Coufran

Chateau Coufran thuộc gia đình Miailhe từ năm 1924. Loại rượu này không điển hình cho vùng Medoc bởi sự pha trộn ban đầu của nó. Coufran là thành viên của Union des Grands Crus và Académie des Vins de Bordeaux và là một loại rượu không thể bỏ qua.

Tổng quan về rượu vang Chateau Coufran

Cùng thời điểm đó, Chateau Coufran là một loại rượu vang do Cabernet Sauvignon làm chủ và hầu như không thể bán được trong các cuộc khủng hoảng lớn. Khi ấy, Louis Miailhe quyết định trồng lại vườn nho với Merlot. Ý tưởng ban đầu này đã tồn tại lâu dài. Sự pha trộn của các loại vintages gần đây nhất vẫn được tạo thành từ khoảng 85% nho Merlot. Nhà báo từng gọi Coufran là “Pomerol của Médoc” có lẽ đã đưa ra định nghĩa tốt nhất.

Về gia đình Mialhe

Gia đình có nguồn gốc từ Tarn et Garonne và chuyển đến Portets ở vùng Graves, trước Bordeaux. Họ được biết đến như những nhà môi giới rượu. Người đầu tiên khởi nghiệp là Elie, được bổ nhiệm làm Nhà môi giới Hoàng gia bằng sáng chế thư vào năm 1793. Công ty môi giới cùng tên chỉ bắt đầu hoạt động vào năm 1818. Các thế hệ kế tục đã tiếp tục làm nghề không gián đoạn. Jean Miailhe là người cuối cùng kiếm sống từ hoạt động này, trước khi dừng lại vào năm 1970.

Thành viên đầu tiên của gia đình Miailhe trở thành một nhà sản xuất rượu vào giữa thế kỷ 19 là Frédéric, bởi một sự tình cờ hạnh phúc trong cuộc sống riêng tư cuộc hôn nhân của anh ta. Sau đó, trong các cuộc khủng hoảng sản xuất rượu vang lớn từ những năm 1920 đến những năm 1950, hai con trai của ông là Louis và Edouard đã bổ sung công việc môi giới của mình bằng cách đầu tư vào các loại rượu Médoc khác.

Sau khi May Eliane de Lencquesaing là con gái của Edouard bán Pichon Comtesse, người làm rượu cuối cùng trong dòng họ này là cháu trai của ông tên Edouard Miailhe, ở Siran. Về phần con cháu của Louis, chỉ có con trai của ông là Jean tiếp tục sản xuất rượu tại Coufran rồi Verdignan. Từ những năm 80, hai người con của ông là Marie Cécile Vicaire và Eric Miailhe đã lên thay.

Quá trình hình thành rượu vang

Thu hoạch: Thảm thực vật được khuyến khích thêm vào giữa các hàng, lá mỏng đi sau khi ra hoa và các chùm cũng mỏng đi, cho phép quả chín trong điều kiện tốt nhất có thể. Việc thu hoạch được thực hiện có chọn lọc, luôn bắt đầu với Merlot trước khi chuyển sang Cabernet. Giai đoạn này đòi hỏi rất nhiều sự quan tâm và chính xác, vì họ phải đảm bảo rằng chất lượng thu hoạch là tối ưu, phân loại nho theo các sắc thái chất lượng khác nhau theo giống nho và tuổi cây nho.

Rượu được làm bằng kỹ thuật Bordeaux truyền thống trong các thùng thép không gỉ được kiểm soát nhiệt độ. Công việc trong bể là bơm đầy, đục lỗ và xả cùng thời gian ngâm rượu được xác định theo đặc tính của từng loại rượu và tùy thuộc vào loại rượu mà họ mong muốn.

Sau quá trình lên men rượu và malolactic, sự pha trộn cho loại rượu đầu tiên được quyết định sau khi nếm thử và lựa chọn bởi chuyên gia nghiên cứu rượu vang - ông Eric Boissenot, cố vấn của công ty. Chỉ 2/3 sản lượng được sử dụng trong loại rượu đầu tiên. Điều này đảm bảo rằng sự pha trộn giống nho không điển hình mà nhà máy sử dụng tại Coufran được thể hiện trọn vẹn, tạo ra một loại rượu vang tuyệt vời, lý tưởng cho quá trình lão hóa và được xếp vào hàng tốt nhất trong tên gọi mỗi năm.

