng vang Saltram nổi bật

• Rượu Vang Pepperjack Grenache Rose Saltram có màu hồng nhạt, mùi thơm ngọt ngào của dây tây và anh đào đỏ mọng nước. Trái cây tươi mọng nước tiếp tục đọng lại trong vòm miệng với một chút kem tươi. Bên cạnh đó, sự cân bằng giữa phenolic và axit đã làm tăng thêm cảm giác ngon miệng, mang lại hương vị trái cây sảng khoái kéo dài. 
• Rượu Vang Pepperjack Shiraz Cabernet Saltram có màu đỏ sẫm với viền màu tím đạm cùng hương thơm của các loại trái cây màu đỏ và xanh đậm đặc như cam thảo, mâm xôi, bạc hà socola đen và mocha với một chút gia vị và gỗ sồi tích hợp. Vòm miệng phong phú và sang trọng với cấu trúc tốt. Hương vị trái cây cân bằng với độ min của tannin đã tạo ra kết thúc mềm mại, dai dẳng.
• Rượu Vang Pepperjack Grenache Saltram được lên men riêng trong các thùng truyền thống. Nó mang hương thơm của trái cây tươi như anh đào sẫm màu, dâu tằm và quả mâm xôi chín. Vòm miệng thể hiện hương vị của nam việt quất với tannin mềm mượt mang lại độ dài và sự tinh tế.

Bảng giá rượu vang Saltram tại Rượu tốt

Bảng giá rượu vang Saltram tại Rượu tốt (Đơn vị: VNĐ)

Có thể thấy dòng vang Saltram này sở hữu đa dạng các loại vang khác nhau nhưng mức giá của chúng lại tương đương. Liên hệ với Rượu tốt ngay hôm nay để được tư vấn về các dòng vang đang được ưa thích tại nước ta và lựa chọn cho bản thân chai vang ưng ý với mức giá tốt nhất thị trường.