Rượu Villa de Corullon Alvaro Palacios là dòng vang đỏ đến từ Corullón, vùng Bierzo Tây Ban Nha, thuộc thương hiệu Villa de Corullon. Nền rượu lấy từ nho Mencía, đôi khi có chút nho trắng trồng xen trong vườn, nên hương vị vừa sâu vừa thoáng. Điểm thú vị của chai này nằm ở việc phối nho từ rất nhiều mảnh vườn nhỏ trên sườn đồi cao, khiến chai này có cá tính rõ rệt mà vẫn giữ được độ tươi.
Rượu Villa de Corullon Alvaro Palacios có mùi như mận chín, quả mọng đen, rồi thoắt cái chuyển sang mùi sung khô. Sau đó là lớp hương như gia vị và một chút khói nhẹ làm tổng thể không phô trương mà cuốn người ta lại gần, càng ngửi càng thấy nhiều lớp.
Khi uống, rượu không chạy ào ạt mà đi từng bước rõ ràng. Đầu tiên là vị trái đỏ chín, tiếp theo là trái đen như được nướng nhẹ, rồi xuất hiện cảm giác hơi đắng dễ chịu giống như nhấp một ngụm cacao. Chát mượt, bám quanh lưỡi như lớp nhung mỏng, không làm khô miệng quá nhanh. Dư vị kéo dài, sạch và có nét khoáng khiến tổng thể vừa sâu vừa thoáng.
Villa de Corullon Alvaro Palacios thú vị vì nó giống như “bản phối” từ rất nhiều mảnh vườn nhỏ trên sườn đồi cao của làng Corullón. Nho từ nhiều vị trí khác nhau được gom lại nên rượu vừa có chiều sâu, vừa giữ được độ tươi và cảm giác nhẹ nhàng ở cuối vị, không bị nặng nề.
Ngoài nho đỏ chính, trong vườn còn có một ít nho trắng trồng xen, góp phần làm hương thơm thoáng hơn và vị sáng hơn. Cách làm rượu của nhà này ưu tiên thể hiện đất đai và khí hậu nơi trồng, nên không cố ép rượu thành kiểu đậm gắt. Nho được ngâm vỏ lâu để lên cấu trúc chắc, rồi ủ trong thùng gỗ lớn để rượu “chín” từ từ, có độ bền và độ mượt mà vẫn không bị mùi gỗ lấn át.
Chốt đơn rượu Villa de Corullon Alvaro Palacios tại Rượu Tốt ngay hôm nay!
Mã sản phẩm: VPV-2490 / Ngày đăng
