Chateau Dauzac đã được kế thừa một truyền thống đổi mới lâu đời. Nổi tiếng với dòng vang đỏ, thương hiệu này đã cho ra đời các những chai rượu vang hảo hạng nổi tiếng trên thế giới.
Lịch sử Chateau Dauzac
Bắt đầu từ năm 1622 khi trang trại Dauzac thuộc sở hữu của Jean Cousseau. Những người thừa kế của ông đã bán bất động sản vào năm 1671 cho các nữ tu Dòng Cát Minh. Mười lăm năm sau, xuất hiện một chủ sở hữu mới tên Pierre Drouillard đã mua lại khu đất này. Đó là gia đình Drouillard, những người sau khi hợp tác với gia đình Lynch nổi tiếng đã biến trang trại cũ trở thành một vườn nho.
Gia đình Drouillard và Lynch đã hoạt động trong lĩnh vực buôn bán rượu vang Bordeaux với tư cách là những người tân tiến. Họ cùng nhau thành lập nhà máy rượu vang Chateau Dauzac. Đến năm 1708 Pierre Drouillard đã qua đời và vào năm 1783, lâu đài Dauzac được truyền lại cho Jean-Baptiste Lynch.
Gia đình Johnston cũng sở hữu Chateau Ducru Beaucaillou ở St. Julien cũng như Chateau Phelan Segur ở St. Estephe. Gia đình này tập trung vào việc bán rượu vang và giao công việc nấu rượu cho Ernest David. Vào cuối thế kỷ 19, Dauzac đã trở thành một phòng thí nghiệm cho các thí nghiệm và nghiên cứu trồng nho do Ernest David đứng đầu.
Jean-Jacques Bernat đã mang đến những ý tưởng mới cho việc sản xuất rượu vang Bordeaux từ chuyên môn của mình trong việc sản xuất kem. Đáng chú ý là việc kiểm soát nhiệt độ của các thùng bằng cách sử dụng các khối đá.
Chateau Dauzac trong thế giới hiện đại
Vào tháng 9 năm 1978, Chateau Dauzac được mua lại bởi người đã có công cải tạo điền trang Medoc - Felix Chatellier, họ đã tái tạo lại cấu trúc vườn nho và các cơ sở sản xuất rượu vang. Những chiếc thùng thép không gỉ đã bị thay thế bằng những bể bê tông cũ trong khi các tòa nhà thế kỷ 19 nhường chỗ cho những hầm chứa máy lạnh.
Việc nấu rượu diễn ra dưới sự giám sát nghiêm ngặt của Giáo sư Emile Peynaud. Năm 1988, công ty bảo hiểm MAIF đã mua lại bất động sản từ gia đình Chatellier. Năm 2002, các cơ sở sản xuất rượu của Chateau Dauzac đã được hiện đại hóa.
Sau mười hai năm, Andre Lurton từ chức để ủng hộ con gái mình là Christine Lurton de Caix lên tiếp quản Chateau Dauzac. Nhánh này của gia đình Lurton sở hữu một số khu vực ở Bordeaux khác bao gồm Chateau Couhins Lurton và Chateau La Louviere với tên gọi Pessac Leognan .
Vào cuối tháng 12, Chateau Dauzac đã được bán cho Christian Roulleau, người sáng lập SAMSIC với giá 130 triệu Euro. Samsic là một công ty kinh doanh dịch vụ lớn, được thành lập vào năm 1986. Được biết đây là khoản tiền đầu tư đầu tiên của họ vào rượu vang.
Vườn nho và rượu vang
Tổng diện tích vườn nho của Chateau rộng 42ha với 69% là Cabernet Sauvignon, 29% Merlot và 2% Petit Verdot. Có thể thấy đây là một sự thay đổi của vườn nho. Trước đây, người ta tìm thấy khoảng 5% Cabernet Franc ở các đồn điền nhưng đến nay chúng đã hoàn toàn bị loại bỏ.
Độ tuổi trung bình của những cây nho từ khoảng 35 – 40 tuổi, ngoài ra họ cũng sở hữu nhiều gốc nho già đến 80 tuổi. Tuy nhiên những gốc già này không được ưu tiên trên những mảnh đất tốt nhất. Mật độ của vườn nho lên đến 10 nghìn cây/ 1 ha.
Để tạo ra rượu vang Chateau Dauzac, người ta để rượu được ủ trong các thùng thép không gỉ dưới sự kiểm soát nhiệt độ một cách nghiêm ngặt. Quá trình lên men malolactic diễn ra trong bể. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới 50%, trung bình 12 tháng. Có một điều thú vị là tương tự như những gì diễn ra tại Chateau Palmer, rất ít lưu huỳnh được thêm vào mỗi bước từ thu hoạch đến đóng chai.
Trên thực tế bây giờ họ có đến hai loại rượu thứ hai. Ngoài ra, Chateau Dauzac đã giới thiệu một loại rượu mới - Cuvee Franc de Pied. Đây là loại rượu đầu tiên được sản xuất từ cây nho không được ghép bởi Cơ quan Tăng trưởng Phân loại năm 1855 kể từ khi phylloxera tấn công. Rượu được chiết xuất từ 100% giống nho Cabernet Sauvignon trồng vào năm 2015 với sản lượng không nhiều vì chỉ có 1.000 chai được sản xuất mỗi loại.
Trung bình, sản lượng hàng năm của Chateau Dauzac là gần 16.500 thùng rượu. Ngoài ra, họ cũng sản xuất khoảng 1.250 ca Le Haut-Médoc de Dauzac từ những cây nho nằm trong tên gọi Haut Medoc.
Giới thiệu một số chai vang nổi bật
Rượu Vang Chateau Dauzac Margaux Grand Cru Classe có hương vị sâu lắng từ đất, nam việt quất, mận, nhục đậu khấu, vani và hoa violet với một chút mốc nhẹ. Trên vòm miệng thể hiện rõ nét nồng độ tannin mịn màng tích hợp với mận, lựu, cam thảo, da và thuốc lá. Mang đến kết thúc dài, cấu trúc đẹp và phức tạp.
Vang Pháp La Bastide Dauzac Margaux được ví như một quý ông thanh lịch với sự thể hiện cân bằng giữa các hương vị từ anh đào, than chì, dâu tây với nam việt quất. Rượu cổ điển trẻ trung có màu tím sẫm, cân bằng tốt với nồng độ axit, tannin mãnh liệt, kết thúc với trái cây kéo dài, đầy ấn tượng.
Bảng giá rượu vang Chateau Dauzac tại Rượu Tốt
Tên sản phẩm |
Phân khúc giá rẻ |
Phân khúc tầm trung |
Phân khúc cao cấp |
Rượu vang đỏ |
420,000 |
Liên hệ |
Liên hệ |
Bảng giá rượu vang Chateau Dauzac chính hãng (Đơn vị: VNĐ)
Tại Rượu Tốt, chúng tôi cung cấp rất nhiều dòng rượu vang nhập khẩu không chỉ là rượu vang Pháp mà còn là vô vàn các thương hiệu khác nhau trên bản đồ rượu vang thế giới. Tất cả các sản phẩm đều được nhập khẩu nguyên chai từ nước ngoài nhằm đảm bảo chất lượng hảo hạng của chúng. Cam kết về chất lượng và nguồn gốc sản phẩm sẽ luôn là những ưu tiên được đặt lên hàng đầu để bạn có thể an tâm mua sắm tại đây.