Petit Manseng

Mặc dù có nguồn gốc từ các vùng Jurançon và Pacherenc du Vic-Bilh, Tây Nam nước Pháp, Petit Manseng đã trở thành giống nho vàng của ngành công nghiệp rượu vang đang phát triển mạnh của Virginia.

Tổng quan về giống nho Petit Manseng

Nằm sâu trong lòng Basque, giống nho Petit Manseng được biết đến với vai trò lớn nhất là tạo ra rượu vang Pháp trắng ngọt ngào đậm đà. Bắt nguồn từ chân núi của dãy núi Pyrenees, nho Petit Manseng là một trong những bí mật rượu vang được lưu giữ tốt nhất của Pháp.

Bám sát vào dãy núi hùng vĩ, nó hiếm khi mạo hiểm đi xa hơn phía Tây Nam xa xôi, nơi xuất phát của nó. Giống như nhiều giống nho khác, Petit Manseng đã phát triển qua nhiều thế kỷ từ việc lựa chọn cẩn thận những cây nho bản địa tốt nhất. Quá trình chọn lọc kéo dài này đã tạo ra một loại nho thích nghi tốt với khí hậu và thổ nhưỡng mà nó được trồng và đưa ra một khái niệm thực sự về thuật ngữ khủng bố phổ biến ở khắp mọi nơi.

Đặc điểm hình thái

Petit Manseng có thể được nhận biết chủ yếu bởi các chùm nhỏ và quả mọng rất nhỏ, điều này cho thấy tên gọi của giống này. Các lá trưởng thành của nó có hình tròn (hình vảy) và thường là toàn bộ, không có các thùy phân biệt rõ ràng.

Khi có thể phân biệt được 5 thùy thì các xoang bên rất nông. Đầu các chồi non của nó được bao phủ dày đặc bởi các lông nằm phẳng, và các lá non của nó có màu vàng với các mảng màu hơi đồng. Các lá trưởng thành có đặc điểm là xoang cuống hình chữ U hơi hở hoặc các thùy hơi trùng nhau. Các răng của phiến lá nhìn chung ngắn với hai mặt lồi hoặc thẳng. Ngoài ra, có rất ít sắc tố antho của các tĩnh mạch ở điểm cuống lá. Phiến lá hơi quay, mặt dưới có lông thưa mọc thẳng đứng và phẳng.

Khả năng mẫn cảm với bệnh tật và sâu bệnh

Giống này có khả năng chống mốc xám cao. Điều này cho phép nó có khả năng tiếp tục chín rất muộn, dẫn đến việc các loại rượu vang được tạo ra thường có nồng độ khá cao.

Các điều kiện phát triển lý tưởng

Petit Manseng là một giống nho mạnh mẽ. Trên thực tế, những người trồng nho đã lưu ý rằng những mùa ẩm ướt là tốt nhất cho giống nho này, đặc biệt là vào cuối mùa, vì những ngày ẩm ướt hơn giúp cân bằng một số lượng đường tự nhiên cao và độ chua của nho.

Thổ nhưỡng

Petit Manseng phát triển tốt ở những vùng đất sâu với những viên đá tròn, điều này giải thích tại sao nó lại có rất nhiều ở khu vực Pyrenean Piedmont, trong những vùng đất sâu, thoát nước tốt.

Khí hậu

Petit Manseng, ra hoa sớm nhưng chín muộn, yêu cầu khí hậu có mùa hè dài và mùa hè đẹp của Ấn Độ. Miền Tây Nam nước Pháp, nổi tiếng với mùa thu khô ráo, đầy nắng, cho phép ủ lâu, có thể kéo dài đến tận tháng 12 để cho ra những loại rượu vang ngọt đặc biệt.

Khám phá hương vị của các loại rượu vang Petit Manseng

Loại nho có hương thơm đặc biệt này này nổi bật qua hương đào, cam quýt, quế và sơn tra. Một loạt các loại trái cây kỳ lạ (xoài, chanh dây và dứa) làm tròn vị thơm của Petit Manseng.

Phong cách sản xuất

Petit Manseng có thể được làm thành một loại rượu tráng miệng nếu chúng được thu hoạch muộn. Cũng có thể được dùng để tạo ra các loại rượu vang chát giống đơn lẻ, pha trộn với các giống nho màu trắng khác, hoặc đồng lên men với nho đỏ hoặc trắng. Một số nhà sản xuất sẽ sử dụng gỗ sồi, những người khác dựa vào quá trình lão hóa lees hoặc lên men malolactic để làm mềm độ axit cao tự nhiên trong nho.

Hồ sơ hương vị chi tiết

Trong ly, rượu vang Petit Manseng có vị ngậy và đầy kết cấu. Chúng thường được mô tả là có vị kem và “béo ngậy”. Các gợi ý liên quan đến trái cây tập trung vào các loại trái cây có đá như đào và mơ, cam quýt và táo xanh, với hương vị phụ là mứt trái cây, các loại hạt và gia vị.

Loại nho này thường được sử dụng để thêm phần thân vào hỗn hợp và được mô tả là có nhiều đặc điểm rượu vang đỏ hơn. Rượu vang Petit Manseng nên được phục vụ lạnh nhưng hương vị của nó sẽ trở nên cực kỳ biểu cảm, sống động đến bất ngờ trong quá trình nóng lên trong ly.

Bảng giá rượu vang Petit Manseng chính hãng

Bảng giá rượu vang Petit Manseng tại Rượu Tốt (đơn vị: VNĐ)

Rượu vang Petit Manseng hiện đang được phân phối với mức giá không quá cao tại thị trường Việt Nam bởi hệ thống cửa hàng Rượu Tốt trên toàn quốc. Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn cụ thể.