Cho đến nay, Macallan 81 đã phá vỡ kỷ lục là loại rượu whisky lâu đời nhất thế giới. Vượt lên tất cả các đối thủ và giới hạn của chính mình, Macallan 81 giá bao nhiêu để đền đáp cho công sức này? Bài viết dưới đây sẽ bàn về Macallan 81 và những điểm đặc biệt của nó.
Macallan 81 (hay The Reach) bắt đầu được ủ vào năm 1940 và là chai whisky single malt lâu đời nhất từng được phát hành, không chỉ của nhà Macallan mà còn của thế giới. Có tổng cộng 288 chai trên toàn thế giới và được đóng chai vào năm 2022.
Có lẽ không phải ngẫu nhiên mà The Macallan Reach có tuổi đời lớn hơn một năm so với Glenlivet 80 năm tuổi. Cả hai đều được đưa vào đường đua vào năm 1940. Tuy nhiên, Glenlivet 80 được công bố vào năm 2021 và được coi là loại whisky mạch nha đơn cất lâu đời nhất. Bằng cách tung ra loại 81 năm tuổi, Macallan đã giành lại danh hiệu mà họ đã từng nắm giữ khi tung ra loại Scotch 78 năm tuổi vào năm 2020.
Nhưng không phải loại rượu whisky nào cũng có khả năng trở thành loại rượu lâu đời nhất thế giới chỉ vì được ủ từ năm 1940. Có lẽ chúng ta cần tua ngược lại thời gian, để nhớ rằng đây là thời điểm mà chiến tranh thế giới thứ Hai vẫn đang diễn ra khốc liệt. Và không lâu trước thời điểm nhà máy phải tạm thời đóng cửa sau 116 năm hoạt động liên tục (từ năm 1824). Có thể thấy, Macallan 81 mang trong mình một câu chuyện lịch sử dài cùng những biến cố và thăng trầm của thời gian.
Cũng không có nhiều người đủ kiên nhẫn và có tinh thần mạo hiểm để ủ một thùng rượu trong 81 năm. Điều này đồng nghĩa với việc phải có được những người tiếp nối truyền thống và sự nỗ lực của một tập thể lớn. Những con sông, hồ suối trong 81 năm có thể đã không phải là con sông ban đầu, và rượu mạnh với đặc tính bay hơi của độ cồn cao càng khó để có thể lưu giữ trong vòng gần một thế kỷ. Chưa kể, không ai chắc được hương vị của nó có phát triển đúng như mong muốn hay không.
Và Macallan 81 ra đời, đập tan những hoài nghi. Nó càng đặc biệt hơn khi chỉ được lấy từ một thùng gỗ sồi sherry duy nhất nhưng hương vị thì cân bằng tuyệt vời và đạt nồng độ cồn lý tưởng là 41,6%.
Điều gì tạo nên giá trị của rượu whisky? Là tuổi rượu chăng? Liệu 444 chai rượu Macallan 32 năm tuổi có đắt bằng một chai Macallan 60 năm không?
Người ta có thể lập luận rằng, rượu Scotch 60 năm ngon hơn rượu Scotch 32 năm. Nhưng một cuộc đấu giá được công bố đã làm vấn đề trở nên phức tạp hơn nữa: Giá rượu Macallan 81 700ml là 300.000 bảng Anh (gần 9 tỉ 9 VND theo tỷ giá hối đoái hiện tại) trong cuộc đấu giá - dù là loại rượu Scotch lâu đời nhất thế giới từng được bán.
Có vẻ như chất lượng, sự khan hiếm hay tuổi rượu đóng vai trò quan trọng tạo nên giá trị của rượu whisky, nhưng không phải thứ quyết định.
Tuy nhiên, dù thấp hơn đáng kể so với kỷ lục trước đây, giá Macallan 81 có thể tích 700ml tiêu chuẩn đã vượt 3 lần so với ước tính trước khi đấu giá, và thậm chí gấp đôi chai rượu mới được công nhận là lâu đời nhất thế giới vào năm ngoái. Generations 80-Years-Old được bán với mức giá 142.000 bảng Anh. Trở lại với The Reach, số tiền thu được từ việc đấu giá Macallan 81 sẽ được chuyển cho Quỹ Học nghề Nghệ nhân Macallan và bao gồm trải nghiệm nếm thử tại The Macallan Estate. Đây cũng là một nhân tố khiến Macallan 81 giá trị hơn nhiều so với con số mà nó được định giá.
