Rượu vang Tarapaca Reserva Sauvignon Blanc gây ấn tượng ngay từ ánh vàng lục lấp lánh trong ly, đến từ vùng Casablanca Valley của Chile. Ẩn sau chai vang trắng khô 13% này là dấu ấn của Viña Tarapaca - nhà rượu hơn 150 năm tuổi, tọa lạc giữa dãy Andes hùng vĩ và dòng sông Maipo, nơi từng giọt rượu mang theo câu chuyện riêng.
Khi màn đêm phủ xuống Casablanca Valley, những chùm Sauvignon Blanc được thu hái trong điều kiện nhiệt độ thấp. Nhiệt độ mát giúp nho giữ trọn độ axit tươi mới, đồng thời hạn chế quá trình oxy hóa và giảm thất thoát hương thơm. Nhờ vậy, thành phẩm giữ được cảm giác thanh thoát, sắc sảo và khô ráo.
Sau thu hoạch, nho trải qua quá trình ép lấy nước nhẹ nhàng. Công đoạn này giúp vỏ và hạt nho không bị dập nát và giữ lớp hương tự nhiên trước khi lên men. Dry ice được sử dụng để tạo môi trường trơ, hạn chế tiếp xúc với oxy và bảo toàn những sắc thái hương hoa và trái cây dễ mất. Tiếp đó, rượu vang được lên men trong bồn thép không gỉ. Nhà làm vang không dùng gỗ sồi, nhờ đó cấu trúc vẫn trẻ trung, hương vị sáng và thể hiện rõ nét đặc trưng của giống nho.
Không chỉ dùng nho ở một vùng trồng duy nhất là Casablanca Valley, 10% nho Sauvignon Blanc từ Maipo Valley được bổ sung vào để phối trộn, mang đến độ đầy đặn cùng sắc thái bưởi chùm, cam chanh, chanh dây thú vị cho chai vang. So với phong cách Sauvignon Blanc New Zealand vốn nổi bật vị chua gắt, phiên bản này đậm đà hơn nhưng vẫn giữ sự cân bằng và cảm giác mềm mại, tròn trịa khi lướt qua vòm miệng.
Chai vang này phù hợp với các món tôm, cua, cá và thịt trắng, đặc biệt trong những bữa ăn nhẹ hoặc dùng vào mùa hè. Nên phục vụ ở nhiệt độ 8-10°C để vang làm nổi bật độ tươi mát và vị mặn ngọt tự nhiên của nguyên liệu.
Từ thời điểm hái nho đến cách kiểm soát oxy và lựa chọn bồn lên men, mỗi quyết định đều góp phần tạo nên cá tính riêng cho rượu vang Tarapaca Reserva Sauvignon Blanc. Để sở hữu những chai vang trắng chính hãng, đừng ngần ngại ghé cửa hàng Rượu Tốt để được tư vấn chi tiết và mua với mức giá cạnh tranh.
Mã sản phẩm: RT_ / Ngày đăng
