Cotes du Vivarais

Với diện tích khoảng 1.400 mẫu Anh có nguồn gốc từ 14 xã ở phía tây bắc của miền nam Rhône, khi đặt lên bàn cân, Côtes du Vivarais AOC có thể không nằm ở vị thế ngang bằng với các đối thủ cạnh tranh tương tự là Côtes du Ventoux và Côtes du Luberon về mặt quy mô.

Tuy nhiên, vùng làm vang nhỏ bé này là nơi mang lại những chai rượu vang Pháp chất lượng cao hơn. Hạn chế lớn nhất của khu vực có lẽ đến từ việc rượu vang của nó thường ít khi được xuất khẩu. Theo phong cách cổ điển và đôi khi mộc mạc, những loại rượu của vùng đất này sẽ có thể phát triển hương vị một cách hoàn hảo nhất nếu được ủ trong vài năm.

Tổng quan về vùng đất Côtes du Vivarais

Rượu vang Côtes du Vivarais là một sự phản ánh hoàn hảo cho những nét đặc trưng của khu vực: mạnh mẽ nhưng ấm áp. Những vườn nho ở đây thường phát triển mạnh trong các lớp đất đất của Cao nguyên des Gras, một khu vực được chia cắt bởi Gorges de l'Ardèche.

Cảnh quan ở đây đã được định hình trong hơn 15.000 năm bởi các mạch nước ngầm với vô số kỳ quan ẩn chứa dưới lòng đất, bao gồm các hang động, vực thẳm và suối nước chảy xiết. Aven d'Orgnac, một trong những hang động lớn nhất thế giới, đã trở thành Grande Site de France vào năm 2004. Các nhà sản xuất truyền thống và người dân địa phương ở đây vẫn luôn không ngừng nỗ lực để phát triển việc sản xuất rượu vang ở đây, đồng thời bảo vệ cảnh quan thiên nhiên tuyệt vời mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng rượu của khu vực.

Lịch sử phát triển nghề trồng nho 

Bằng chứng đầu tiên về nghề làm rượu của Côtes du Vivarais  được ghi nhận bởi sự sống của những cây nho mọc ở khu vực giữa Rhône và Cévennes cách đây hơn 2.000 năm. Chúng được chăm sóc bởi một bộ tộc Gaulish được gọi là Helvii. Tuy nhiên cho đến tận thời Trung cổ, nghề trồng nho mới được phát triển trên quy mô lớn.

Sự ra đời của nhà máy sản xuất rượu vang ở Côtes du Vivarais

Vào cuối thế kỷ 16, nhà khoa học về thổ nhưỡng người Pháp và cha đẻ của nền nông nghiệp hiện đại, Olivier de Serres, đã mô tả rượu vang của Vivarais với những tính từ vô cùng mĩ miều như “quý giá và tinh tế đến mức không thể tìm kiếm ở nơi nào khác”.

Các giống được trồng ở đây vào thời điểm đó có khả năng chống chịu khá tốt với bệnh tật và sương giá, cho năng suất tốt và hiệu quả về chi phí sản xuất. Vào đầu thế kỷ 20, những người trồng nho ở Vivarais đã thành lập nhà máy rượu hợp tác của riêng họ, nơi mà phần lớn các loại rượu bắt đầu có tên gọi riêng này vẫn được sản xuất cho đến ngày nay.

Côtes du Vivarais và chứng nhận AOC danh giá

Vào cuối những năm 1950, một số ít các nhà sản xuất rượu đã thử thách bản thân để cải thiện chất lượng hơn nữa; họ đã trồng lại vườn nho của mình và chỉ chọn những giống cao quý được tìm thấy là tương thích với điều kiện đất đai ở đây. Chúng bao gồm Grenache Noir, và Syrah cho các loại rượu vang đỏ, và Grenache cùng với Marsanne cho rượu vang trắng.

Khu vực này đã được trao danh hiệu VDQS vào năm 1962, và tài năng và sự bền bỉ của những người trồng nho đã nhận được sự được khen thưởng xứng đáng vào năm 1999 khi rượu vang Côtes du Vivarais chính thức được cấp chứng nhận AOC.

Địa lý và thổ nhưỡng của khu vực Côtes du Vivarais có gì đặc biệt?

Các vườn nho của Côtes du Vivarais AOC chủ yếu nằm trên Cao nguyên des Gras, ở hai bên của hẻm núi Ardèche với độ cao 250 mét. Diện tích trồng trải dài trên 14 xã, 9 ở Ardèche và 5 ở Gard. Khu vực này chịu ảnh hưởng lớn của các loại khí hậu Địa Trung Hải, có khuynh hướng lục địa. Hoạt động của gió Mistral cũng là một trong những điều kiện đáng chú ý ở đây.

Đất ở Côtes-du-Vivarais thường nông, có đá vôi. Một lượng lớn đá làm ấm đất bắt đầu từ đầu mùa xuân, bằng cách hấp thụ nhiệt của mặt trời vào ban ngày và cung cấp nhiệt lượng cho vườn nho vào ban đêm.

Một số chai vang nổi bật đến từ Côtes du Vivarais

Vang Pháp Beaumont des Gras Vignerons Ardechois là chai vang chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn ở bài viết này. Nồng độ cồn đạt 12,5%, Beaumont des Gras Vignerons Ardechois vẫn luôn là chai vang có sức hút và hương vị khó cưỡng đến từ vùng đất Côtes-du-Vivarais.

Thưởng thức nó là một trong những cách tốt nhất để giúp bạn hiểu về chất lượng và hương vị khu vực này. Các nhà sản xuất tài ba của thương hiệu Vignerons Ardechois đã mang đến phức hợp hương thơm quyến rũ của hoa hồng Pháp và các loại quả mọng đỏ. Hương vị tinh tế với một chút tannin thô những không quá khó chịu là một điểm cộng rất lớn giúp cho Vignerons Ardechois nhận được những phản hồi rất tích cực từ người thưởng thức.

Bảng giá rượu vang Côtes du Vivarais chính hãng

Bảng giá rượu vang Côtes du Vivarais tại Rượu Tốt (đơn vị: VNĐ)

Tại Rượu Tốt, chúng tôi cung cấp rất nhiều những chai vang nhập khẩu không chỉ từ Côtes du Vivarais mà còn là những vùng đất khác nhau trên thế giới. Cam kết về chất lượng sản phẩm sẽ luôn là những ưu tiên được đặt lên hàng đầu để bạn có thể an tâm mua sắm tại đây. Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn cụ thể cũng như tận hưởng những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn dành cho khách hàng mới.