Moulin de Gassac Pinot Noir thuộc IGP Pays d'Oc, được làm hoàn toàn từ Pinot Noir tại các khu vực Cournonterral và Fabrègues. Những vườn nho nằm trên nền đất giàu đá vôi xen đất cát, tạo điều kiện để giống nho này giữ được độ tươi cùng nét trái cây đặc trưng.
Moulin de Gassac lựa chọn ngâm nho ở nhiệt độ thấp trong 3 – 5 ngày nhằm bảo toàn hương quả, sau đó rượu được nuôi 6 tháng trong bồn thép không gỉ. Cách làm này hướng tới phong cách rượu vang thanh lịch, tươi và giàu sức sống thay vì dựa nhiều vào dấu ấn gỗ.
Moulin de Gassac Pinot Noir sở hữu nước rượu màu đỏ gạch sang trọng, thu hút người thưởng thức ngay từ cái nhìn đầu tiên. Điểm thú vị của chai vang nằm ở cách hương thơm được mở ra khá nhẹ nhàng. Anh đào ngâm tạo nên nốt hương nổi bật nhất, phía sau là chút hương rang và mocha, gợi cảm giác ấm áp nhưng không làm mất đi vẻ tươi sáng của trái cây.
Khi thưởng thức, vị quả tiếp tục giữ vai trò chủ đạo. Chất rượu nhẹ, tươi và mềm, tannin mượt giúp tổng thể trở nên cân bằng, trong khi hậu vị vẫn trở về với sắc thái trái cây cùng những nốt quả đỏ như anh đào, mâm xôi.
Phong cách nhẹ và tươi giúp Moulin de Gassac Pinot Noir không chỉ dành cho thịt đỏ mà còn có thể dùng vang cùng cá ngừ áp chảo, gà nướng nhồi hạt dẻ, thịt nguội, mì ống với nấm morel, thịt trắng dùng kèm sốt. Với phô mai; Cantal, Beaufort và Munster cũng là những lựa chọn phù hợp.
Vang được khuyến nghị phục vụ ở khoảng 16 – 18°C. Moulin de Gassac khuyên mở chai trước khoảng một giờ. Việc cho vang tiếp xúc với không khí hoặc sử dụng bình decanter có thể giúp các lớp hương bộc lộ rõ hơn.
Moulin de Gassac Pinot Noir không tìm cách làm nổi bật sự mạnh mẽ. Điều đáng nhớ ở chai vang lại nằm ở vị quả trong trẻo, độ tươi và tannin mềm, để mỗi ngụm rượu giữ được cảm giác nhẹ nhàng mà vẫn có đủ chiều sâu cho một bữa ăn trọn vẹn. Liên hệ Rượu Tốt để được tư vấn và sở hữu chai vang phù hợp với khẩu vị.
Mã sản phẩm: VPV-690 / Ngày đăng
