Vang Ý L'Appassione Veronello Rosso Veneto Cao cấp

Rượu vang L'Appassione Veronello Rosso Veneto

L'Appassione Veronello là dòng rượu vang thuộc phân hạng cao cấp nhất của rượu vang Ý. Trong đó các chuyên gia đánh giá chất lượng và nét đặc trưng của rượu vang düÔÔTa trên các yếu tố được sản xuất trên một vùng thổ nhưỡng cụ thể kết hợp. Các yếu tố được quy định bởi phân hạng bao gồm giống nho, phương thức sản xuất.

Vị trí địa lý của những vườn nho, loại nho được sử dụng, sản lượng nho tối đa mà người sản xuất có thể thu hoạch từ một vườn nho nhất định, thời gian tối thiểu rượu cần lão hóa trước khi được đem bán và mức độ cồn tối thiểu. Cũng chính bởi những yếu tố được xác định và kiểm soát một cách kỹ lưỡng mà rượu vang L'Appassione Veronello mang trong nhiều những giá trị vượt trội.

Đặc điểm rượu vang đỏ Ý L'Appassione Veronello

Rượu vang L'Appassione Veronello mang trong mình sắc màu đỏ thẫm đậm sâu cüÔÔTc kỳ đặc sắc, rượu còn đem đến hương thơm của trái nho đen, cùng với hương thơm của bánh mì nướng và vani cho ta những cảm nhận hết sức phong phú. L'Appassione Veronello được pha trộn từ nhiều giống nho thượng hạng nhất thế giới Cabernet Sauvignon, Merlot, Corvina, Corvinone theo một tỷ lệ hài hòa, chất vang trở nên mềm mượt, đằm thắm, sau khi trưởng thành vang bộc lộ thêm hương mảnh gọt bút chì và vị quả ớt chuông hấp dẫn. Rượu có cấu trúc tròn trịa với nồng độ trung bình 13%, hương vani rất rõ nét và có hàm lượng tannin thấp nên mang đến süÔÔT thanh mát, dẻo dai và dư vị đầy lưu luyến.

Cách thưởng thức rượu vang L'Appassione Veronello

Có lẽ L'Appassione Veronello là loại rượu vang cüÔÔTc kỳ linh hoạt khi vang vừa thể hiện được süÔÔT đậm đà, săn chắc vừa mang đến süÔÔT tươi mới và sảng khoái. Vang dễ dàng kết hợp với mọi loại đồ ăn nhưng thích hợp nhất phải kể đến là thịt nướng, thịt quay, giăm bông hun khói và pho mát mặn, salami,... Vang uống ngon nhất ở nhiệt độ 15 – 18 độ C. Hương vị của rượu sẽ tốt nhất khi được bảo quản đúng cách, vậy nên tránh để rượu tiếp xúc với ánh nắng mặt trời bởi tia cüÔÔTc tím có thể phá vỡ cấu trúc hữu cơ gây ảnh hưởng đến vị đặc trưng của rượu.

Quy trình sản xuất chai vang L'Appassione Veronello

Trong quy trình sản xuất Rượu vang L'Appassione Veronello, tất cả các bước đều được thüÔÔTc hiện cẩn thận và đúng kĩ thuật. Trước hết là bước thu hoạch nho được tiến hành vào sáng sớm để đảm bảo thu được những trái nho tươi ngon nhất. Nho sau khi đưa về nhà máy sẽ được chọn lọc lại lần nữa.

Những trái nho chất lượng được chọn sẽ đem ép lấy nước, lên men nhằm tạo ra tinh chất vang ngọt ngào nhất. Tiếp đó là công đoạn ngâm ủ nho trong các thùng gỗ sồi Pháp từ 12 - 18 tháng. Trước khi cung cấp cho thị trường, vang sẽ được đóng chai, dán nhãn mác thật cẩn thận và bắt mắt.

Hãng sản xuất rượu vang Casa Vinicola Sartori

Gia đình truyền thống làm rượu này thành lâp hãng rượu từ năm 1898, khi ông Pietro Sartori mua Villa Maria, một vườn nho có một hầm diện tích nhỏ ở trung tâm quận Valpolicella của vùng Veneto đánh dấu süÔÔT ra đời của Sartori di Verona. Vài năm sau, con trai của Pietro, Regolo đã xây düÔÔTng nhà máy rượu rất thành trong công cuộc thương mại hóa sản xuất.

Đến năm 1950, hai người con trai của Regolo đã mở rộng nhà máy rượu, dần dà những chai vang này được quốc tế công nhận mà được xuất khẩu ra khắp thế giới. Năm 2002, công ty Sartoni đã hợp tác với Cantina Colognola trong việc mở rộng thêm 6.200 mẫu nho chất lượng cao ở vùng Soave và Valpolicella. Nhà máy rượu được đặt theo tên của những người bảo vệ vườn nho được biết đến theo phương ngữ bản địa là Saltari.

Phong cách rượu vang đỏ ở miền Bắc nước Ý ảnh hưởng trüÔÔTc tiếp đến chất lượng vang

Các loại rượu vang của miền Bắc Italy bao gồm một số loại rượu vang đỏ nổi tiếng nhất ở quốc gia này là Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Amarone và Valpolicella. Có thể khẳng định rằng hai khu vüÔÔTc quan trọng nhất ở miền Bắc nước Ý là Piemonte ở phía Tây Bắc và Veneto ở phía Đông Bắc.

Rượu vang đỏ từ các khu vüÔÔTc này bao gồm từ một số loại đắt nhất và được tìm kiếm ở tất cả các nước Ý cho đến rượu vang đỏ có giá trị lớn. Nebbiolo sản xuất một số loại rượu vang đỏ độc quyền và đắt tiền nhất ở Ý, bao gồm Barolo và Barbaresco. Tuy nhiên, những loại rượu vang được tìm kiếm đi kèm với một mức giá đắt đỏ.

Dolcetto và Barbera từ Piedmont cung cấp giá trị tương đối. Dolcetto được trồng trên các khu vüÔÔTc vườn nho tạo ra các loại rượu vang có giá trị lớn, được tiêu thụ trong vòng 1 - 2 năm sau khi đóng chai. Barbera là một giống năng suất cao với tannin thấp và tính axit cao.

Ở Veneto, Valpolicella là giống nho thống trị tối cao với những vùng trồng trọt riêng biệt. Có năm tầng khác nhau trong danh mục rượu vang này, từ Valpolicella Classico bình dân và nhẹ nhàng đến Amarone đắt tiền. Rượu vang đỏ từ Valpolicella thường düÔÔTa trên các giống nho Corvina, với Rondinella và Molinara.