Pinot Meunier (Meunier) thường được nhắc đến như “người đứng sau ánh đèn” của Champagne. Dù không nổi tiếng bằng Pinot Noir hay Chardonnay, giống nho này lại góp phần tạo nên sự mềm mại và tươi trẻ cho nhiều chai vang sủi danh tiếng. 

Nguồn gốc lâu đời của Pinot Meunier

Meunier trong tiếng Pháp nghĩa là “người thợ xây”, ám chỉ lớp phấn trắng phủ mặt dưới lá cây. Trước đây, từng có nhận định cho rằng đây là một biến thể của dòng Pinot, cùng huyết thống với Pinot Noir. Nhưng nghiên cứu gần đây đã chứng minh Meunier là một giống độc lập, không phải bản sao của ai cả.

Pháp hiện chiếm khoảng 80% diện tích trồng Pinot Meunier toàn cầu, phần còn lại rải rác tại Đức, Mỹ, Úc và Anh.

Hương vị mang dấu ấn riêng

Sinh trưởng tốt ở vùng khí hậu mát, Meunier cho ra dòng rượu vang khô, tannin nhẹ, độ axit nổi bật - nền tảng lý tưởng cho vang sủi. Nốt hương anh đào chín mở đầu, hòa cùng mâm xôi, dâu tây, điểm xuyết chút đất ẩm gợi nhắc nấm rơm. Nhờ chín sớm hơn Pinot Noir, nó là “chất làm mềm” giúp Champagne non bớt gai góc, dù bản thân không có khả năng lưu trữ lâu.

Những chai vang đáng thử

Moet & Chandon Brut Imperial ghi điểm bởi vẻ sang trọng, hương vị tươi mới.

Pol Roger Rich lại chinh phục bằng vị ngọt thanh, hợp cùng các món tráng miệng.

Với thịt gia cầm, hải sản như tôm, cá ngừ, hay món chay từ nấm, một ly Meunier luôn biết cách tôn vinh món ăn mà không lấn át.

Nếu muốn khám phá thêm những chai Champagne và vang Meunier chính hãng, bạn có thể ghé trang chủ Rượu Tốt để tham khảo và nhận tư vấn phù hợp.