Những trái nho Moscato được thu hoạch cẩn thận sau đó mang đi nghiền nát và ép ở nhiệt độ thấp. Để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất của nho, nhà sản xuất thüÔÔTc hiện công đoạn này khá nhanh. Tiếp theo khử lạnh tüÔÔT nhiên rồi lọc để tách vỏ và hạt. Lúc này, bọt hình thành bên trong thùng thép chịu áp lüÔÔTc, trong đó đường được chuyển hóa thành rượu lên tới 5,5%. Quá trình làm rượu kết thúc với việc đóng chai.
Phủ lên mình một màu xanh nổi bật, phản chiếu ánh vàng lấp lánh. Hương liệu điển hình của rượu là trái cây, mật ong với các nốt khoáng chất phát triển và ghi chú của húng tây, bạc hà. Pelissero Moscato D' Asti là loại rượu vang dễ chịu nhưng mãnh liệt, hương thơm phức hợp của những bông hoa xạ hương, táo và lê bay ra khỏi ly, lan tỏa trên vòm miệng một cách sắc nét.
Vào khoảng giữa tháng 9, nho Riesling sẽ được thu hoạch. Ánh sáng ở nhiệt độ thấp sẽ tạo ra nhiều đặc tính và phức tạp hơn. Nho được lên men ở nhiệt độ thấp với các loại nấm men bản địa, việc bơm sẽ lặp đi lặp lại trong giai đoạn này. Sau đó rượu được đưa trüÔÔTc tiếp vào chai và nghỉ ngơi một vài tháng trước khi phát hành ra thị trường.
Loại rượu vang này có màu vàng xanh lục phản chiếu ánh sáng bóng. Với cấu trúc phức tạp cho thấy Pelissero Rigadin Langhe là loại rượu vang phong phú, tròn đầy. Hương thơm hỗn hợp của mật ong, bơ, thuốc lá, trà với hương trái cây gợi nhớ đến mơ, lê, chanh và bưởi. Những trái nho trắng Riesling đã tạo nên Pelissero Rigadin Langhe có cấu trúc và độ cân bằng tüÔÔT nhiên. Hương vị rượu có chiều sâu, tính axit và khoáng chất tốt điển hình của terroirs độc đáo.
Pelissero là nhà máy rượu vang được thành lập từ năm 1957, trụ sở đặt tại Treiso – khu vüÔÔTc trung tâm của vùng Barbaresco DOCG. Họ tập trung phát triển các giống nho bản địa, đặc biệt là Nebbiolo, Barbera và Dolcetto. Tất cả số lượng nho mà nhà máy sử dụng đều đến từ 42 ha mà Rượu vang Pelissero sở hữu và quản lý. Mỗi năm, họ sản xuất khoảng 250.000 chai nhờ quá trình nghiên cứu và thử nghiệm liên tục. Cho đến nay, Pelissero vẫn không ngừng cải tiến kỹ thuật trồng nho và làm rượu. Với niềm đam mê, cam kết và đổi mới vẫn không thay đổi kể từ năm 1957.
Mã sản phẩm: VY-MT / Ngày đăng
