Là chai vang với vẻ đậm đà hiếm thấy từ nhà Domaines Astruc, Da Domaine Astruc Syrah Reserve hứa hẹn sẽ mang đến những trải nghiệm thưởng thức đầy độc đáo. Đến từ vùng Languedoc nổi tiếng, nồng độ cồn 13,5%, đây là chai vang phù hợp cho những thực khách sành vang tìm kiếm một lựa chọn cổ điển.
Da Domaines Astruc Syrah Reserve mở ra với sắc tím đậm sâu đầy cuốn hút. Ấn tượng đầu tiên là những lớp hương của gia vị, da thuộc và hoa violet, rồi dần hé lộ thêm lý chua đen cùng nét toast nướng ở tầng hương sau. Rượu có cấu trúc đậm vừa đến đầy đặn, tannin mềm, cảm giác miệng tròn và dễ chịu. Trên vòm miệng, trái chín và hương hoa đan xen cùng cam thảo, để lại một hậu vị kéo dài, rõ nét.
Đây là một chai Syrah vùng Tây Nam nước Pháp có cá tính khá rõ, gợi ra lý chua đỏ, sắt, mâm xôi đen, mứt việt quất không quá ngọt, cam thảo, cùng những nốt đậm đà hơn từ da thuộc và tiêu đen. Tổng thể, đây là một chai Syrah có nhẹ nhàng, tannin mềm, điểm da thuộc rõ ràng, độ acid ở cuối vị khá cao nhưng vẫn hài hòa.
Da Domaines Astruc Syrah Reserve sinh ra từ Malras dưới chân dãy Pyrenees, nơi khí hậu Địa Trung Hải gặp luồng mát đại dương. Nơi đây giúp trái nho Syrah chín chậm hơn và giữ được độ căng đậm. 100% Syrah của chai này đến từ nền đất sét - đá vôi lẫn sỏi nơi vườn nho khoảng 12 -30 năm tuổi, ở độ cao khoảng 150 - 300 mét. Nhờ đó, tạo nên nét đen sâu của trái, vị tiêu, hoa tím và độ tươi không bị nặng nề.
Trong hầm rượu, chai vang này được làm theo hướng rất tiết chế. Nho được ngâm lạnh trước khi lên men, sau đó lên men trong điều kiện kiểm soát nhiệt độ. Tiếp theo là giai đoạn ngâm vỏ kéo dài, kết hợp bơm tuần hoàn mỗi ngày để chiết xuất màu và hương một cách đều đặn. Cuối cùng, rượu được ép nhẹ bằng máy ép khí nén.
Ngoài ra, chỉ 25% phần rượu được đưa vào thùng sồi Mỹ, trong đó khoảng 20% là thùng mới, ủ khoảng 4 tháng rồi mới phối lại với phần còn lại. Vì thế gỗ không lấn át trái nho, mà chỉ khẽ phủ lên rượu một lớp khói nướng, cam thảo và da thuộc, để phần nho Syrah vẫn đứng ở vị trí trung tâm.
Khám phá bộ sưu tập vang Da Domaines Astruc Syrah Reserve tại Rượu Tốt với mức giá ưu đãi khủng ngay trong hè này!
Mã sản phẩm: VP-384-TL / Ngày đăng
