Bestheim Chasseurs de Lune Collection Riesling 12,5%

Rượu vang Bestheim Chasseurs de Lune Collection Riesling là vang trắng Pháp đến từ Alsace, được làm từ nho Riesling. Không chỉ gây ấn tượng bằng phong cách khô, tươi sáng và giàu sắc thái citrus, chai vang còn mang trong tên gọi câu chuyện về những “Kẻ Săn Trăng” của Bestheim – những người trồng nho đã biến nghị lực và sự đoàn kết thành một phần di sản của vùng đất Alsace.

Kẻ Săn Trăng của Bestheim và câu chuyện từ Bennwihr

“Chasseurs de Lune”, hay “Mondfangers” trong tiếng Alsace là tên gọi dành cho những người trồng nho tại Bennwihr – nơi được xem là cái nôi lịch sử của Bestheim. Sau những tàn phá của Thế chiến II, họ cùng nhau tái thiết ngôi làng và xây dựng một hợp tác xã rượu vang, với tinh thần táo bạo, đoàn kết và không ngừng hướng tới chất lượng.

Bởi vậy, “Kẻ Săn Trăng” ở đây không đơn thuần là một cách gọi lãng mạn. Đó là biểu tượng cho khát vọng vươn tới những điều tưởng như xa xôi. Bestheim thậm chí gắn tinh thần ấy với thông điệp “Qui chasse la lune récolte le soleil” – ai săn trăng sẽ gặt được ánh mặt trời.

Hương vị sắc nét Bestheim Chasseurs de Lune Collection Riesling

Được tuyển chọn từ những sườn đồi có thổ nhưỡng đất sét – đá vôi, Bestheim Riesling thể hiện khá rõ nét phong cách Riesling Alsace: sống động, sắc nét nhưng vẫn có độ đầy đặn. Bestheim mô tả đây là dòng vang có sự kết hợp giữa độ tươi, cấu trúc và chiều dài vị tốt.

Trong ly, vang sở hữu màu vàng nhạt ánh vàng với hương thơm mở ra là chanh, vỏ cam và những sắc thái hoa trắng thanh thoát. Trên vòm miệng, vị vang tấn công rõ nét, mang theo độ chua tươi sáng cùng hương citrus nổi bật trước khi kết thúc cân bằng và khá dài.

Ở niên vụ 2023, Bestheim Chasseurs de Lune Collection Riesling ghi nhận những lớp hương như sả, bạch đậu khấu, chanh vàng và kumquat, cùng độ acid sáng và hậu vị tập trung, lôi cuốn.

Sáu tháng trên cặn mịn để giữ lại sự tươi sáng

Đằng sau vẻ ngoài thanh thoát của chai vang Pháp là một quy trình được Bestheim kiểm soát khá kỹ. Nho được lên men trong bồn thép không gỉ, sau đó tiếp tục ủ trên cặn mịn hơn 6 tháng. Đáng chú ý, vang không trải qua quá trình lên men malolactic nhằm duy trì độ tươi và bảo toàn những hương thơm đặc trưng của giống Riesling.

Chính cách làm này giúp Bestheim Chasseurs de Lune Collection Riesling giữ được nét sắc sảo vốn có của Riesling, đồng thời tạo nên cảm giác cân bằng và có chiều sâu hơn khi thưởng thức.

Một “Kẻ Săn Trăng” sinh ra cho bàn tiệc

Nhiệt độ thưởng thức: Bestheim Chasseurs de Lune Collection Riesling nên được phục vụ ở khoảng 8–10°C để độ tươi và hương citrus được thể hiện rõ nét nhất.

Ly phục vụ: Ly vang trắng có miệng hẹp

Kết hợp món ăn: Kết hợp chai vang với các loại hải sản có vỏ, gia cầm và thịt trắng, Hải sản, cá hấp, cá nướng nhẹ, sushi, sashimi, món Á thanh nhẹ, ít cay.

Xem thêm: Rượu Bestheim Cremant D'alsace Brut Premium

Bestheim Chasseurs de Lune Collection Riesling mang câu chuyện của một giống nho hay vùng vang nổi tiếng mà từ tên “Kẻ Săn Trăng” đến chất Riesling tươi sáng trong từng ly, chai vang như mang theo cả tinh thần của những người đã bền bỉ bám đất, dựng lại quê hương và tiếp tục theo đuổi ánh sáng của Alsace. Chính vì vậy mà chai rượu luôn được nhiều tín đồ vang săn đón, tham khảo ngay tại Rượu Tốt!