Sau đó rượu được ủ trong thùng trong 12 tháng. Một phần tư số thùng được thay thế bằng thùng mới mỗi năm và chỉ sử dụng gỗ sồi Pháp. Khi đến thời điểm tinh chế, vào mùa xuân năm thứ hai, rượu được pha trộn lần cuối để đảm bảo sự đồng nhất trong Grand Vin trước khi được đóng chai.

Vườn nho Chateau Coufran

Vườn nho Chateau Coufran nằm ở phía bắc của Saint Seurin-de-Cadourne, một thị trấn lân cận Saint-Estephe trong khu vực Pauillac. Nó trải dài trên một sườn đồi, với điểm cao nhất ở độ cao 21 mét. Nó bao gồm một khối duy nhất rộng 76 ha với đất chủ yếu được tạo thành từ sỏi và đất sét.

Những cây nho nằm ở vùng Haut-Médoc và làng Saint-Seurin-de-Cadourne được hưởng lợi rất nhiều từ ảnh hưởng của Cửa sông Gironde và Đại Tây Dương. 

Rượu vang Coufran nổi bật mà bạn không nên bỏ lỡ

Vang Pháp Chateau Coufran Haut Medoc: Loại rượu này được người ta gọi là “Pomerol du Medoc” vì tỷ lệ Merlot cao được sử dụng trong sự pha trộn. Tỷ lệ của sự pha trộn này là 85% Merlot và 15% Cabernet Sauvignon. Điều này dẫn đến một loại rượu trung bình. Mũi nhắc nhở bạn nhớ đến hắc ín, lavender, dâu đen và mâm xôi. Vòm miệng được chi phối bởi trái cây đen dẻo và ngon ngọt. Vẫn là tannin chắc chắn và đặc trưng của trái cây đen.

Rượu vang N ° 2 de Coufran: Có màu tối, nó tạo ra một bó hoa biểu cảm ngay sau khi mở nắp với hương thơm của anh đào và ghi chú của cacao. Cảm giác miệng lúc đầu đầy đặn, hơi chặt, nhưng ngấm vào cơ thể và trở nên tinh tế hơn khi mở ra. Các hương thơm bắt đầu với trái cây đậm, chuyển sang các nốt hương tinh tế hơn và anh đào Morello hiện tại. Loại rượu này thường được pha sẵn để uống ngay lập tức. Tuy nhiên, khi tannin rõ rệt, nó có khả năng gây lão hóa rất tốt.

Rượu vang La Maréchale: La Maréchale là tên của một trong mười lăm phòng trưng bày của Pháp tham gia trận hải chiến Genoa vào ngày 1 tháng 9 năm 1638, chống lại sáu phòng trưng bày từ Sicily và chín phòng từ Tây Ban Nha. Con tàu được cho là đã tìm nơi trú ẩn tại bến cảng nhỏ Cadourne vào năm 1696, đặt cho nó cái tên “La Maréchale”. Loại rượu vang Pháp này là sự pha trộn giữa những cây nho Merlot và Cabernet Sauvignon trẻ nhất tại Coufran. Nó có kiểu dáng tròn trịa, dẻo dai và có mùi trái cây, và được thiết kế để có thể thưởng thức sau 3 đến 8 năm.

Bảng giá rượu vang Coufran tại Rượu Tốt

Bảng giá rượu vang Coufran (Đơn vị: VND)

Với một thị trường bùng nổ như hiện nay, nơi mà người bán chỉ quan tâm đến lợi nhuận mà quên đi cảm nhận của khách hàng cũng như giá trị thực của thứ thức uống tinh hoa như này, thì thật khó để có thể tìm được một chai vang với đầy đủ thông số, nguồn gốc rõ ràng và tem mác đầy đủ. Tuy nhiên khi đến với Rượu Tốt, những thông tin cơ bản đó phải có là điều hiển nhiên. 

Rượu Tốt đảm bảo, với đội ngũ nhân viên có nhiều kiến thức và kinh nghiệm về thế giới rượu vang sẽ giải đáp mọi thắc, yêu cầu của khách hàng về bất kỳ một loại vang nào. Hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline hoặc đến trực tiếp tại cửa hàng để được tư vấn cũng như nhận những ưu đãi tốt nhất.