Rượu Glenfarclas 1987 2018 đã từng nhận được nhiều đánh giá là chai rượu sherry ngon nhất trong tầm giá của bộ sưu tập Family Cask. Rượu có màu hổ phách sáng và trong suốt, lấp lánh tựa như caramel mà không cần phải thêm chất tạo màu hay lọc lạnh. Điều này chứng tỏ quá trình ủ rượu vô cùng tỉ mỉ, cũng như chất lượng thùng ủ phải ở mức cực tốt mới có thể cho ra màu nước rượu “hoàn hảo” đến vậy. Trên thành ly, chân rượu đặc và chảy dài như vô tận, mang lại ấn tượng thị giác đầy hấp dẫn.
Vừa khui rượu, từ xa ta đã có thể ngửi thấy mùi hương ngào ngạt và quyến rũ của nó. Đó là những nốt ngọt của trái cây như táo nướng, mơ đen và đào - hòa quyện với các loại hạt và caramel, kẹo bơ cứng. Với nồng độ 46%, không phải điều quá lạ khi rượu vẫn giữ được mùi hương mềm mại này. Tuy nhiên, Glenfarclas 1987 cũng có thời gian ủ lên đến 30 năm, và những nốt hương sau bắt đầu tiết lộ rõ ràng hơn tuổi tác của nó. Hương trái cây được vo tròn lại, bọc trong chiếc vỏ của thảo mộc khô, gỗ tuyết tùng hơi đắng và kết thúc bằng hương bạc hà tươi. Có một chút hương da thuộc, thuốc lá và khói, nhưng có lẽ bạn chỉ phát hiện được nó ở lần ngửi thứ 4, 5. Ngay trước khi rượu thực sự tràn vào vòm miệng, hương trái cây quay trở lại, lần này sẫm và xa hoa hơn với vani, chuối, cuối cùng là cam, đào và nho mềm mại - dẫn dắt người thưởng thức đến những ngụm đầu tiên.
Xem thêm: Rượu Glenfarclas 1990.
Trong vòm miệng, vị ngọt lưu lại từ khứu giác thoáng qua rất nhanh. Sau đó, rượu được bao trùm bởi tông màu gỗ sẫm và hạt tiêu trắng cay, tỏa ra hương thơm đắng nhẹ của vỏ cam. Sự ấm áp lan khắp toàn bộ vòm miệng, hơi khói mang đến một chút hương da thuộc và thuốc lá khiến những người yêu rượu whisky mạch nha đơn cất thích thú. Khi đi vào vòm miệng cuối và xuống họng, rượu dần chuyển thành những nốt của socola, một chút mận khô, chà là, kết hợp với vị sắc nét của gỗ, bưởi hơi chua và bạc hà tươi cay mát.
Hậu vị Glenfarclas 1987 kem và hơi nhớt. Hương vị đắng của cà phê và gỗ chiếm ưu thế ở phần đầu, sau đó là quả óc chó và tông gỗ được kết hợp lần cuối với vỏ cam và bưởi. Khi hương bạc hà ngân lên cũng là thông báo cho sự kết thúc của dư vị có độ dài trung bình này.
Nhìn chung, nếu bạn là một fan hâm mộ thực sự của rượu sherry, thì Glenfarclas 1987 là một lựa chọn "không thể sherry hơn". Nó phù hợp để nhấm nháp vào buổi tối, với đối tác, hoặc là trong một bữa tụ tập bạn bè thân mật.
