Nhà làm vang Dubourdieu được biết đến với nhiều dòng sản phẩm hảo hạng, có chất lượng cao. Nếu bạn là một tín đồ ưa chuộng loại rượu vang có hương vị cổ điển của Pháp thì quả thực không nên bỏ qua các sản phẩm đến từ Dubourdieu. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu câu chuyện cùng những ưu điểm nổi bật của lâu đài này nhé.
Dubourdieu là thương hiệu rượu vang Pháp khá nổi tiếng được thành lập bởi một giáo sư ngành oenology tại Đại học Bordeaux. Ông đóng một vai trò quan trọng trong việc cải tiến rượu vang trắng Bordeaux, loại rượu vang ngọt vào cuối những năm 1960, có vị ngọt và chất lượng thấp, trở thành "loại rượu trắng có độ đậm đặc, có tiềm năng". Những đổi mới do Dubourdieu đề xuất bao gồm canh tác hữu cơ, lên men thùng gỗ sồi với khả năng tiếp xúc với da kéo dài và cải tiến kỹ thuật đóng chai.
Ông là một nhà sản xuất rượu, ông đã tạo được danh tiếng toàn cầu về rượu vang trắng. Với tư cách là một học giả, ông đã dạy vô số nhà sản xuất rượu trẻ tuổi. Denis Dubourdieu - một người ở Bordeaux và là một trong những học giả và nhà tư vấn sản xuất rượu nổi tiếng nhất trong khu vực trong 40 năm qua. Ông đã qua đời sau cuộc chiến kéo dài với căn bệnh ung thư não ở tuổi 67.
Sinh năm 1949 tại Barsac, thị trấn gắn liền với tên của một số loại rượu vang ngọt nổi tiếng của Bordeaux, Dubourdieu đã nhận được biệt danh "Giáo sư của Bordeaux" cho sự nghiệp học tập thành tựu của mình. Tại Đại học Bordeaux, ông đã cố vấn cho vô số nhà sản xuất rượu hiện đang làm việc trên khắp thế giới. Là một nhà sản xuất rượu, ông đã mang đến chất lượng cải tiến và kỹ thuật mới cho các hầm rượu, và giúp hồi sinh rượu vang trắng của Bordeaux.
Dubourdieu sinh ra trong một gia đình làm rượu, ông nội Georges mua Chateau Doisy-Daene nằm ở Barsac vào năm 1924 và Denis lớn lên trong khu đất này, học hỏi từ cha mình là Pierre. Sau khi học về nông học và kinh tế ở Montpellier, Denis tiếp tục lấy bằng thạc sĩ về công nghệ điện tử tại Đại học Bordeaux. Năm 1978, ông hoàn thành luận án tiến sĩ về cấu trúc phân tử của nho thực vật hóa. Bốn năm sau, ông hoàn thành bằng tiến sĩ thứ hai về lọc và tính các loại rượu đã được botryti hóa.
Dubourdieu đã tiếp cận cách làm rượu của một giáo sư và biến đổi một cách chu đáo và cẩn thận. Ông tiếp tục các kỹ thuật truyền thống, chẳng hạn như tái chế hoặc bơm tràn, nhưng thử nghiệm với thể tích của mỗi thùng và tần suất bơm quá mức, giúp phát triển các kỹ thuật để chiết xuất màu đỏ lâu hơn nhưng nhẹ nhàng hơn.
Dubourdieu bắt đầu làm tư vấn công nghệ điện tử vào năm 1987 thông qua công ty Denis Dubourdieu Domaines của mình. Trong suốt một thập kỷ, ông chỉ làm việc với rượu vang trắng, nhanh chóng tạo được danh tiếng toàn cầu.
Dubourdieu cũng là một người thành công và được kính trọng, điều hành cụm bất động sản nhỏ của gia đình ông ở Barsac và Cotes de Bordeaux. Sở hữu hàng đầu là Doisy-Daene. Sau khi tiếp quản vào năm 2000 từ cha mình, Dubourdieu đã xây dựng danh tiếng của bất động sản bằng rượu trắng khô theo phong cách liễu kiếm, một loại rượu mà cha ông đã giới thiệu vào thời điểm rượu trắng khô chưa từng được biết đến từ bất động sản Barsac.
Dubourdieu đã tiếp cận cách làm rượu của một giáo sư, biến đổi một cách chu đáo và cẩn thận. Ông tiếp tục các kỹ thuật truyền thống, chẳng hạn như tái chế hoặc bơm tràn, nhưng thử nghiệm với thể tích của mỗi thùng và tần suất bơm quá mức, giúp phát triển các kỹ thuật để chiết xuất màu đỏ lâu hơn nhưng nhẹ nhàng hơn.
Đối với dòng vang trắng, ông hướng đến sự tinh khiết và tươi mới, sử dụng tối thiểu gỗ sồi để ủ rượu vang Sauvignon Blanc chủ yếu của mình. Ông tin rằng biến đổi khí hậu đang ảnh hưởng đến nho của Bordeaux. Dubourdieu nói rằng: “Khí hậu đang thay đổi và chúng tôi cần phải điều chỉnh việc sản xuất rượu của mình cho phù hợp với điều đó. Tôi chỉ thích gỗ sồi nếu nó làm tăng thêm độ phức tạp cho rượu."
