Barbera - Nebbiolo là hai loại rượu vang đỏ của vùng Tây Bắc nước Ý, nhất là ở vùng Piemonte để tạo ra các loại rượu vang hiện đại phù hợp với khẩu vị quốc tế. Nebbiolo là giống nho mạnh mẽ cao quý của 2 vùng rượu vang danh tiếng Barolo và Barbaresco, rượu được làm dịu đi đáng kể bằng việc bổ sung thêm nho Barbera.
Kết quả pha trộn cho ra hương vị dễ tiếp cận hơn nhiều khi mà rượu còn trẻ, chưa lão hóa. Barbera bổ sung thêm hương vị anh đào vào vị dâu tây đặc biệt của Nebbiolo. Độ axit cao của cả hai đảm bảo rượu vang luôn tươi tắn và hiếm khi bị nhão.
Tùy thuộc vào tỷ lệ của hỗn hợp, hương vị rượu vang Barbera - Nebbiolo có thể tập trung nhiều trái cây hoặc thảo mộc. Mùi thuốc lá và hương hoa hồng của Nebbiolo làm tròn đầy thêm cho hồ sơ trái cây của Barbera và cùng nhau chúng tạo thành một süÔÔT pha trộn hài hòa giữa cấu trúc và hương thơm. Trong môi trường ấm hơn, cả hai giống có thể mang hương vị trái cây hầm hơn dừ hơn, vì thế rượu có thể có hương vị như một chiếc bánh trái cây nướng đỏ trên vòm miệng.
Trong vườn nho, Barbera được cho là một loại nho ít tốn kém và thường chiếm phần lớn trong hỗn hợp. Nebbiolo ngoài vùng Piemonte thì không được trồng rộng rãi trên thế giới, do đó, süÔÔT pha trộn bị hạn chế về mặt địa lý, mang lại tính độc nhất vô nhị của dòng vang hỗn hợp này. Các món ăn phù hợp với rượu vang Barbera - Nebbiolo bao gồm :Thịt bê và ớt chuông hầm (Spezzatino di vitello) Nấm roulade Ức vịt với Polenta
Lịch sử nhà Salvano bắt nguồn từ những năm 1930, bao quanh bởi những vườn nho của Diano d'Alba ở trung tâm của Langhe, ông Angelo Salvano bắt đầu sản xuất rượu vang trong trang trại của mình. Danh tiếng của rượu vang của ông tăng lên.
Ông cho rằng thành công của mình là thành quả của süÔÔT chăm chỉ và tình yêu những mảnh đất màu mỡ nơi đây. Sau Thế chiến II, truyền thống gia đình làm rượu vang phát triển. Saverio Salvano đã mở rộng tầm nhìn của cha mình với một ý chí sắt đá bằng việc mở rộng nhà máy rượu và chuyển đến Valle Talloria, nơi cái tên Salvano đã trở nên "đồng nghĩa" với rượu vang chất lượng.
Năm 1982, Salvano đã phát triển trở lại trong một giai đoạn khác khi Luciana Agnello và Piero Sobrero quyết định thüÔÔTc hiện ước mơ lớn của họ. Họ mang đến cho công ty những tham vọng và kinh nghiệm cá nhân để giữ cho truyền thống, thị hiếu và mùi vị của nghệ thuật làm rượu cổ xưa Langhe tồn tại.
Trong giai đoạn này, Salvano trở thành một công ty hiện đại hóa và nhắm mục tiêu thành công vào một thị trường được lüÔÔTa chọn với các sản phẩm chất lượng cao. Cuối những năm 1980, cặp đôi này đã mở rộng doanh số sang thị trường Mỹ và Đức.
Langa, có nghĩa là “dải đất hẹp”, là một khu vüÔÔTc bao gồm những ngọn đồi và thung lũng rượu vang giữa sông Tanaro và Ligurian Apennines. Bao quanh hàng ngàn héc ta vườn nho là những chân trời của những ngôi làng trên đỉnh đồi thời trung cổ, nơi có các tòa tháp và lâu đài ở độ cao lên tới 950 mét so với müÔÔTc nước biển.
Trái tim và linh hồn của khu vüÔÔTc là thị trấn nhỏ của Alba nổi tiếng trên toàn thế giới với nấm cục trắng - Tuber Magnatum Pico. Vùng đất này là nơi lý tưởng để sản xuất những chai rượu vang đỏ quý phái với nho Nebbiolo, cụ thể ta có thể kể đến 2 vùng DOCG trứ danh của BẮc Ý: Barolo và Barbaresco.
Các chai vang đỏ ít được biết đến hơn chẳng hạn như Dogliani, được làm bằng nho Dolcetto, rượu Dolcetto di Diano d’Alba, Barbera d’Alba và Nebbiolo d’Alba cũng đang ngày càng trở nên phổ biến với người tiêu dùng.
Miền Bắc Italy sở hữu nhiều loại nho làm ra rượu vang đỏ thành phẩm nổi tiếng nhất ở nước này, các vùng rượu nổi tiếng miền Bắc có thể kể đến như Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Amarone và Valpolicella. Có thể nói rằng, hai khu vüÔÔTc quan trọng nhất ở miền Bắc nước Ý là vùng Piemonte ở phía Tây Bắc và Veneto ở phía Đông Bắc.
Nho Nebbiolo dùng để sản xuất một số brand rượu vang đỏ độc quyền và đắt tiền nhất ở Ý, bao gồm Barolo và Barbaresco. Ngoài ra, hai giống nho Dolcetto và Barbera từ Piedmont cũng làm nên các loại rượu vang có giá trị tương đối cao. Rượu Dolcetto có giá trị sẽ được tiêu thụ trong vòng 1 - 2 năm sau khi đóng chai. Còn nho Barbera là một giống năng suất cao với tannin thấp và tính axit cao.
Ở tỉnh Veneto, Valpolicella là vùng trồng trọt riêng biệt. Có năm tầng khác nhau trong danh mục rượu vang này, từ rượu Valpolicella Classico khá rẻ và nhẹ nhàng đến dòng Amarone đắt tiền sang trọng. Rượu vang đỏ từ Valpolicella thường được làm từ nho Corvina, nho Rondinella và nho Molinara, 3 giống nho tròn đầy làm nên tên tuổi của dòng vang hỗn hợp nơi đây.
Mã sản phẩm: VY-1550-1550-HTH / Ngày đăng
