Rượu Domaine Lecheneaut Gevrey Chambertin là một chai vang đỏ cao cấp thuộc phân hạng Village của vùng Burgundy, nước Pháp. Được sản xuất từ những trái nho Pinot Noir hảo hạng, thu hoạch từ hai thửa Les Seuvrees và Les Charreux, rượu chinh phục người thưởng thức bởi phong cách mạnh mẽ, hương vị đậm đà và khả năng kết hợp món ăn khá tốt.
Domaine Lecheneaut Gevrey Chambertin sở hữu màu đỏ ruby tươi tắn và trong trẻo, có xu hướng chuyển dần sang tông đỏ gạch khi ủ lâu năm trong chai. Ngay khi rót ra ly, rượu lan tỏa hương thơm quyến rũ của tầng quả mọng đỏ chín như anh đào, dâu rừng và mâm xôi, đan xen cùng sắc thái hoa violet và cánh hồng khô. Sau vài phút thở, tầng hương tiếp tục mở rộng với nốt cam thảo, tiêu đen, gỗ sồi nướng nhẹ và chút khoáng chất đặc trưng của thổ nhưỡng Gevrey Chambertin.
Nhấp một ngụm rượu Domaine Lecheneaut Gevrey Chambertin, các nốt trái cây chín nhanh chóng lan tỏa, ôm trọn khoang miệng, giúp kích thích vị giác ngay tức thì. Tannin chắc chắn kết hợp cùng độ axit sắc nét tạo nên một tổng thể cân bằng, dễ thưởng thức. Hậu vị rượu kéo dài bền bỉ, đọng lại dư âm quả mọng, gia vị cay và nốt hương đất rừng đầy cuốn hút.
Sau khi thu hoach, nho Pinot Noir được tuyển chọn kỹ lưỡng để loại bỏ lá, cuống và những quả không đạt tiêu chuẩn. Tùy theo đặc điểm từng niên vụ, cuống nho sẽ được giữ lại một phần hoặc tách hoàn toàn trước khi đưa vào bể lên men.
Quá trình lên men diễn ra tự nhiên nhờ các loại men bản địa có sẵn trên vỏ nho, kéo dài khoảng hai đến ba tuần. Trong suốt thời gian này, nhà làm vang thường xuyên thực hiện kỹ thuật nhấn chìm bã nho và bơm nước tuần hoàn để chiết xuất màu sắc, tannin và hương vị một cách tối ưu.
Kết thúc quá trình lên men, rượu Domaine Lecheneaut Gevrey Chambertin được ép nước và chuyển vào ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp khoảng 18 tháng. Tỷ lệ thùng mới được kiểm soát ở mức vừa phải, dao động khoảng 30%, giúp gia tăng chiều sâu, đồng thời lưu giữ hương trái cây tự nhiên của nho Pinot Noir. Cuối cùng, rượu được đóng chai, hạn chế lọc và làm trong, giúp bảo toàn tối đa cấu trúc và chiều sâu hương vị vốn có.
Domaine Lecheneaut Gevrey Chambertin thể hiện hương vị ngon nhất khi được phục vụ ở khoảng 15 - 17 độ C. Trước khi thưởng thức, nên đặt chai rượu trong ngăn mát tủ lạnh 20 - 30 phút cho cấu trúc rượu trở nên cân bằng và các tầng hương thơm bung tỏa rõ nét hơn. Với những niên vụ trưởng thành hoặc đã được lưu trữ lâu năm, nên để rượu "thở" trong bình decanter khoảng 30 - 60 phút để làm mềm tannin và đánh thức toàn bộ chiều sâu hương vị.
Trong bữa tiệc, nếu có nhiều dòng vang, hãy phục vụ Domaine Lecheneaut Gevrey Chambertin sau các chai vang trắng và vang hồng. Để gia tăng trải nghiệm thưởng thức, hãy kết hợp rượu cùng các món ăn đậm đà hương vị như bò bít tết, thịt heo xông khói, sườn nướng, vịt quay, pizza, mì Ý và các loại phô mai béo ngậy.
Ghé shop rượu ngoại Rượu Tốt chúng tôi để mua rượu Domaine Lecheneaut Gevrey Chambertin chính hãng với mức chiết khấu cao!
Mã sản phẩm: VPV-3460 / Ngày đăng