Ông cũng là một người thành công và được kính trọng, điều hành cụm bất động sản nhỏ của gia đình ông ở Barsac và Côtes de Bordeaux. Sở hữu hàng đầu là Doisy-Daene. Sau khi tiếp quản vào năm 2000 từ cha mình, Dubourdieu đã xây dựng danh tiếng của bất động sản bằng rượu trắng khô theo phong cách liễu kiếm - một loại rượu mà cha ông đã giới thiệu vào thời điểm rượu trắng khô chưa từng được biết đến từ bất động sản Barsac.
Dubourdieu cũng làm ra hai loại rượu vang ngọt ngào, bao gồm một loại rượu nhỏ chỉ có Sauvignon Blanc đã được botrytized gọi là l'Extravagant được sản xuất ở những nước hàng đầu. Ngày nay, Chateau Doisy-Daene được coi là một trong những nhà sản xuất ưu tú của Barsac và vùng lân cận Sauternes.
Các vườn nho chỉ được cày xới bằng phương pháp làm đất truyền thống và hoàn toàn không sử dụng thuốc diệt cỏ. Phân hữu cơ ủ hoai mục được làm từ mùn thực vật. Mỗi bước đều được nhân viên của nhà máy thực hiện trong nhiệm vụ cải thiện chất lượng thu hoạch nho và kéo dài tuổi thọ của cây nho. Việc làm giàn, tỉa lá, tỉa thưa đều được làm thủ công cẩn thận.
Do đó được “trồng như trong vườn” trong một cảnh quan có trật tự và được bảo quản tốt, những cây nho của chúng tôi tạo ra những trái nho chín sớm và cô đặc, có hương vị cũng như độ sáng ngọt và thơm của trái cây tươi mà sau này có thể tìm thấy trong rượu vang của chúng tôi.
Vang Pháp Carnivore Colombo Dubourdieu: Có màu tím sẫm và vẫn còn trẻ. Giống như họ đã làm chúng cách đây nhiều năm trong những thế kỷ trước, sản phẩm này là sự kết hợp của nhiều giống nho đến từ 2 vùng khác nhau là Bordeaux và thung lũng Rhône. Sức mạnh của Syrah và Cabernet Sauvignon cổ điển, thanh lịch đã làm cho rượu có hương vị rất ngon. Trên mũi, miệng và hậu vị thực sự quá tuyệt vời.
Vang Pháp Chateau Doisy Daene Grand Vin Sec Bordeaux: Đó là 100% Sauvignon Blanc, chỉ với những nét nhẹ nhàng nhất của gỗ sồi. Mặt khác nó mềm, có kết cấu và hào phóng vượt trội với vô số trái cây chín hay thậm chí có cả một chút thịt. Rượu có hương Sauvignon xanh, cỏ và hương thơm đặc trưng của húng quế, kết hợp với các khoáng chất đá và vô số axit. Sự kết hợp mang lại cho nó rất nhiều cá tính nhưng vẫn rất dễ uống.
Vang Pháp Chateau Reynon Cadillac Cotes de Bordeaux: cần nhiều thời gian để thở trước khi đưa lên thưởng thức. Sở hữu biểu hiện của trái cây màu đen đáng yêu, anh đào đậm với gỗ sồi và vani ở nền, không lấn át hương trái cây như một số sản phẩm khác. Sau một thời gian, một chút da và hạt cacao xuất hiện cùng một chút ngọt ngào. Tannin ở mặt mạnh mẽ hơn nhưng không áp đảo. Thân trung bình, tính axit độc đáo, trái cây có màu nâu và sẫm trên vòm miệng với kết thúc lâu dài.
| LOẠI SẢN PHẨM | PHÂN KHÚC GIÁ RẺ | PHÂN KHÚC TRUNG BÌNH | PHÂN KHÚC CAO CẤP |
| Vang đỏ | 735.000 | Liên hệ | Liên hệ |
| Vang trắng | 930.000 | Liên hệ | Liên hệ |
Bảng giá rượu vang Dubourdieu (Đơn vị: VND)
Ngoài chất lượng thơm ngon hơn những gì mong đợi thì vang Pháp Dubourdieu còn có ưu điểm là giá khá thân thiện. Không chỉ có vậy, khi đặt hàng tại Rượu Tốt, bạn còn được hưởng mức giá ưu đãi hơn nhiều nếu đặt với số lượng lớn. Quý khách có thể mua rượu qua các kênh online như facebook, zalo. Liên hệ trực tiếp qua hotline hoặc đến trực tiếp cửa hàng Rượu Tốt để được tư vấn tận tình. Hiện nay, Rượu Tốt phân phối sản phẩm qua ba địa chỉ tại Hà Nội, T.P Hồ Chí Minh và Hà Tĩnh.
