Tọa lạc tại vị trí đắc địa cùng với điều kiện tüÔÔT nhiên hết sức thuận lợi đã giúp hãng vang Montedidio của Ý sản xuất ra rất nhiều dòng vang nổi tiếng thế giới, trong đó rượu vang đỏ của hãng mang những nét độc đáo mà thüÔÔTc khách khó lòng nhầm lẫn với bất kỳ dòng rượu vang nào khác.
Vino Antorino Primitivo được làm 100% từ giống nho hảo hạng và độc nhất Primitivo nên chất lượng rượu vang Vino Antorino Primitivo thuộc khu vüÔÔTc Puglia theo đó cũng luôn thuộc hàng xuất sắc. Do số lượng sản xuất hạn chế mỗi năm, giới sành rượu vang luôn cố gắng săn lùng để được sở hữu một chai vang Vino Antorino Primitivo đẳng cấp, cùng đồng hành với họ trong mọi bữa tiệc có tính chất sang trọng và quy mô góp phần tạo nên nhiều niềm vui và ý nghĩa.
Rượu Vino Antorino Primitivo hấp dẫn thüÔÔTc khách ngay từ cái nhìn đầu tiên với màu đỏ anh đào nổi bật, cùng hương thơm phức tạp của các loại trái cây chín, mứt, chocolate, khoáng chất và gia vị cay tinh tế. Đây là chai vang đỏ có cấu trúc săn sắc, đậm đà nhưng không kém phần đằm đắm và mượt mà. Chất chát tannin chín muồi kết hợp với axit cân bằng tạo nên một kết thúc êm nhẹ và khó quên.
Rượu vang Vino Antorino Primitivo thể hiện một cách xuất sắc với chút vị chua đọng lại nơi đầu lưỡi, chút hương vị nồng đậm của mứt trái cây phớt nhẹ trên môi và một chất vang đậm đà mạnh mẽ trong dư vị lưu luyến. Khi nhấp ngụm, thüÔÔTc khách sẽ bị ấn tượng ngay bởi süÔÔT nồng nàn, mãnh liệt nhưng càng về sau, vị rượu lại càng tinh tế, hài hòa và bộc lộ thêm những tính chất mới mẻ với nồng độ 14% để rồi vang đọng lại trong vòm miệng là dư vị thanh thoát, mềm mại sau khi uống.
Rượu vang Collane P Primitivo Puglia được tạo nên bằng 100% giống nho Primitivo tại vùng rượu Manduria – đây là giống nho đặc trưng nhất của đất nước Italia, chúng được trồng ở những khu vườn có niên vụ lâu năm là những gốc nho có tuổi đời từ 80 cho đến 120 năm tuổi.
Do vậy những trái nho Primitivo luôn đảm bảo hương thơm tròn trịa và chất lượng hoàn hảo nhằm cung cấp nguyên liệu cơ bản cho sản xuất rượu vang. Primitivo nổi tiếng như một giống nho màu đen (như müÔÔTc) có vị ngọt tüÔÔT nhiên. Primitivo có vị đậm đà, nồng độ acohol cao hơn các giống nho khác, đôi lúc nó có thêm vị chát đắng.
Để thưởng thức rượu vang Vino Antorino Primitivo ngon đúng điệu, trước khi uống thüÔÔTc khách nên rót rượu ra bình decanter khoảng 30 phút để rượu lan tỏa hương thơm và mùi vị tốt nhất. Dòng vang đỏ Ý này cũng sẽ ngon nhất khi dùng chung với các món từ thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, phô mai hay xúc xích trong nhiệt độ thưởng thức thích hợp nhất là 16ºC – 18ºC.
Những trái nho sau khi được thu hoạch bằng chính đôi bàn tay của những người làm nghề, thông thường họ thu hoạch vào giữa tháng 9, nhà sản xuất tiến hành lüÔÔTa chọn và sơ chế nho để mang đi ép lấy nước. Sau đó người ta tiến hành lên men trong khoảng 8 ngày trong những chiếc thùng bằng thép không gỉ để cho nho được lão hóa.
Hết thời gian lão hóa nho xong, người ta chuyển rượu sang những chiếc thùng gỗ sồi mới Pháp để tiếp tục thüÔÔTc hiện quá trình lên men với thời gian tối thiểu là 12 tháng trong điều kiện nhiệt độ kiểm soát nhất định. Sau khi quá trình lên men hoàn tất, nhà sản xuất mang chúng ra đóng chai và để cho rượu được ổn định trong chai thêm 24 tháng rồi mới cung cấp ra bên ngoài thị trường tiêu thụ.
Puglia là một vùng đất có đặc điểm dài và hẹp nằm ở phía Đông Nam nước Ý. Vùng đất này khi nói về ngành công nghiệp sản xuất rượu vang sẽ được chia làm hai khu vüÔÔTc phía Bắc và phía Nam riêng biệt. Về phía Bắc, khu vüÔÔTc này với địa hình nhiều đồi núi, với văn hóa sản xuất rượu cổ xưa có truyền thống lâu đời, tương đồng với vùng trung Ý. Phía Nam lại mang đậm nét văn hóa thời hy lạp cổ đại.
Nơi đây được biết đến với những chai vang đỏ có chất lượng xuất sắc. Vào thời điểm khi mà thế giới càng ưa chuộng những dòng vang chất lượng cao nhưng có giá thành thấp thì rượu vang Puglia dần mất đi vị thế. Nhất là süÔÔT bùng lên mạnh mẽ của những chai vang ngon, giá rẻ từ Úc và Chi Lê. Bắt buộc các nhà làm rượu nơi đây phải giảm sản lượng xuống, đồng thời áp dụng những phương pháp sản xuất rượu tỉ mỉ và khắt khe hơn.
Các nhà làm rượu còn trüÔÔTc tiếp mời những chuyên gia trong lĩnh vüÔÔTc đến từ các nước để tư vấn và học hỏi thêm nhiều kỹ thuật sản xuất rượu tiên tiến. Cuối cùng những cố gắng và nỗ lüÔÔTc cũng được đền đáp, khi dòng rượu vang vùng nho này vinh düÔÔT đạt được danh hiệu DOCG đầu tiên vào năm 2010.
Mã sản phẩm: VY-540-HTH / Ngày đăng
