Chateau Chauvin

Chateau Chauvin có lịch sử lâu đời ở Saint Emilion từ những năm 1500. Chauvin bắt đầu phát triển như một phần của đế chế Corbin. Bước sang thế kỷ 19, có một thời gian, Chauvin là một phần của vườn nho Bordeaux lớn hơn nhiều thuộc sở hữu của Chateau Figeac.

Vườn nho đó cuối cùng đã sinh ra một số lâu đài nổi tiếng nhất từ ​​tên gọi Saint Emilion bao gồm Chateau Cheval Blanc và Chateau Chauvin, tất cả đều thuộc cùng một vườn nho lớn. Vào thời điểm thành lập vào năm 1838, khi đất được gia đình Chauvin mua lại, rượu vang được bán dưới tên Chateau Figeac-Chauvin.

Lịch sử ra đời của thương hiệu Chateau Chauvin

Kỷ nguyên hiện đại của Chateau Chauvin bắt đầu vào năm 1891 khi Victor Ondet, ông nội của chủ sở hữu hiện tại mua khu đất Saint Emilion rộng 4 ha ban đầu. Theo thời gian, Chateau Chauvin được mở rộng, gần đây nhất là vào năm 1998, khi khu đất này mua thêm 2,5 ha đất trồng nho St. Emilion từ khu đất lân cận của Vieux Chateau Chauvin. Những cây nho bổ sung đó đã giúp Chateau Chauvin phát triển đến diện tích 15 ha hiện tại.

Cho đến gần đây, Chateau Chauvin được quản lý bởi các hậu duệ trực tiếp của Victor Ondet, Marie-France Ondet và Beatrice Ondet. Tất cả đã thay đổi vào năm 2014 khi Chateau Chauvin bị gia đình Ondet bán cho Sylvie Cazes và các con của cô. Sylvie Cazes đã mua bất động sản này và có kế hoạch cùng các con quản lý tài sản này. Nếu cái tên Sylvie Cazes nghe quen thuộc với bạn, thì nó nên làm vậy. Cô là em gái của Jean Michel Cazes và là một trong những chủ sở hữu của Chateau Lynch Bages ở Pauillac.

Khám phá khu vực vườn nho của thương hiệu Chateau Chauvin

Château Chauvin nằm ở phía tây bắc của Saint-Émilion, nửa đường giữa Cheval Blanc và Butte de Rol, gần với tên gọi Pomerol. Đất ở Chauvin là đất sét pha cát, được hưởng lợi từ sự hiện diện của pseudo gley và một loại đất phụ giàu sắt tương tự như ở các vùng của Pomerol. Nhờ khả năng giữ nước thấp hơn, đất nhanh chóng chống chọi với tình trạng thiếu nước, do đó cho phép nho chín nhanh hơn. Hệ thống thoát nước hiệu quả của toàn bộ vườn nho cũng cho phép thoát nước trong thời kỳ ẩm ướt nhất.

Vườn nho rộng 16,25 ha của Chateau Chauvin được trồng 66% Merlot , 30% Cabernet Franc và 4% Cabernet Sauvignon. Chất khủng bố là cát, sỏi, đất sét và đất sắt. Vườn nho là một thửa đất lớn duy nhất nằm cạnh lâu đài. Lúc cao điểm, đỉnh dốc của chúng lên tới 43 mét. Tuổi trung bình của cây nho là 30 năm. Tuy nhiên, chúng cũng có những dây leo già cỗi. Trên thực tế, gần 35% vườn nho của họ có những cây nho hơn 35 năm tuổi!

Vườn nho được trồng với mật độ 6.500 cây nho trên một ha. Tuy nhiên, việc trồng mới hơn diễn ra với 8.600 cây nho mỗi ha. Các vườn nho ở Bờ phải của Chateau Chauvin nằm ở phía tây bắc của Saint Emilion, không quá xa Pomerol và gần Chateau Cheval Blanc và Chateau La Dominique.

Kỹ thuật làm rượu của thương hiệu này có gì đặc biệt?

Rượu vang Chateau Chauvin được ủ trong các thùng thép không gỉ có kích thước khác nhau, từ nhỏ nhất là 50 ha đến 70 ha. Quá trình lên men malolactic diễn ra trong thùng. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới từ 50% đến 70% trong thời gian từ 15 đến 18 tháng, tùy thuộc vào chất lượng và đặc điểm của rượu nho.

SYlvie Cazes có mục tiêu sản xuất rượu vang thể hiện sự khủng bố của Château Chauvin. Vì vậy, kể từ khi mua bất động sản vào tháng 5 năm 2014, Sylvie Cazes đã dẫn đầu một cuộc nghiên cứu về đất và đất phụ, cô đã tiến hành nhổ bỏ những mảnh đất kém năng suất sau đó tiến hành chương trình tái trồng và đầu tư vào các công cụ mới để thu hoạch.

