Chai vang Attanasio Lune Nuove được xếp vào phân khúc cao cấp nhờ sự chăm chút từ khâu chọn giống nho, kiểm soát sản lượng thấp cho đến quy trình ủ rượu kỹ lưỡng, giúp rượu đạt độ cô đọng và cấu trúc vững chắc. Nho thường được thu hoạch khi đạt độ chín tối ưu, thậm chí chín đậm một chút cũng không sao, làm tăng lượng đường tự nhiên trong trái nho. Khi lên men, lượng đường này chuyển hóa thành cồn, vì vậy rượu có nồng độ cao hơn so với nhiều dòng vang phổ thông.
Bên cạnh đó, khí hậu ấm áp đặc trưng của các vùng trồng nho tại Ý cũng góp phần giúp nho tích lũy nhiều đường hơn, từ đó làm tăng độ cồn tự nhiên của rượu lên tới 19%. Chính nồng độ cồn cao rất hiếm thấy trong rượu kết hợp với quá trình ủ gỗ sồi đã tạo nên cảm giác đậm đà, mạnh mẽ và hậu vị kéo dài làm nên đẳng cấp của chai vang này.
Thương hiệu làm nên chai vang Attanasio Lune Nuove là Vinicola Attanasio, một nhà làm rượu gia đình giàu truyền thống tại miền Nam nước Ý. Họ đã có lịch sử làm vang kéo dài 4 thế hệ, gắn bó lâu đời với nghề trồng nho và làm rượu tại vùng Salento, Puglia. Gia đình Attanasio không chỉ làm vang mà còn coi mình là những nghệ nhân làm rượu, đề cao tính thủ công và bản sắc vùng miền.
Nhà máy rượu nằm tại Copertino trung tâm của vùng phía Bắc Salento, nơi có khí hậu Địa Trung Hải ấm áp và đất giàu khoáng. Chính điều kiện này giúp nho đặc biệt là Primitivo đạt độ chín cao, tạo nên những chai vang đậm đà, nồng độ mạnh đặc trưng của Attanasio. Họ chú trọng kiểm soát toàn bộ quy trình “từ vườn nho đến chai rượu”, đảm bảo chất lượng ổn định và cá tính riêng. Tổng kết lại, Attanasio là một thương hiệu gia đình điển hình của Ý, không quá công nghiệp hóa, nhưng lại rất chú trọng chất lượng và bản sắc vùng miền.
Mã sản phẩm: RT-3300-WL / Ngày đăng
