Carricante

Carricante là một loại giống nho bản địa chuyên được sử dụng để làm các loại rượu vang Ý trắng hảo hạng. Giống nho chín muộn này là giống chính được sử dụng trong Etna DOC. Nó thường được tìm thấy pha trộn với Catarratto và Minella bianca. Là một loại rượu vang đa dạng, Carricante tạo ra một loại rượu vang trắng tươi, có màu vàng rơm, thơm nhẹ.

Tổng quan về giống nho Carricante

Vùng rượu vang Carricante

Carricante đã được trồng độc quyền trên vùng thượng lưu của Núi lửa Etna khổng lồ trên đảo Sicily. Nó đạt đến đỉnh cao trên sườn phía đông của núi lửa, gần thị trấn Milo, ở độ cao hơn 2400 feet. Nhiều thế hệ người Sicily đã nhận ra chất lượng đặc biệt của Carricante từ vùng rượu vang này và cấp cho nó một tên gọi đặc biệt là “Etna Bianco Superiore”, tương tự như tên gọi “Grand Cru” của Burgundy. Trong khi nó thường được trồng xen kẽ với các loại nho trắng kém năng suất hơn như Cataratto và Minella, luật pháp Ý yêu cầu tối thiểu 80% Carricante để được chỉ định là “Etna Bianco Superiore”.

Các vườn nho Carricante của điền trang Aeris có thể được tìm thấy ở quận Caselle chính của Sicily cũng như vườn nho Centennial Mountain của chúng tôi ở California. Cả hai địa điểm đều được trồng 100% Carricante để thể hiện đầy đủ tiềm năng tuyệt vời của loại nho này.

Đặc điểm giống nho Carriante

Thích nghi tốt với môi trường của chúng, cây nho Carricante phản ứng tốt với sự thay đổi nhiệt độ cao trong ngày đặc trưng cho khí hậu xung quanh núi Etna. Nho chín chậm và đều đặn trong suốt mùa vụ phát triển dài, giữ được độ chua cao đặc trưng của chúng vào tháng Chín.

Nếu được thu hoạch quá sớm, độ chua này quá rõ ràng trong rượu và đôi khi bị phản tác dụng do tiếp xúc với lees và quá trình lên men malolactic và / hoặc lão hóa một phần thùng. Vào những mùa mát hơn, nho Carricante vẫn có thể được nhìn thấy trên cây nho vào đầu tháng Mười.

Nhìn chung, rượu vang Carricante cung cấp một loạt các hương thơm cam quýt tươi mát - bất cứ thứ gì từ chanh và chanh đến bưởi đến cam - cùng với các hương thảo mộc làm mát như bạc hà và hồi. Một khoáng chất cơ bản, đặc tính đá phiến cũng được tìm thấy trong các ví dụ tốt nhất.

Khi được ủ bằng thép không gỉ và không tiếp xúc với lees, nốt hương của táo xanh chua sẽ tỏa sáng - một lời nhắc nhở nhức nhối về tính axit cao tự nhiên của giống cây này. Rượu vang Carricante nặng hơn được bổ sung bởi các gợi ý mật ong và kết cấu kem do tiếp xúc với lees.

Thưởng thức hương vị Carriante

Trên mũi, Carricante mang đến hương thơm của cam quýt, táo xanh giòn, hoa cam và đào vừa chín tới. Các tông màu thơm tạo cho nó một nốt khoáng mạnh như đá vụn và không khí mặn. Rượu có vị khô, mặn và nhạt mùi trên vòm miệng với độ axit cao và kết thúc lâu.

Rượu vang Etna Planeta Bianco 14% ll sảs phẩm nổi bật của giống nho này được nhiều chuyên gia gợi ý mà bạn có thể thêm vào tủ vang của mình

Bảng giá rượu vang Ý Carriante tại Rượu Tốt

Bảng giá rượu vang Carricante chính hãng (Đơn vị: VNĐ)

Rượu vang Carricante hiện đang được bán với mức giá khá mềm mại bởi hệ thống của hàng Rượu Tốt trên toàn quốc. Liên hệ ngay hôm nay để được tư vấn cụ thể.