Nhắc đến rượu vang đỏ Tây Ban Nha, Mencia là cái tên khó có thể bỏ qua. Đây là giống nho bản địa của vùng Tây Bắc, gắn bó mật thiết với Bierzo và đóng vai trò quan trọng trong việc đưa danh tiếng vùng này trở lại bản đồ vang Tây Ban Nha hiện đại.
Gốc gác của Mencia từ lâu đã là chủ đề gây tranh cãi. Có thời điểm người ta cho rằng giống nho này có họ hàng với Cabernet Franc. Tuy nhiên, các phân tích DNA đã bác bỏ giả thuyết đó và cho thấy Mencia có sự trùng khớp di truyền với giống Jaen của Bồ Đào Nha. Dù vậy, phần lớn bằng chứng vẫn nghiêng về việc Mencia thực sự sinh ra tại Bierzo.
Mencia thường cho màu đỏ ruby sáng, mang hương dâu tây, mâm xôi, mận chín và điểm xuyết bạc hà hoặc cỏ xạ hương. Độ chua sống động cùng tannin mềm giúp rượu dễ tiếp cận khi còn trẻ nhưng vẫn đủ chiều sâu để phát triển theo thời gian.
Để có được chai vang Mencia chất lượng không hề dễ dàng, bởi giống nho này cho sản lượng thấp, dễ nhiễm nấm mốc và mất axit nhanh nếu không thu hoạch đúng thời điểm.
Petalos Alvaro Palacios de Bierzo Magnum nổi bật với trái cây đen và cấu trúc mềm mại
Aurea Pittacum Mencia Terras Gauda ghi dấu nhờ chất khoáng rõ nét, sự cân bằng và dư vị kéo dài.
Mencia đặc biệt hợp với thăn heo Ibérico, vịt nướng hoặc các món gà đậm gia vị. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng khoảng 14-16°C.
Từ nét tươi trẻ đến chiều sâu tinh tế, Mencia ngày càng khẳng định sức hút riêng trong mắt những người yêu vang. Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều chai vang Tây Ban Nha chính hãng, hãy liên hệ Rượu Tốt để được tư vấn chi tiết hơn.
