Bia Bush Caractere là dòng bia Bỉ mạnh cao cấp, nổi bật với nồng độ cồn cao và rất đậm đà so với các loại bia Việt. Được sản xuất bởi Brasserie Dubuisson, đây là một trong những nhà máy bia lâu đời và uy tín tại Bỉ. Chất bia mang hương thơm đa dạng từ mạch nha rang, caramel, trái cây khô cho đến các lớp hương gia vị ấm.
Nguyên liệu tạo nên bia Bush Caractère của Brasserie Dubuisson được lựa chọn rất kỹ lưỡng và bắt buộc phải mang đậm phong cách bia truyền thống của Bỉ. Trong đó bao gồm:
-Lúa mạch (barley malt) là thành phần chính, tạo nên nền tảng vị ngọt, độ đậm và màu sắc hổ phách đặc trưng của bia.
-Hoa bia (hops) được sử dụng để cân bằng vị ngọt của lúa mạch, đồng thời mang lại vị đắng nhẹ và hương thơm.
-Men bia (yeast) là chủng men riêng biệt của nhà Dubuisson giúp tạo ra nồng độ cồn cao và phát triển các tầng hương trái cây, gia vị đặc trưng.
-Nguồn ước tinh khiết chất lượng cao đóng vai trò quan trọng trong việc giữ sự cân bằng và độ mượt của bia.
Sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu này cùng công thức bí truyền đã tạo nên phong cách mạnh mẽ, đậm đà và rất riêng của Bush Caracter
Bia Bush Caractere đạt nồng độ cồn cao khoảng 12% nhờ nhiều yếu tố đặc trưng trong quy trình sản xuất của Brasserie Dubuisson. Nhà sản xuất sử dụng lượng lớn malt lúa mạch và lượng đường nhỏ để tạo ra nhiều đường hơn trong dịch nha, từ đó men chuyển hóa thành rất nhiều cồn. Men bia riêng của Dubuisson có khả năng hoạt động trong môi trường nồng độ cồn cao, tiếp tục lên men lâu hơn so với bia thông thường.
Thời gian lên men và ủ được kiểm soát kỹ và kéo dài lâu, cho phép chuyển hóa tối đa đường thành alcohol, giúp bia đạt độ cồn cao mà vẫn giữ được sự cân bằng. Quan trọng hơn là các dòng bia strong ale của Bỉ vốn nổi tiếng với nồng độ cao, nhưng vẫn giữ được hương vị mượt mà, không gắt.
Chính sự kết hợp giữa nguyên liệu, men đặc biệt và kỹ thuật ủ lâu đã giúp Bush Caractere đạt mức 12% cồn nhưng vẫn tròn vị và dễ uống hơn so với nhiều loại đồ uống có cồn cao khác.
Xem thêm các loại bia Đức tại đây.
Mã sản phẩm: BB-98-MT / Ngày đăng
