Hither & Yon Shiraz McLaren Vale là một chai vang đỏ được làm bởi phương pháp hiện đại đến từ vùng McLaren Vale danh tiếng của Úc. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn khám phá một Shiraz vừa tinh tế vừa mang đậm dấu ấn thổ nhưỡng vùng McLaren Vale.
Chai vang Hither & Yon Shiraz từ vùng McLaren Vale mang phong cách của rượu vang Shiraz hiện đại, thiên về sự tươi mới và dễ uống thay vì quá đậm đặc truyền thống. Rượu nổi bật với hương trái cây đen như cherry, mâm xôi, mận chín kết hợp cùng tiêu đen, thảo mộc và chút khoáng chất, tạo nên sự hài hòa.
Trên vòm miệng, vang có cấu trúc cân bằng tốt giữa độ acid và tannin, thân rượu đạt mức trung bình không quá nặng, mang lại cảm giác mềm mại và dễ tiếp cận. Điểm đặc trưng của chai này là phong cách tươi trẻ nhờ các vườn nho ở độ cao và chịu ảnh hưởng gió biển, giúp rượu giữ được độ tươi, độ acid sáng và hậu vị gọn gàng. Ngoài ra, Hither & Yon Shiraz còn có chiều sâu với các mùi thơm của gia vị như hồi, trà đen và quả olive. Tổng thể, đây là dòng rượu từ nho Shiraz cân bằng, linh hoạt khi kết hợp ẩm thực và phù hợp cả người mới lẫn người uống vang lâu năm.
Quy trình sản xuất chai Hither & Yon Shiraz McLaren Vale được xây dựng theo hướng tối giản can thiệp để giữ trọn cá tính vùng McLaren Vale và giống nho Shiraz. Nho được thu hoạch khi đạt độ chín tối ưu, thường vào sáng sớm để giữ độ tươi và acid tự nhiên, hạn chế oxy hóa. Sau đó được tách cuống, ép nhẹ và lên men trong bồn thép không gỉ hoặc bể mở. Quá trình lên men có thể sử dụng men tự nhiên hoặc men chọn lọc, kết hợp đảo nắp để chiết xuất màu sắc và tannin một cách nhẹ nhàng.
Sau lên men, rượu tiếp tục ngâm với vỏ nho trong thời gian vừa phải để tăng độ đậm và cấu trúc nhưng vẫn giữ phong cách mềm mại, dễ uống đặc trưng. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi trong vài tháng. Mục tiêu là bổ sung hương gia vị tinh tế mà không làm lấn át hương trái cây. Trước khi đóng chai, rượu thường được lọc nhẹ hoặc hạn chế lọc để giữ độ tự nhiên, sau đó nghỉ thêm trong chai trước khi xuất xưởng.
Xem thêm các loại rượu vang Úc khác tại đây.
Mã sản phẩm: VU-680-TK / Ngày đăng
