Planeta Etna Bianco DOC là minh chứng cho sự kỳ diệu của thiên nhiên vùng Sicily, nước Ý. Được làm từ 100% giống nho bản địa Carricante, rượu sở hữu nồng độ 14% nhẹ nhàng nhưng đầy chiều sâu. Thương hiệu Planeta đã khéo léo kết hợp truyền thống lâu đời và kỹ thuật hiện đại để tạo nên một cấu trúc rượu thanh thoát, tươi mát, gợi nhắc đến hương vị của táo xanh và những cơn gió biển Địa Trung Hải.
Planeta Etna Bianco DOC được làm từ 100% nho Carricante, giống nho trắng đặc trưng của vùng Etna. Nho được thu hoạch thủ công 100% vào buổi sáng sớm, khi nhiệt độ ngoài trời khoảng 16–18°C, giúp giữ nguyên hương vị và độ tươi mát của trái nho. Sau khi thu hoạch, nho được rửa sạch và chọn lọc một lần nữa, loại bỏ cuống, lá và quả hỏng. Nho được ép nhẹ để thu lấy nước cốt, hạn chế tác động cơ học gây ra vị đắng.
Quá trình lên men diễn ra trong thùng thép không gỉ 18.000 lít, với nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ ở 14–16°C để giữ trọn hương trái cây tươi và mùi khoáng đặc trưng. Lên men diễn ra trong khoảng 15–20 ngày, sau đó vang được ủ trên bã nho khoảng 3 tháng, giúp tăng cấu trúc, độ mềm mại và độ sâu của hương vị. Sau khi kết thúc quá trình lên men, vang được lọc nhẹ và ủ thêm trong thùng thép không gỉ 6-8 tháng để đảm bảo vị tươi sáng, thanh thoát, đồng thời tránh mất đi hương khoáng đặc trưng của núi lửa Etna.
Nhiệt độ là yếu tố sống còn quyết định độ tươi và cấu trúc của rượu. Với một chai vang giàu khoáng chất như Planeta Etna Bianco DOC, hãy ướp lạnh ở mức 10–12°C để các tầng hương được bung tỏa hoàn hảo nhất. Việc sử dụng ly Tulip chân cao là nguyên tắc vàng để ngăn nhiệt độ từ bàn tay làm ảnh hưởng đến chất rượu bên trong. Thiết kế bầu ly rộng tạo không gian cho rượu tiếp xúc với oxy, giúp các nốt hương táo xanh, vỏ quýt và hoa trắng nở rộ rực rỡ; trong khi đó, miệng ly thu hẹp sẽ khéo léo tập trung luồng hương đá phiến và khói nhẹ đặc trưng của vùng đất núi lửa, dẫn dắt vị giác chạm đến hậu vị dài, mượt mà đầy tinh tế.
Chai vang trắng này mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế, đặc biệt với hải sản tươi như hàu sống, cá hồi Carpaccio hoặc mực nướng chanh. Vị khoáng và chua thanh của vang làm bật hương vị tự nhiên của cá, trong khi 10% lượng rượu ủ gỗ sồi nhẹ nhàng hòa hợp tuyệt đối với các món chính béo như mì sốt kem nấm hay gà quay thảo mộc. Các loại phô mai tươi như mozzarella hay phô mai dê cũng là lựa chọn hoàn hảo để kết thúc bữa ăn đầy phong cách Địa Trung Hải.
Biến mỗi khoảnh khắc trở nên đặc biệt với vang trắng cao cấp – mua Planeta Etna Bianco DOC tại Rượu Tốt và trải nghiệm ngay!
Mã sản phẩm: VPV-1022 / Ngày đăng
