Scapegrace là một nhà máy chưng cất rượu nổi tiếng tại New Zealand được thành lập vào năm 2014. Nơi đây sản xuất nhiều loại rượu mạnh từ gin, vodka, whisky mạch nha đơn cất cho đến các loại cocktail pha sẵn, đóng lon và thậm chí là cả vang cường hóa với hương vị và chất lượng tuyệt hảo. Thương hiệu đã hoàn thành kế hoạch mở rộng vào cuối năm 2023 tại một khu đất thuộc vùng Trung tâm Otago rộng 36ha với tổng chi phí đầu tư lên tới 25 triệu đô (~ 621,8 tỷ VND).
Hiện nay trên thị trường, rượu Scapegrace có mức giá khá đa dạng tùy thuộc vào mẫu mã, địa điểm, số lượng và thời điểm mua hàng. Nhìn chung, hầu hết các loại rượu của Scapegrace sẽ có giá từ 1.080.000 - 1.500.000 đồng/chai 700ml. Với danh mục giải thưởng đáng ngưỡng mộ ở mỗi sản phẩm, mức giá cao cấp như vậy là hoàn toàn tương xứng với chất lượng mà rượu sở hữu.
| Tên sản phẩm | Bảng giá |
| Scapegrace Gin Gold | 1.135.000 |
| Gin Scapegrace Classic | 1.080.000 |
Bảng giá rượu Scapegrace (Đơn vị: VNĐ)
Để mua được rượu Scapegrace nhập khẩu chất lượng, giá thành mềm dẻo, quý vị hãy liên hệ ngay với cửa hàng rượu ngoại nhập khẩu Rượu Tốt. Tại đây không chỉ bày bán sản phẩm đầy đủ tem mác, giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ mà còn có đội ngũ nhân viên kinh nghiệm chuyên sâu, tư vấn nhiệt tình sẽ mang lại cho khách hàng trải nghiệm mua sắm hài lòng.
Những cơn mưa tại vùng đất New Zealand cho đến ngày nay vẫn nguyên sơ thuần túy như cách đây một thiên niên kỷ, không bị ảnh hưởng bởi các chất ô nhiễm của các vùng đất công nghiệp. Chính sự tinh khiết này đã góp phần quan trọng làm cho từng giọt rượu của Scapegrace trở nên đặc biệt và độc đáo.
Với vị trí thuận lợi nằm trên vĩ tuyến 45, giữa Xích đạo và Nam Cực, địa điểm của nhà máy Scapegrace có nhiệt độ vừa nóng vừa lạnh lý tưởng để ủ rượu cộng thêm việc nằm dọc theo bờ Hồ Dunstan cho nên nguồn nguyên liệu của chúng tôi được lấy trực tiếp từ Sông Clutha - con sông lớn nhất ở New Zealand, chảy từ dãy núi Pisa Range qua Central Otago và ra biển ở Balclutha. Tất cả tạo ra hương vị trong trẻo, ngọt ngào của từng giọt rượu mạnh.
Sự tuyệt vời trong hương vị của Scapegrace đến từ nguyên liệu và các công cụ, thùng ủ được sử dụng trong quá trình làm rượu.
Trước khi nhà máy hoàn thành vào năm 2023, rượu mạnh của Scapegrace được chưng cất tại một lò chưng cất gần chân dãy núi Alps phía Nam, sử dụng nước băng tinh khiết được lưu trữ sâu dưới mạch nước ngầm tự nhiên cuối cùng trên thế giới tại sông Clutha. Loại nước này đã được lọc qua các lớp đá trầm tích trong suốt hơn 80 năm và điều này tạo nên vị khoáng với sự tinh khiết, sảng khoái cho các loại rượu.
Việc đóng thùng bằng gỗ sồi Pháp và Mỹ mang đến sự khởi đầu tốt nhất cho Single Malt và vang cường hóa Vermouth, cho phép rượu ủ lâu dài từ 3-10 năm. Gỗ sồi Pháp đem lại đặc tính đậm đà với vị cay nồng, hương vani mượt mà và vị ngọt nhẹ nhàng. Những nốt hương này giúp rượu Scapegrace loại bỏ được các tạp chất dễ bay hơi, mang đến thành phẩm thuần khiết hơn. Đặc tính tannin cao, hài hòa của gỗ sồi Pháp, cũng là một yếu tố quan trọng để tạo nên chút chan chát đầy kích thích trong rượu.
