Domini Veneti

Domini Veneti là biểu tượng của dòng rượu vang chất lượng từ vùng Valpolicella và Veronese. Nó thể hiện sự chân thực nhất về một lãnh thổ được xác định rõ ràng theo quan điểm địa lý và lịch sử.

Tổng quan về thương hiệu Domini Veneti

Cùng với đó, vùng lãnh thổ này đã được chỉ định là “Valpolicella Classica del vino” vào năm 1968, tức đây là khu vực sản xuất rượu vang Valpolicella DOC. Khu vực này bao gồm toàn bộ các thành phố tự trị của Valpolicella lịch sử và địa lý. Từ “Classica” phân biệt khu vực lịch sử với cái gọi là khu vực “Reserve”, bao gồm các lãnh thổ phía đông Verona.

Do đó, nó là một lãnh thổ rất rộng lớn, nhưng cũng được xác định rõ ràng, cùng với các đặc tính đa dạng và đặc biệt của các loài dây leo bản địa và một sự tôn trọng sâu sắc đối với vùng đất và kỹ thuật sản xuất truyền thống, quyết định sự độc đáo tuyệt đối của rượu vang Valpolicella.

Đôi nét về lịch sử

Năm 1989, Cantina Valpolicella Negrar đã khởi động một dự án có chất lượng rõ ràng. Đầu tiên xác định các khu vực đặc biệt thích hợp của Valpolicella, nỗ lực rất nhiều cùng những người trồng nho để thu được những quả mọng có chất lượng vượt trội. Sự lựa chọn tỉ mỉ của họ đã dẫn đến việc cho ra những tác phẩm quan trọng và một dây chuyền dành riêng cho thương hiệu Domini Veneti.

Từ một dòng sản phẩm đơn giản, ngày nay Domini Veneti đã trở thành một thương hiệu thực sự sản xuất rượu Veronese rất uy tín, hầu hết là rượu cru, DOC, DOCG và IGT. Họ đã làm việc theo một chuỗi kép, một bên là quá khứ lịch sử và lãnh thổ của họ, mặt khác với trọng tâm liên tục hướng về tương lai và sự đổi mới cùng những thử nghiệm tại nhà máy.

Các dự án chất lượng của Domini Veneti

• Amarone Espressioni: Lịch sử của Amarone được đan xen với lịch sử của Domini Veneti. Đó là vào năm 1936 khi Adelino Lucchese, quản lý hầm rượu của Cantina Sociale Valpolicella Negrar và nhận thấy một thùng Recioto đã bị bỏ quên. Recioto lúc đó đã trở nên khô héo. Đây là một sai lầm nghiêm trọng, vì trong lịch sử Recioto đã và đang là một loại vang ngọt có uy tín.

• Recioto: Recioto lấy tên của nó từ racemes, các chùm nhỏ mọc ở hai bên của chùm, giống như tai. Recioto della Valpolicella là một loại rượu vang đỏ cấp DOCG ngọt ngào, được sản xuất độc quyền từ những cây nho bản địa như Corvina, Corvinone và Rondinella. Ngoài ra chúng cũng chứa một lượng nhỏ Cruina, Forselina, Negrara và Oseleta và đôi khi là Molinara. Nó có màu đỏ đậm, hương thơm trái cây và hương vị đầy đặn, mãnh liệt và ngọt ngào. Nói một cách ngắn gọn: một bữa tiệc thực sự.
• Valpolicella Ripasso: Ripasso được làm bằng các kỹ thuật truyền thống đã được tái khám phá và nâng cao trong những thập kỷ gần đây. Nó bao gồm việc để lại vỏ Amarone trong thùng lên men và thêm một lượng tương đương rượu Valpolicella tươi, do đó bắt đầu một giai đoạn lên men mới kéo dài khoảng 7 - 10 ngày. Loại rượu cực kỳ thành công mang tên Ripasso phát sinh từ quá trình này. Nó có nồng độ cồn cao hơn Valpolicella, màu sắc đậm hơn và hương thơm phức tạp. Bạn không có lựa chọn nào khác ngoài việc yêu thích loại rượu này.

Ghi chú hương vị của một số sản phẩm Domini Veneti

Vang Ý Amarone Mater Premium: Amarone với chất lượng và phong cách cao. Một chai vang cao cấp với nồng độ cao đạt 16% nhưng rất thú vị và phức tạp khi thưởng thức. Trên mũi có thịt, quả anh đào chín và trái cây sẫm màu như hắc ín, bánh mì nướng, một số gia vị ngọt ngào và vani. Tập trung đầu tiên trên vòm miệng, mở ra nhanh chóng với nhiều lớp sang trọng của anh đào, quả mọng đỏ sẫm, đá lửa hảo hạng, thịt quay, khói, một ít nước hoa.

Rượu vang Amarone della Valpolicella Classico: rượu có màu hồng lựu nhạt. Trên mũi với việt quất, anh đào ngon ngọt, hoa mận, hoa loa kèn cùng nhiều gợi ý từ các loại thảo mộc mặn, đá và việt quất. Độ chua khá ấn tượng và tannin bung tỏa.

Bảng giá rượu vang Domini Veneti tại Rượu Tốt

Bảng giá rượu vang Domini Veneti (Đơn vị: VND)

Với sự bùng nổ của thị trường rượu vang, sẽ không quá khó để tìm được một chai vang nhập khẩu. Nhưng lại khó để tìm được một chai rượu với yêu cầu đầy đủ nguồn gốc xuất xứ, nhãn mác và tem bảo hành. Bởi hiện tại có vô số các cửa hàng mọc lên nhằm tranh đoạt lợi ích trên thị trường mà không quan tâm đến chất lượng sản phẩm cũng như người tiêu dùng.

Quý khách hãy yên tâm đến với Rượu Tốt, tại đây chúng tôi chỉ bán những chai rượu có xuất xứ rõ ràng, những chai rượu nhập khẩu nguyên chai từ Ý nói riêng và rượu vang toàn cầu nói chung, đầy đủ thông số, nhãn mác, chất lượng tuyệt hảo mà giá cả thì lại cực kì phải chăng.