Pichon Comtesse

Chateau Pichon Comtesse là một trong những ngôi sao của Pauillac, và là một trong những "Super Seconds" đầu tiên ở Bordeaux. Được xếp vào loại Deuxième Cru Classé trong bảng phân loại của Bordeaux năm 1855, người ta công nhận rộng rãi rằng Pichon Comtesse không chỉ có thể sánh ngang với First Growth Grand Cru Classe mà đôi khi còn vượt trội hơn chúng. Hai điền trang Pichon Comtesse và Pichon Baron từng hình thành một phần của cùng một khu đất, được gọi là Pichon Longueville.

Tổng quan về thương hiệu Chateau Pichon Comtesse

Quá trình lịch sử thay đổi khiến Pichon Longueville Comtesse de Lalande được biết đến với cái tên Pichon Comtesse là một câu chuyện dài. Những cây nho đầu tiên đã được trồng trên mảnh đất toàn là sỏi này vào cuối thế kỷ 17.

Tìm hiểu về lịch sử và nguồn gốc

Năm 1850, trước khi qua đời, Nam tước Joseph de Pichon Longueville đã chia sẻ vườn nho của mình cho hai con trai (Pichon Baron) và ba con gái của ông. Một trong số ba người con gái ấy, Virginie, đã kết hôn với Comte de Lalande và hợp nhất tên gọi thành Comtesse. Bà nắm quyền quản lý điền trang và sau đó đảm nhận nhãn hiệu riêng của mình là Chateau Pichon Longueville - Comtesse de Lalande.

Từ năm 1925, Gia đình Miailhe chịu trách nhiệm tiếp quản toàn bộ điền trang và nhà máy rượu vô cùng độc đáo này. Dưới sự quản lý của May Eliane de Lencquesaing, con gái của Edouard Miailhe, Pichon Comtesse đã đạt được danh tiếng đẳng cấp thế giới với danh hiệu Tăng trưởng thứ hai trong phân loại rượu vang Pháp Grand Cru Classe năm 1855 danh giá.

Kể từ năm 2007, khu đất Pauillac này thuộc quyền sở hữu của Champagne Louis Roederer. Một cuộc tái cấu trúc quan trọng của vườn nho rộng lớn 90 ha này đã được thực hiện để tạo ra sự phù hợp tốt hơn giữa các giống nho, gốc ghép và bản chất của đất. Cuộc cải tạo này đem lại nhiều điều kiện có lợi cho giống nho Cabernet-Sauvignon hơn trước đó.

Chateau Pichon Comtesse và cuộc cải tạo quan trọng

Vào năm 2012, Chateau Pichon Comtesse de Lalande một lần nữa cải tạo lại khu đất này với kinh phí ước tính lên tới hơn 15 triệu Euro. Được thiết kế bởi các Kiến trúc sư nổi tiếng Philippe Ducos và Alexandre Rougier. Việc cải tạo này đã cung cấp nhiều cải tiến trong kỹ thuật sản xuất rượu vang và quản lý vườn nho của họ.

Quan trọng nhất, để giúp ích cho việc thống nhất, họ đã xây dựng một căn hầm ba tầng mới, nơi mọi thứ di chuyển bằng trọng lực. Chateau Pichon Comtesse cũng bổ sung thêm nhiều thùng chứa mới, bằng thép không gỉ, được kiểm soát nhiệt độ.

Những chiếc thùng mới này cho phép Pichon Lalande phát triển mạnh mẽ trên từng lô đất cũng như giúp chiết xuất nhẹ nhàng hơn cho loại rượu ngon nhất của Pauillac. Các cơ sở mới bao gồm việc xây dựng một hầm rượu cũ, cũ kỹ dưới lòng đất và một số tòa nhà mới.

Việc tái canh chính của vườn nho bắt đầu cũng được bắt đầu vào năm 2012. 3 ha cây nho được nhổ bỏ hàng năm và để hoang hóa trong 3 năm trước khi được trồng lại. Kết quả cuối cùng là những trái nho phù hợp sẽ được trồng ở những giống nho tốt nhất cho từng giống. Điều này cũng có nghĩa là trong khoảng thời gian nhiều năm, sản lượng của khu đất sẽ nhỏ hơn bình thường cho đến khi vườn nho hoàn toàn được trồng lại và những cây nho đã đủ tuổi để được đưa vào Grand Vin.

Khám phá vườn nho và khu vực đất trồng của Chateau Pichon Comtesse

Vườn nho rộng lớn với diện tích lên tới 100 ha của Chateau Pichon Lalande đã đặt mục tiêu vườn nho tỷ lệ trồng với 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 7% Cabernet Franc và 3% Petit Verdot. Điều này cho thấy sự gia tăng rõ rệt, liên tục của Cabernet Sauvignon, vốn là giống luôn được giữ ở mức 45% trong nhiều thập kỷ.

Đồng thời cũng cho thấy sự giảm sút của Cabernet Franc, cũng như Petit Verdot và rõ ràng là Merlot trong các vườn nho. Trước đây tỷ lệ của chúng lần lượt là 45% Cabernet Sauvignon , 35% Merlot, 12% Cabernet Franc và 8% Petit Verdot. Đặc trưng của đất trong các vườn trồng nho của Chateau Pichon Lalande là sỏi sâu với đất sét và đất đá vôi. Người ta cũng tìm thấy nhiều đất sét hơn trong các lớp đất phụ ở đây. Dưới cùng là một lớp đá sa thạch, đá marl và đá vôi.

Tìm hiểu về quá trình sản xuất bên trong nhà máy Chateau Pichon Comtesse

Để sản xuất rượu vang Chateau Pichon Comtesse, quá trình lên men sẽ được diễn ra trong 70 thùng thép không gỉ. Với nhiệt độ phải luôn được kiểm soát. Các thùng chứa phục vụ hoạt động này có những kích thước rất khác nhau. Từ nhỏ nhất là 50  và tăng kích thước lên 70, 80, 120 và thậm chí 150 thùng pha trộn hectoliter.

Điều này cho phép công việc lên men hoạt động một cách hiệu quả nhất. Quá trình lên men malolactic diễn ra trong bể. Rượu vang Chateau Pichon Comtesse de Lalande được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới 50%, trong khoảng thời gian trung bình 18 tháng. Hàng năm có tới 15.000 chai rượu Chateau Pichon Lalande được sản xuất.

Bảng giá rượu vang Chateau Pichon Lalande

Bảng giá rượu vang Chateau Pichon Lalande chính hãng (đơn vị: VNĐ)

Chateau Pichon Comtesse mang đến cho bạn rất nhiều những lựa chọn tuyệt vời, được đánh giá rất cao về mặt hương vị. Vang Pháp Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande là một cái tên nổi bật mà chắc chắn bạn phải  thưởng thức để không bỏ qua thứ hương vị tuyệt vời mà thương hiệu này mang đến.

Tại Rượu Tốt, chúng tôi cung cấp cho bạn rất nhiều sự lựa chọn đa dạng không chỉ đến từ thương hiệu Chateau Pichon Comtesse mà còn là vô vàn những cái tên khác đến từ mọi quốc gia trên bản đồ rượu vang thế giới. Cam kết về chất lượng và chứng minh nguồn gốc sẽ là những ưu tiên được đặt lên hàng đầu để bạn có thể an tâm mua sắm tại đây. Liên hệ ngay hôm nay để nhận được sự tư vấn cụ thể cũng như những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn dành cho khách hàng mới.