Scapegrace chỉ sử dụng lúa mạch địa phương từ vùng đồng bằng phía Nam - Canterbury. Nhà rượu lựa chọn những giống lúa mạch có hàm lượng nitơ hoàn hảo để sản xuất mạch nha. Họ sẽ sấy khô nhẹ nhàng để đảm bảo lưu giữ tối đa hàm lượng enzyme, giúp mạch nha cuối cùng có thể chiết xuất hương vị tốt hơn và trở thành malt diastatic (ngũ cốc nảy mầm, được sấy khô và nghiền thành bột). Kết quả là một loại nguyên liệu hoàn toàn mới, mang đậm vị ngọt tự nhiên và giàu hàm lượng dinh dưỡng.
Xem thêm: Rượu whisky
Đối với Manuka smoked malt, Scapegrace sử dụng các giống lúa mạch tương tự như mạch nha chưng cất cổ điển và ủ chúng trong lò xông khói làm từ gỗ Manuka ở bờ Tây New Zealand (một loại gỗ đặc, thường dùng để làm xuồng, mãi chèo hoặc củi để hun khói thức ăn nhằm tạo ra hương khói sạch sẽ và mùi vị đậm đà, ngọt ngào cho thực phẩm). Malt hun khói Manuka mang lại hương vị khói mịn màng cho rượu whisky, phủ thêm chút hương hoa và vị ngọt êm dịu.
Rượu nền làm từ lúa mạch hoặc lúa mì, thường được thêm vào trong quá trình chưng cất để tạo nồng độ lý tưởng và chiết xuất tối đa hương vị. Loại rượu nền này cũng được sử dụng để làm Scapegrace Vodka và Scapegrace Vermouth. Được sản xuất theo từng mẻ nhỏ, Scapegrace Gin trải qua quá trình chưng cất tỉ mỉ đảm bảo chất lượng và độ mịn đặc biệt. Các loại thực vật và trái cây (3-13 loại khác nhau) như đinh hương, vỏ quế, rễ cam thảo, hạt rau mùi, vỏ cam,... từ nhiều nơi trên thế giới được chưng cất riêng biệt sau đó kết hợp lại để tạo nên một loại rượu gin phức hợp nhưng hài hòa, dễ chịu.
Scapegrace sản xuất hai dòng Vermouth chính, bao gồm Vermouth đỏ làm từ Pinot Noir và Vermouth trắng làm từ Pinot Gris, được thu hoạch từ các lô đất đá phiến của thương hiệu rượu vang Prophet's Rocks. Bên cạnh nho, công thức làm rượu còn có rượu nền và sự góp mặt của 5 thành phần từ thực vật và trái cây:
Với phương pháp sản xuất độc đáo, mỗi chai rượu đến từ Scapegrace mang theo những hương vị đặc trưng riêng biệt gây ấn tượng mạnh với thực khách thưởng thức. Nhà rượu này sản xuất khá nhiều loại rượu mạnh như Scapegrace Gin, Scapegrace Vodka, Whisky,... Dưới đây là 5 dòng sản phẩm tiêu biểu của Scapegrace mà thực khách không nên bỏ lỡ:
Mang trong mình niềm đam mê và tình yêu dành cho rượu gin, Daniel McLaughlin và anh rể của ông là Mark Neal đã thành lập Scapegrace vào năm 2014 cùng với Richard Bourke. Tên gọi của thương hiệu ban đầu là Rogue Society. Tuy nhiên, khi mở rộng thương hiệu sang các nước châu Âu, cái tên này đã vô tình trùng với tên một nhà máy bia (đã đăng ký bản quyền). Điều này khiến tên tên gọi của thương hiệu phải đổi thành Scapegrace - tượng trưng cho sự tự do, táo bạo và phóng túng, Scapegrace cũng là từ đồng nghĩa với Rogue (tạm dịch là kẻ gian manh).
Vào năm 2019, công ty đã trở thành tiêu điểm của thế giới sau khi sản xuất loại rượu gin mang sắc đen tự nhiên đầu tiên, có thể chuyển màu sang tím khi pha rượu với thuốc bổ. Từ đó, Scapegrace bắt đầu mở rộng, đầu tư hàng triệu đô la vào việc nâng cấp toàn diện trụ sở chính, nhà kho, hoạt động đóng chai và sảnh chứa rượu. Toàn bộ kế hoạch được hoàn thiện vào năm 2023, đánh dấu một bước phát triển quan trọng trong hành trình phát triển. Ngày nay, thương hiệu đã xuất khẩu rượu tới hơn 60 quốc gia trên thế giới.
Xem thêm: https://ruoutot.net/top-12-cac-loai-ruou-manh-dat-nhat-the-gioi-lam-sao-de-so-huu
