Chất lượng của chai Chianti HD Limited Edition được tạo nên chủ yếu từ giống nho Sangiovese, giống nho này có thể coi như linh hồn của mọi dòng vang vùng Chianti. Sangiovese mang đến hương vị đặc trưng của anh đào đỏ, mận, thảo mộc khô cùng độ acid cao tự nhiên, giúp rượu luôn tươi sáng và cân bằng. Nhờ vỏ nho dày và giàu tannin, giống nho này tạo nên cấu trúc rõ ràng, hậu vị kéo dài và khả năng phát triển tốt theo thời gian.
Trong phiên bản Chianti HD Limited Edition, Sangiovese còn được phối trộn thêm một tỷ lệ nhỏ giống nho như Merlot để làm mềm cấu trúc và tăng độ tròn trịa. Chính sự kết hợp này tạo nên phong cách vừa cổ điển vừa dễ tiếp cận cho chai vang này.
Quy trình tạo nên Chianti HD Limited Edition được kiểm soát chặt chẽ nhằm tôn vinh tối đa chất lượng của giống nho Sangiovese tại vùng Chianti. Nó có sự khác biệt với những chai phiên bản thường ở một số điểm. Nho được tuyển chọn thủ công từ những vườn có chất lượng cao, thu hoạch đúng độ chín để đảm bảo cân bằng giữa đường, acid và tannin. Sau khi ép, quá trình lên men diễn ra trong bồn thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát, kết hợp ngâm vỏ kéo dài để chiết xuất màu sắc và cấu trúc đậm đà hơn cho phiên bản “Limited Edition”.
Rượu sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi thường là sồi Pháp hoặc Slavonian trong thời gian lâu hơn so với Chianti thông thường, giúp phát triển thêm các tầng hương vani, gia vị và tăng độ phức hợp. Cuối cùng, rượu được chọn lọc kỹ lưỡng trước khi đóng chai với sản lượng giới hạn, tạo nên một phiên bản mang phong cách đậm sâu, cân bằng và tem nhãn đjep, mang tính sưu tầm cao.
Mã sản phẩm: VY750-HD / Ngày đăng