Xem thêm: Chivas 50.
Và chắc chắn, bất kỳ chai rượu Scotch nào có thể bán được với giá của một ngôi nhà đều là một giao dịch đáng chú ý. Jonny Fowle, giám đốc bộ phận rượu whisky và rượu mạnh của Sotheby's, Bắc Mỹ và EMEA, tuyên bố: "Kết quả phi thường này đối với loại rượu whisky lâu đời nhất từng được đưa ra đấu giá là hoàn toàn xứng đáng". "Một trong những phiên bản đặc biệt của Single Malts được thèm muốn rất nhiều, và chúng tôi đã thấy cuộc đấu giá với rất nhiều cảm xúc… Tuổi, độ hiếm và nguồn gốc — một lần nữa, đây là bộ ba thần thánh đối với những người sưu tầm."
Ngoài phiên bản được bán đấu giá, các chai còn lại của Macallan 81 được bán với giá 125 nghìn đô (tương đương hơn 3 tỷ đồng tiền Việt).
Rượu Macallan 81 được đựng trong một chai thủy tinh được thổi bằng miệng và được nâng đỡ bởi ba bàn tay bằng đồng do nhà điêu khắc người Scotland Saskia Robinson tạo ra. Ba bàn tay này ngầm nhắc đến những thập kỷ đã trôi qua trong quá trình ủ rượu whisky và mang ý nghĩa riêng biệt.
Một bàn tay để tưởng nhớ những công nhân chưng cất rượu năm 1940 đã chế tác ra loại rượu này trong thời kỳ đầy thử thách. Một bàn tay khác là của cựu chủ tịch The Macallan, Allan Shiach, là cháu của người đứng đầu công ty khi loại rượu này lần đầu tiên được đưa vào thùng. Bàn tay thứ ba là bàn tay của Nhà sản xuất rượu Whisky bậc thầy, Kirsteen Campbell, người đã cẩn thận lựa chọn thùng đặc biệt sử dụng để tạo ra Macallan 81 The Reach và quyết định thời điểm để tung ra loại rượu whisky tinh tế này.
Xem thêm bài viết: Các loại rượu Macallan.
“Chúng tôi rất vinh dự khi được giới thiệu The Reach,” Kirsteen Campbell nói “Được tạo ra trong thời kỳ thế giới hỗn loạn, loại rượu đặc biệt này thể hiện lịch sử, sự khéo léo và sức mạnh không thể nhầm lẫn của The Macallan.”
Macallan 81 thực sự là một nỗ lực hợp tác của nhiều thế hệ. Chai được đựng trong hộp gỗ của cây du lâu năm. Phiên bản được đấu giá Macallan 81 độc nhất có lớp lót bằng da màu đỏ bên trong. Các chai còn lại là màu kem.
Macallan 81 sở hữu màu hạt dẻ sẫm có độ mịn nhẹ nhàng. Trên mũi, nó mang mùi khói ngọt ngào, phong phú, do than bùn được sử dụng khi ủ mạch nha lúa mạch và đốt lò chưng cất trong thời gian này. Hương khói tinh tế nhưng không thể nhầm lẫn, được bổ sung bởi các nốt của sôcôla đen, quế ngọt, mận, da thuộc, bưởi hồng, thạch lý chua đỏ và một nốt hương nhựa lạ.
Trong vòm miệng, rượu Macallan 81 là sự hoà quyện và cân bằng tuyệt đẹp của kẹo bơ cứng, mứt mâm xôi, cam thảo, gừng kết tinh, hạt nhục đậu khấu, dứa cháy, quả hồ đào và khói gỗ đặc trưng. Có thể thấy, 81 năm đã tạo nên cho nó những lớp hương vị không loại rượu nào khác có được. Kết thúc của rượu phong phú và ngọt ngào cùng những nốt tinh tế của khói.
Trên đây là những thông tin giải đáp Macallan 81 giá bao nhiêu. Ghé trang tin tức của chúng tôi để đọc thêm những kiến thức hay ho về rượu mỗi ngày. Rượu Tốt là cửa hàng rượu ngoại uy tín và chính hãng top đầu Việt Nam. Nếu có nhu cầu tìm mua những chai rượu bia chất lượng cao với giá tốt, đừng ngại liên hệ hotline hoặc ghé thăm các cơ sở của chúng tôi trên toàn quốc để được tư vấn cụ thể. Rượu Tốt chúc bạn ngày vui!
