Rượu Vang Chinon Domaine De Pallus Cabernet Franc

Rượu Chinon Domaine de Pallus Cabernet Franc là chai vang đỏ đến từ vùng Chinon, Touraine, Loire Valley, Pháp, được làm từ 100% giống nho Cabernet Franc. Dưới bàn tay của nhà Domaine de Pallus, rượu được định hình theo hướng tươi sáng, mềm mại, có hương trái đỏ, nét khoáng thanh và vị chát mịn dễ chịu.

Hương vị rượu Chinon Domaine de Pallus Cabernet Franc

Chinon Domaine de Pallus Cabernet Franc là một chai vang đỏ thiên về sự tươi mát mềm mại và thanh lịch hơn là mạnh mẽ, đậm đặc hơn so với Cabernet Sauvignon. Rượu mang hương thơm của mâm xôi đỏ, anh đào và mâm xôi đen, sánh vai cùng là nét hoa violet nhẹ, thảo mộc khô, gia vị dịu và chút khoáng chất gợi cảm giác đá, than chì.

Không quá ngọt cũng không quá đậm, đó là những gì thực khách sẽ cảm nhận được khi thưởng thức chúng. Rượu Chinon Domaine de Pallus Cabernet Franc mang hương vị của sự trung lập, với vị trái cây chín vừa phải, độ chua sáng khá tươi và dễ thưởng thức. Tannin bao phủ quanh vòm miệng bằng sự mịn màng, rồi kết thúc bằng chút khoáng, cay nhẹ và khá sạch sẽ.

Quy trình sản xuất rượu Domaine de Pallus Chinon Cabernet Franc

Những trái nho dùng cho Domaine de Pallus Chinon Cabernet Franc được hái từ những vườn nho trẻ quanh điền trang, nơi cây được trồng khá dày, khoảng 8.000 gốc mỗi héc ta. Cách trồng này giúp từng cây tự vươn rễ sâu hơn, cho trái nhỏ, đều và có hương vị tập trung. Vườn nằm trên sườn đất cát pha đá vôi, nhờ vậy rượu giữ được cảm giác tươi, thanh và có nét khoáng nhẹ rất dễ nhận ra khi uống.

Toàn bộ nho được chăm theo hướng thuận tự nhiên, hạn chế can thiệp mạnh vào vườn nho. Khi đến độ chín, nho được hái bằng tay để chọn những chùm đạt chất lượng tốt. Đến với bước kế tiếp, nho được ngâm cùng vỏ khoảng 8 ngày trong bể bê tông, dùng men có sẵn từ tự nhiên để giữ hương vị riêng của vùng Chinon. Rượu tiếp tục được ủ khoảng 6 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, giúp vị tròn hơn, thêm chút hương gia vị dịu và vẫn giữ được nét tươi sáng vốn có.

Domaine de Pallus - Nhà làm vang gắn bó với Cabernet Franc

Cravant-les-Coteaux là nơi nhà Domaine de Pallus chọn để gắn bó, tính đến nay đã hơn một thế kỷ kể từ khi Joseph Moron mua lại điền trang vào năm 1889. Suốt hàng bao nhiêu năm, họ không mưu cầu sự thay đổi hay chạy theo xu hướng mà chỉ tập trung làm tốt một việc, đó là hiểu đến tận cùng giống nho Cabernet Franc. Với nhà Pallus, giống nho này đã làm nên bản sắc quen thuộc của Chinon và cũng là linh hồn trong nhiều chai vang của Domaine de Pallus, trong đó có cả Domaine de Pallus Chinon Cabernet Franc.

Đặt mua Chinon Domaine de Pallus Cabernet Franc tại Rượu Tốt và thưởng thức hương trái đỏ, vị khoáng thanh cùng phong cách tinh tế đến từ vùng Chinon.