Auxerrois

Auxerrois là một giống nho chuyên dùng để sản xuất rượu vang trắng. Ngày nay, sự phát triển mạnh mẽ nhất của nó được ghi nhận là ở phía Bắc Alsace. Bên cạnh đó, người ta cũng thấy Auxerrois xuất hiện trong một số vườn nho tại Đức, Áo, Ý và Luxembourg. 

Tìm hiểu về nguồn gốc hình thành nho Auxerrois

Giống nho Auxerrois trước đây thường hay bị nhầm lẫn với những cái tên như Pinot Blanc, Pinot Grigio và cả Chardonnay. Các phép phân tích DNA cho thấy chúng cũng là kết quả của phép lai giữa hai loại nho Pinot Noir và Gouais Blanc. Điều này có nghĩa là nho Auxerrois cũng có quan hệ anh em với một số giống nho như Chardonnay, Gamy, Aligote và một số giống nho có tên tuổi ít được biết đến khác. Ngày nay nho Auxerrois hầu như không được trồng tại Thuỵ Sỹ, tuy nhiên chúng cũng được đem ra so sánh với Haussard hoặc Ausserres, hai giống nho rất phổ biến ở thế kỷ 18 và 19 tại bang Neuchatel và Vaud.

Đặc điểm cảm quan của rượu vang được lên men từ nho Auxerrois

Những chai rượu vang được lên men từ nho Auxerrois thường có tính axit yếu và cũng được đánh giá là khá trung tính. Nho Auxerrois trả qua quá trình lên men sẽ cho ra những chai rượu thành phẩm có hương vị cam quýt, đặc biệt nổi bật với các note xạ hương đậm đà. Sau khi lão hoá và hương vị đã được phát triển một cách trọn vẹn, rượu vang Auxerrois sẽ chuyển màu đậm hơn và xuất hiện thêm các note mật ong ngọt ngào.

Quá trình sản xuất rượu vang Auxerrois đòi hỏi rất nhiều sự tập trung ở những người thợ chuyên nghiệp. Trong các nhà máy sản xuất, để thu được loại rượu vang Auxerrois có chất lượng đạt yêu cầu, độ lệch chuẩn của các khâu hoàn toàn bằng không. Nho Auxerrois được dùng để sản xuất các loại rượu vang chát, tuy nhiên, khách quan mà nói thì hương vị của nó không thể đậm đà bằng những chai vang được lên men từ nho Alsatian  Pinot Gris.

Một số sản phẩm nổi bật

1. Vang Pháp Rolly Gassmann

Vang Pháp Rolly Gassmann: Vang Pháp nhập khẩu Rolly Gassmann Rotleibel De Rorschwihr Auxerrois là một trong những dòng vang trắng xuất sắc nhất thế giới. Những trái nho làm rượu được tuyển chọn hết sức gắt gao và cầu kỳ. Vang trắng Rolly Gassmann Rotleibel De Rorschwihr Auxerrois được sản xuất thủ công để lưu giữ trọn vẹn hương vị và màu sắc. Thực khách có thể dễ dàng ấn tượng với màu sắc rượu vàng sáng quyến rũ lạ thường của Rolly Gassmann Rotleibel De Rorschwihr Auxerrois.

2. Rượu vang đỏ Chateau de Mercues Cahors

Rượu vang đỏ Chateau de Mercues Cahors: Nổi tiếng là một loại rượu vang cùng tên với nhà làm rượu làm ra chúng. Chateau de Mercues Cahors khiến các món ăn trên bàn tiệc trở nên tốt đẹp hơn khi kết hợp chung với nhau. Chứa đüÔÔTng một màu đỏ rubu ấn tượng, vang là sức mạnh trộn lẫn của nhiều trái cây đỏ khác nhau đủ sức tạo nên dấu ấn khó phai.

Bảng giá rượu vang chính hãng tại Rượu Tốt

Bảng giá rượu vang Auxerrois chính hãng (Đơn vị: VNĐ)

Những chai rượu vang được lên men từ nho Auxerrois thường không quá phổ biến và có nhiều sự lựa chọn. Tại Rượu Tốt, sẽ luôn có những sản phẩm có sự góp mặt của giống nho này. Với phương châm “ Rượu ngon dành cho người sành “ hãy liên lạc ngay hôm nay để nhận được sự tư vấn nhiệt tình nhất không chỉ về rượu vang Auxerrois mà còn là vô vàn các sản phẩm đến từ nhiều nơi trên thế giới. Rất nhiều những ưu đãi đặc biệt dành riêng cho khách hàng mới vẫn đang chờ bạn khám phá.