Vang Pháp Chateau Pontet Canet Pauillac Grand Cru Classe 96 điểm

Chateau Pontet Canet là dòng sản phẩm hạng sang đến từ thương hiệu vang Pháp đình đám cùng tên. Với mức giá đắt đỏ bậc nhất vùng Pauillac, hương vị thơm ngon hảo hạng đến từ điền trang nho đạt phân hạng 5th Growth (theo Thang đánh giá 1855) luôn hướng đến phục vụ những thực khách sành rượu khó tính nhất. Hôm nay, hãy cùng Rượu Tốt tìm hiểu sức hấp dẫn bất tận của chai rượu vang danh giá này.

Hương vị vang Pháp Chateau Pontet Canet Pauillac Grand Cru Classe

Vang Pháp Chateau Pontet Canet Pauillac được phối trộn từ 4 giống nho đỏ nổi tiếng, đó là Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc và Petit Verdot. Tỉ lệ pha trộn lý tưởng của các nguồn nho hảo hạng đã làm nên 1 trong những chai vang đỏ hạng sang hàng đầu trên thế giới. Nước rượu có độ sánh vượt trội, kết cấu rất ổn định giúp chân rượu bám lâu trên thành ly. Đồng thời, màu đỏ Garnet quyến rũ chính là cách Chateau Pontet Canet hiện diện trong những tiệc rượu sang trọng.

Ngay khi vừa bật nắp, thực khách ngay lập tức được thưởng thức mùi thơm của gỗ sồi, khói thuốc và mùi gỗ tuyết tùng cổ điển. Các note hương được lan tỏa ngập tràn trong không gian và dễ dàng cảm nhận bằng khứu giác. Trong siêu phẩm lần này, hương gỗ tùng đặc trưng của nho Cabernet Sauvignon không lấn át những hương thơm khác mà hòa quyện nhẹ nhàng, tạo nên một ‘chùm hương’ trầm ấm và đậm chất Bắc Âu.

Bouquet hương thơm chủ đạo nồng nàn mùi quả mọng chín như việt quất, nho đen, dâu tằm và mận sấy,...hòa quyện cùng các note hương thảo mộc phảng phất. Hậu vị trượt dài mềm mại với vị chua vượt trội. Lớp phủ tannin điển hình của họ nho Cabernet khá dày dặn và ôm trọn vòm miệng. Một kết thúc khá chát và có mùi da thuộc, khoáng vị Pauillac quyến rũ và nấm truffle hiếm có.

Giá rượu vang Chateau Pontet Canet Pauillac

Vang Pháp Chateau Pontet Canet Pauillac thường được mua đi bán lại trên thị trường thứ cấp giữa các tín đồ sành rượu bởi sản lượng mỗi niên vụ rất hạn chế. Siêu phẩm vang đỏ nhà Pontet Canet luôn được săn đón và đã lựa chọn phân khúc khách hàng cao cấp ngay từ mức giá khó tiếp cận. Ở thời điểm hiện tại, giá bán 1 chai vang Chateau Pontet Canet chính hãng trên thị trường Việt Nam dao động từ 7,315,000 - 7,365,000 đồng.

Tham khảo ngay bảng giá rượu vang Chateau Pontet Canet Pauillac tại cửa hàng Rượu Tốt:

Giá vang Pháp Chateau Pontet Canet nhập khẩu (Đơn vị: VNĐ)

Thưởng thức vang Pháp Chateau Pontet Canet Pauillac

Vang đỏ Chateau Pontet Canet không phù hợp để uống khi rượu còn trẻ, ngay cả khi bạn đã mất hàng giờ đồng hồ để decant rượu. Đó là bởi hàm lượng tannin rất cao và độ đậm đà trong nước rượu. Để đạt đến thời điểm lý tưởng cho thưởng thức, các tín đồ vang Pháp phải chờ từ 10 - 15 năm sau niên vụ.

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng rơi vào khoảng 15 - 16 độ C. Chateau Pontet Canet có thể ăn kèm với các công thức chế biến từ thịt đỏ (thịt heo, thịt bò, thịt cừu, thịt thú rừng,...) hay thịt trắng như gà, vịt, và thịt cá săn chắc được tẩm ướp giàu gia vị, nướng, áp chảo hoặc hun khói. Thực đơn cho bữa tối lãng mạn tại nhà hàng đồ Á - Âu sẽ là những gợi ý ăn kèm vô cùng ăn ý.

Đôi nét về nhà sản xuất rượu vang Chateau Pontet Canet

Chateau Pontet Canet là vườn nho danh giá hàng đầu của phía Bắc Medoc. Nơi đây nổi tiếng với những chai vang Cabernet Sauvignon cổ điển, có kết cấu tốt, tiềm năng lão hóa tuyệt vời và được giới mộ điệu thế giới đánh giá rất cao. Jean Francois de Pontet - một chính khách thân cận với quý tộc Medoc - là chủ sở hữu đầu tiên của điền trang rộng lớn này từ những năm 1720.

Nhưng kể từ 1975, toàn bộ hoạt động sản xuất của Pontet Canet nằm dưới sự điều hành của gia tộc Tesseron và chứng kiến những tăng trưởng vượt bậc. Gia thế khủng của nhà Tesseron mang đến tiềm lực tài chính vững chắc để phát triển hàng loạt thương hiệu rượu nổi tiếng như Cognac, Chateau Lafon Rochet (Saint Estephe).

Xem thêm: Rượu vang Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande

81 héc-ta đất vườn tọa lạc ngay giữa lòng Pauillac và tiếp giáp phía Bắc với Chateau Mouton Rothschild. Thổ nhưỡng ở đây chủ yếu là đất phù sa sông Garonne và đá vôi, tạo điều kiện lý tưởng để canh tác các dòng nho Cabernet (chiếm 62%). Tiếp theo sau là nho đỏ Merlot với 32%, còn lại chia đều cho giống nho Cabernet Franc và Petit Verdot. Trong những năm gần đây, vườn nho Pontet Canet đã chính thức đạt chuẩn Organic và Biodynamic.

Sản xuất vang Pháp Chateau Pontet Canet Pauillac

Sau khi thu hoạch, quá trình tuyển chọn và tách chùm cho nguồn nho nguyên liệu được diễn ra hoàn toàn thủ công. Nước rượu của Pontet Canet còn được ngâm ủ trong những thùng gỗ hình nón với dung tích 80 hL. Công đoạn lão hóa thay vì sử dụng kết hợp thùng gỗ sồi mới và các thùng 1 năm, giám đốc sản xuất Jean Michel Comme ngâm ủ 75% trong hệ thống thùng sồi mới cứng và 25% trong các bình Amphorae.