Chai Gevrey-Chambertin Maison Leroy được xem là một trong những dòng vang Burgundy cao cấp nhờ hội tụ nhiều yếu tố tinh hoa như nguồn gốc từ làng vang danh giá. Gevrey Chambertin thuộc tiểu vùng Cote de Nuits, khu vực danh tiếng nhất của Burgundy cho giống Pinot Noir. Vùng này nổi tiếng với những chai vang có cấu trúc mạnh mẽ, chiều sâu và tiềm năng lão hóa vượt trội.
Maison Leroy không sở hữu toàn bộ vườn nho mà thu mua nho từ những vùng có thổ nhưỡng tốt nhất, nhưng áp dụng tiêu chuẩn lựa chọn cực cao, chỉ giữ lại những lô nho đạt chất lượng xuất sắc. Ngoài ra rượu còn được sản xuất với triết lý tôn trọng tự nhiên, can thiệp tối thiểu, giúp thể hiện rõ nhất bản sắc của niên vụ. Thương hiệu Maison Leroy là một trong những nhà làm vang được săn đón nhất Burgundy, với sản lượng hạn chế và giá trị sưu tầm cao. Điều này khiến mỗi chai Gevrey Chambertin của họ không chỉ là rượu vang mà còn là biểu tượng của sự đẳng cấp.
Quy trình tạo nên một chai Gevrey Chambertin Maison Leroy được xem là một trong những quy trình khắt khe và tỉ mỉ bậc nhất Burgundy, thể hiện triết lý hoàn hảo của thương hiệu Maison Leroy. Họ thu mua nho từ những thửa ruộng tốt nhất tại Gevrey Chambertin, nhưng chỉ chọn những trái nho chín hoàn hảo, canh tác theo hướng hữu cơ hoặc biodynamic. Việc phân loại được thực hiện nhiều lần, loại bỏ hoàn toàn quả không đạt chuẩn.
Nho Pinot Noir thường được lên men bằng men tự nhiên, không kiểm soát quá mức để giữ trọn bản sắc của vùng đất trồng ra trái nho đó. Quá trình chiết xuất được kiểm soát tinh tế nhằm đạt sự cân bằng giữa cấu trúc và độ thanh lịch. Sau đó rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới chất lượng cao trong khoảng 16–20 tháng. Công đoạn này giúp phát triển độ phức hợp, cấu trúc tannin mịn và chiều sâu hương vị. Cuối cùng là hạn chế tối đa việc lọc để giữ nguyên cấu trúc và cá tính tự nhiên của rượu. Điều này giúp chai vang giữ được độ đậm đặc và tiềm năng lão hóa lâu dài.
Mã sản phẩm: VPV-68916 / Ngày đăng