Giá rượu Glenfarclas 1987 ở thị trường Việt Nam dao động từ 24 đến gần 26 triệu đồng cho một chai có dung tích tiêu chuẩn (700ml). So với Glenfarclas 1986, có thể thấy giá rượu đắt hơn đáng kể. Tuy nhiên, mọi người đều đồng ý là phiên bản chưng cất năm 1987 ngon xứng đáng.
| Bảng giá | Rượu Glenfarclas 1987 Family Cask | Rượu Glenfarclas 1986 Family Cask |
| Giá niêm yết | 25.700.000 | 27.000.000 |
| Giá sale | 24.200.000 | 19.880.000 |
| Giá bán theo thùng | Liên hệ | Liên hệ |
| Giá sỉ | Liên hệ | Liên hệ |
Bảng giá rượu Glenfarclas 1987 tại Rượu Tốt (đvt: VND)
Rượu Tốt là cửa hàng rượu ngoại chính hãng. Chúng tôi đã có thâm niên gần 10 năm trong ngành xuất nhập khẩu rượu bia ngoại, luôn cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng với giá thành tốt nhất. Liên hệ hotline hoặc ghé thăm trực tiếp các cơ sở của chúng tôi để nhận được tư vấn tốt nhất.
Phiên bản trẻ tuổi nhất của Glenfarclas 1987 này có mùi mứt trái cây tự làm, với hậu vị mùi cao su cháy và hơi chát rõ ràng.
Những loại rượu cao cấp và tuyệt vời như Glenfarclas 1987 nên được phục vị thật chuẩn thì mới đưa người thưởng tới trải nghiệm trọn vẹn.
Ở nước ngoài, mọi người thường nói phục vụ rượu ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, “nhiệt độ phòng” mà họ muốn nhắc đến là từ 15 - 25 độ C. Ở Việt Nam khí hậu nóng hơn, nên tốt nhất là uống rượu vào ngày đông, hoặc sử dụng với đá lạnh để làm mát rượu. Ngoài ra, rót vào ly Glencairn sẽ giúp rượu phát huy tối đa hương vị của mình.
Rượu cũng có thể được dùng làm thành phần của nhiều loại cocktail whisky mà bạn có thể tham khảo công thức của chúng trong bài viết này: https://ruoutot.net/cac-loai-cocktail-pha-che-tu-ruou-whisky
Các công đoạn sản xuất rượu Glenfarclas 1987 bao gồm nghiền, lên men, chưng cất, ủ và đóng chai.
Mạch nha được đưa vào 11 phễu lớn, mỗi phễu có sức chứa 330 tấn. Mạch nha được xay thành bột với tỷ lệ 15% vỏ trấu, 80% hạt và 5% bột mì.
Sau đó, hỗn hợp này được đưa vào máy nghiền và trộn với nước suối. Quá trình nghiền mất khoảng 11 hoặc 12, với 03 lần rót ở những nhiệt độ khác nhau để loại đi phần lớn đường sót lại.
Mạch nha đã nguội được bơm vào 12 thùng rửa bằng thép không gỉ có sức chứa 45.000 lít mỗi thùng. Nấm men nuôi cấy được thêm vào theo tỷ lệ một phần trăm và quá trình lên men kéo dài khoảng 50 giờ. Khi kết thúc quá trình lên men, phần chất lỏng lúc này có nồng độ cồn khoảng 8 phần trăm.
Glenfarclas có ba lò rửa với sức chứa 29.600 lít và ba lò chưng cất rượu mạnh chứa 25.000 lít. Các nồi chưng cất ở đây được đốt trực tiếp bằng khí, một phương pháp truyền thống mà hiện đã không còn phổ biến. Có các lưỡi quay được gọi là rummagers để đảm bảo khi đun không có cặn rượu cháy ở đáy các lò chưng cất.
Qua ba lần chưng cất, người ta thu được Glenfarclas 1987 đầu tiên ở nồng độ 68% ABV.
Rượu mạnh mới được hòa thêm bằng nước suối, sau đó được đặt trong thùng gỗ sồi Sherry để ủ. Glenfarclas 1987 được lưu trữ ba tầng trong các nhà kho chứa đồ truyền thống với sàn đất và tường đá. Cuối cùng, rượu whisky được đem đóng chai ngoài cơ sở mà không sử dụng chất tạo màu.
Mã sản phẩm: SP_027735 / Ngày đăng
