Trong thế giới rượu vang Burgundy, Aligote từng sống khá lặng lẽ phía sau ánh hào quang của Chardonnay. Thế nhưng vài năm gần đây, nhiều nhà làm vang đã đưa giống nho này trở lại đúng vị trí của nó: một lựa chọn tươi mát, giàu khoáng chất và đầy cá tính.
Aligote là giống lai giữa Gouais Blanc và Pinot Noir, được trồng tại Burgundy từ thế kỷ XVIII. Sau đại dịch phylloxera, nhiều vườn nho được thay thế bằng Chardonnay vì hiệu quả kinh tế cao hơn, khiến Aligote dần bị thu hẹp diện tích. Mãi đến năm 1937, giống nho này mới chính thức được công nhận với tên gọi Bourgogne Aligoté.
Bouzeron là vùng tiêu biểu nhất của Aligote tại Burgundy và xuất hiện khá nhiều ở Bulgaria, Romania tại Pháp.
Nếu muốn khám phá phong cách Aligote hiện đại, hãy ưu tiên các chai Bourgogne Aligote hoặc Bouzeron từ những nhà sản xuất uy tín.
Bouchard Pere Et Fils Bourgogne Aligote: 100% Aligote thuần chủng, mang hương chanh vàng, táo xanh và khoáng chất tinh tế.
Crémant De Bourgogne Grande Cuvee Blanc: vang nổ có bọt mịn, hương cam quýt và bánh mì nướng nhẹ.
Cremant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs: kết hợp Chardonnay và Aligote, nổi bật với hương hoa, cam quýt và bọt khí dày mịn.
Nếu bạn đang tìm một trải nghiệm rượu vang mới lạ, khác biệt so với những cái tên quen thuộc, Aligote chính là gợi ý đáng thử. Ghé Rượu Tốt để để được tư vấn kỹ càng hơn về những chai vang Aligote chính hãng chất lượng!
