Franschhoek

Khu vực Franschhoek là một trong những vùng làm rượu nổi tiếng nhất ở Cape Town, Nam Phi và được quốc tế biết với rượu vang hảo hạng của nó. Cái tên “Franschhoek” còn được gọi là “một góc của Pháp”, điểm nổi bật nhất nơi đây là những kiến trúc thuộc địa của Hà Lan có từ lâu đời. Những vườn nho xinh đẹp với góc nhìn tráng lệ, lung linh và toát lên vẻ huyền bí.

Sơ lược về vùng Franschhoek

Thung lũng Franschhoek là một thung lũng rộng với nhiều vườn nho nằm ở góc Đông Nam của Paarl (khu vực làm vang nổi tiếng nhất Nam Phi). Từ thế kỷ thứ 17, những khu sản xuất rượu nổi tiếng của Nam Phi đã đặt nền móng phát triển của họ tại đây. Rượu vang Franschhoek được sản xuất tại đây và một loại vang sủi Cap Classique cũng được làm từ sự pha trộn 2 giống nho Chardonnay và Pinot Noir.

Vùng nó có diện tích trồng nho vừa phải, khoảng 1.254 héc ta và chiếm 1,25% tổng diện tích đất trồng của Nam Phi. Franschhoek nằm trong các vùng sản xuất rượu vang Nam Phi có nguồn gốc rõ ràng, và như vậy rượu vang từ vùng Franschhoek được gắn nhãn “rượu có nguồn gốc”. Luật “rượu có nguồn gốc” gọi tắt là “WO”, nó chủ yếu quan tâm đến độ chính xác trong thông tin ghi nhãn chai. Trong những năm gần đây, vùng này đã kết hợp với luật WO để tạo ra các sản phẩm chất lượng mà không phải thương mại hóa quá nhiều.

Vị trí những vườn nho của vùng Franschhoek

Những vườn nho của Franschhoek nằm trong một thung lũng được bảo vệ bởi nhiều địa hình xung quanh. Dãy núi Wemmershoek ở phía bắc ngăn cách nó với thung lũng sông Breede, trong khi các dãy núi Groot Drakenstein và Franschhoek ở phía nam bảo vệ nó khỏi những ảnh hưởng nặng nề của đại dương. 

Sông Berg, bắt nguồn từ Dãy núi Drakenstein, chảy qua những vườn nho gần trung tâm Franschhoek về phía Paarl. Địa hình này rất lý tưởng cho nghề trồng nho, nó cho phép các dàn nho có đủ diện tích để nhận tốt đa thời gian chiếu nắng vào ban ngày.      

Vườn nho đã được trồng trong khu vực từ cuối những năm 1600, khi những người Pháp lưu vong đã mang bí quyết trồng nho của họ đến quê hương mới của họ ở Nam Phi. Franschhoek ('Góc nước Pháp' trong tiếng Hà Lan) ngày nay vẫn còn giữ được ảnh hưởng nặng nề của Pháp. Nó thể hiện rõ qua nhiều tên gọi của các vườn nho và trong phong cách kiến ​​trúc của thị trấn.

Các giống nho chủ yếu của vùng thung lũng Franschhoek

Đối với vang đỏ, những loại nho được trồng bao gồm: Cabernet Sauvignon chiếm 188,4 héc ta đất trồng, Shiraz (170,5 h/a), Merlot (116,9 h/a), Pinot Noir (59,3 h/a), Pinotage (28,9 h/a) và Cabernet Franc (26,7 h/a). Các giống nho làm vang trắng chiếm số lượng ít hơn như: Sauvignon Blanc (189,5 h/a), Chardonnay ( 181,5 h/a), Semillon (86,6 h/a), Chenin Blanc (62,5 h/a), Viognier (24,8 h/a). Số liệu được tính trong năm 2014 với sản lượng hàng năm khoảng 18 triệu chai rượu vang.

Khí hậu và địa chất của thung lũng Franschhoek

Lượng mưa trung bình hàng này ở khu vực này có từ 400mm ở phía đáy của thung lũng đến hơn 2000 mm ở phía Tây Nam, nơi giao nhau của các dãy núi Groot Drakenstein và Franschhoek. Khí hậu lục địa là kiểu khí hậu chính trong thung lũng Franschhoek, nó ấm áp và rất lý tưởng cho việc sản xuất rượu vang đỏ có nồng độ cao và rượu vang trắng phong phú.

Những ngọn núi xung quanh che chắn một phần ánh nắng và giúp điều hòa nhiệt độ cho những vườn nho. Điều này rất thích hợp trên các sườn núi quay mặt về phía Nam nơi sử dụng các hệ thống giàn nho trồng cao đón ánh nắng mặt trời. Nhiều gió từ núi cũng góp phần tạo ra hương thơm cho khu vườn nhờ vào vụ mùa kéo dài, trái nho được hấp thu nhiều dưỡng chất và không khí hơn.

Phần lớn đất ở Franschhoek được tạo nên từ sa thạch và phù sa, mặc dù nó có nhiều trầm tích và đá Granit trên các sườn núi ở phía Bắc nhưng số lượng vẫn ít hơn. Trong khi đó các loại đất gần sông có đặc tính giữ nước thì đất cát ở các sườn núi lại có đặc tính thoát nước dễ dàng. Điều này chứng tỏ rằng mùa mưa hợp lý nhưng với sự phân bổ đất đai như vậy sẽ cần đến hoạt động tưới tiêu thường xuyên.

3 loại rượu vang tiêu biểu của thung lũng Franschhoek

• Rượu vang Culemborg Chenin Blanc có một màu vang tinh khiết, đánh dấu sự nhẹ nhàng của nó ngay trong màu sắc. Hương vị tươi mát và tinh tế bung tỏa khi được thở trong decanter, các nốt hương của hoa tulip, hoa loa kèn và hoa huệ dịu nhẹ thường được tìm thấy trong chai vang này.
• Rượu vang The Chocolate Block được đánh giá rất cao bởi nhà phê bình rượu vang Tim Atkin, đặc biệt cho phiên bản 2017. Thời gian được ủ sồi lâu có ảnh hưởng lớn đến tổng thể chai rượu khi hương gỗ sồi kết hợp rất tốt với quả dâu tây, nho khô. Chai vang này nằm trong top 4% rượu vang hàng đầu đến từ Franschhoek.
• Rượu vang Boekenhoutskloof The Journeyman luôn được bình chọn rất cao trên Vivino với hơn 4.6 điểm. Chất rượu màu tím đậm nhưng không quá chát rất phù hợp với các món thịt đỏ như cừu và bò. Độ tanin và axit cân bằng với nhau dễ dàng có thể phối kết hợp với các loại nước sốt.

Bảng giá rượu vang Franschhoek chính hãng

Bảng giá rượu vang Franschhoek tại Rượu Tốt (đơn vị: VNĐ)

Rượu Tốt tự hào là đơn vị sẽ mang đến cho bạn các loại rượu vang Franschhoek nói riêng hay vang Nam Phi nói chung có mức giá tốt nhất trên thị trường cùng hàng ngàn ưu đãi hấp dẫn đi kèm rượu vang theo từng thời điểm. Giao hàng nhanh chóng, tận tâm. Mọi chi tiết xin liên hệ hotline để được tư vấn mua hàng.