Rượu vang Pouilly Fume Sauvion Les Ombelles mang phong cách thanh khiết và rất tươi mát đặc trưng của vùng Pouilly Fume. Hương thơm chính nổi bật với các nốt cam chanh, bưởi, táo xanh hòa quyện cùng hương cỏ tươi và thoảng chút khói rất đặc biệt. Không phải tự nhiên mà một chai vang trắng lại có thêm mùi khói, đó là do đất trồng tại đây chứa nhiều đá núi lửa, nho hấp thụ nhiều khoáng chất từ đá này nên tạo ra mùi khói nhẹ. Chữ "Fume" trong tên chai vang cũng có nghĩa là khói ám chỉ đặc điểm này của chai rượu.
Khi thưởng thức, rượu có độ acid cao tạo ra vị chua sắc nét, cấu trúc gọn gàng, kết hợp cùng vị khoáng rõ rệt tạo cảm giác tươi mát và tinh tế. Hậu vị không quá dài nên cảm giác khá thanh thoát với dư vị cam chanh mang lại cảm giác sảng khoái, dễ chịu khi thưởng thức.
Vùng Pouilly Fume không chỉ nổi tiếng mà còn ẩn chứa nhiều điểm thú vị mà ngay cả người yêu vang cũng chưa chắc biết hết.
-Từ “Fume” không chỉ có nghĩa là khói mà còn là màu nho, ám chỉ lớp vỏ hơi xám khói của giống nho Sauvignon Blanc khi chín. Đây là một đặc điểm khá hiếm và độc đáo chỉ có tại nơi này.
-Sự đa dạng thổ nhưỡng tạo nên nhiều phong cách rượu vang trong cùng một vùng. Pouilly Fume không chỉ có đá lửa mà còn có đất đá vôi và đất sét, khiến mỗi nhà làm vang thể hiện một sắc thái khác nhau dù cùng một giống nho.
-Vùng Pouilly Fume này nằm bên kia sông Loire, đối diện với Sancerre cũng nơi cũng làm rượu vang trắng từ Sauvignon Blanc nổi tiếng và từ đó tạo nên hai phong cách được so sánh rất kinh điển trong thế giới vang.
-Dù nổi tiếng với hương khói trong vang trắng nhưng mức độ hương khói có thể thay đổi tùy theo từng vườn nho, niên vụ và kỹ thuật làm rượu, tạo nên sự đa dạng thú vị khi khám phá. Chính những yếu tố này khiến Pouilly Fume trở thành một vùng nhỏ nhưng có chiều sâu, nơi mỗi chai vang đều mang một câu chuyện rất riêng.
Mã sản phẩm: VP-721-TK / Ngày đăng