Sylvie cũng đưa ra quy trình vận hành đất bên dưới dây leo để rễ cây ăn sâu hơn vào đất sét, và cô ấy đã đưa ra một hệ thống thoát nước mới. Nhờ tất cả công việc này trong vườn nho, phong cách của Château Chauvin đã xác định chính nó, năm này qua năm khác.

Khám phá hưng vị của các loại rượu vang Chateau Chauvin

Chateau Chauvin mang đến cho người dùng hai dòng vang đỏ khác nhau. Cùng sự tỉ mỉ, kỹ thuật tài ba, nhiệt huyết và tình yêu dành cho rượu vang, những nhà làm vang của thương hiệu này đã tạo ra một loại thức uống gần như có thể chạm tới đỉnh cao của sự thượng hạng.

Chateau Chauvin và loại rượu thứ hai

Nhãn thứ hai của Château Chauvin, Folie de Chauvin, đây là loại rượu vang được hình thành từ sự pha trộn của 95% Merlot và 5% Cabernet Franc. Từ Folie có nghĩa kép: nó dùng để chỉ một ngôi nhà nông thôn, nhưng cũng có thể, điên rồ hoặc điên cuồng của niềm đam mê. Đây là rượu nho thứ năm của Folie de Chauvin, và với chất lượng tuyệt hảo của những trái nho vào năm 2018, Sylvie và nhóm của cô đã tạo ra một loại rượu vang tuyệt đẹp.

Trong ly, rượu hiển thị một màu trung tím rực rỡ với những điểm nổi bật của ruby. Hương thơm tràn đầy năng lượng của quả mâm xôi chín, dâu tây, việt quất và mận chín thoang thoảng từ ly với một chút thảo mộc và gia vị. Vòm miệng tràn ngập độ chua sảng khoái và tannin sa tanh kết hợp hoàn hảo hương vị của quả mọng sẫm ngon ngọt và vị khoáng mặn lướt nhẹ vào một lớp kết thúc đầy sinh lực. Folie de Chauvin sống động, thân thiện và dễ uống. Saint Émilion linh hoạt và thơm ngon này sẽ kết hợp tuyệt vời với bất cứ thứ gì ngoài món nướng: gà nướng, bít tết chà bông hoặc thăn lợn hương thảo; nhưng kết đôi cuối cùng của nó có thể là thịt thăn.

Thưởng thức một số loại rượu vang đến từ thương hiệu Chateau Chauvin

Rượu Vang Chateau Chauvin Saint Emillion Grand Cru: Được làm từ sự pha trộn của 85% Merlot, 12% Cabernet Franc và 3% Cabernet Sauvignon, vùng đất Saint Emilion của Sylvie Cazes đang cải thiện nhanh chóng kể từ khi cô mua nó vào năm 2014 và bắt đầu làm lại các vườn nho. Chateau Chauvin Saint Emillion Grand Cru có một màu đỏ ruby ​​rất đậm, đậm, một kết cấu mượt mà đáng yêu và rất ngon và giòn khi tấn công.

Đây là một loại rượu vang ngon với gia vị tuyệt vời, nhiều hương vị và tannin và trái cây màu đỏ tinh khiết đặc trưng của các loại đất ở phần này của St Emilion. Có hậu vị vô cùng ngọt ngào. Một loại rượu ấn tượng từ nhà làm rượu tài ba Jérémie Gravier của Sylvie.

Bảng giá rượu vang Chateau Chauvin chính hãng

Bảng giá rượu vang Chateau Chauvin tại Rượu Tốt (đơn vị: VNĐ)

Rượu vang Pháp đến từ thương hiệu Chateau Chauvin hiện đang được nhập khẩu và phân phối bởi hệ thống cửa hàng Rượu Tốt trên toàn quốc với mức giác cực kỳ mềm dẻo và dễ tiếp cận.

Mua rượu vang Chateau Chauvin giá tốt ở đâu?

Tại Rượu Tốt, chúng tôi cung cấp cho bạn rất nhiều sự lựa chọn đa dạng không chỉ đến từ thương hiệu Chateau Chauvin mà còn là vô vàn những cái tên khác đến từ mọi quốc gia trên bản đồ rượu vang thế giới. Cam kết về chất lượng và chứng minh nguồn gốc sẽ là những ưu tiên được đặt lên hàng đầu để bạn có thể an tâm mua sắm tại đây. Liên hệ ngay hôm nay để nhận được sự tư vấn cụ thể cũng như những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn dành cho khách hàng mới.