Rượu Hospices de Beaune Pommard Cuvee Dames de la Charite là một trong những chai vang đỏ danh giá và giàu ý nghĩa lịch sử nhất vùng Bourgogne nước Pháp. Tên gọi “Cuvee Dames de la Charite” được sử dụng để vinh danh những người nữ tu đã tận tụy chăm sóc bệnh nhân tại Hôtel - Dieu trong nhiều thế kỷ. Sản xuất từ những trái nho Pinot Noir tuyển chọn, rượu mang hương vị đậm đà, sâu lắng cùng tiềm năng lưu trữ tuyệt vời (10 - 20 năm).
Khi rót ra ly, Cuvee Dames de la Charite hiện lên với màu đỏ ruby đậm đà và sâu lắng. So với các vùng khác trong Cote de Beaune, sắc đỏ của Pommard thường có độ đậm và độ rực cao hơn. Hương thơm bung tỏa nồng nàn và phức hợp, mở đầu là tầng quả mọng như mận chín, dâu rừng và anh đào, đan xen cùng nốt hương hoa tím và thảo mộc khô. Lắc nhẹ ly, tầng hương cam thảo, gia vị nướng, khói thuốc lá và gỗ sồi dần hiện rõ.
Khi thưởng thức, Hospices de Beaune Pommard Cuvee Dames de la Charite gây ấn tượng với cấu trúc đầy đặn, tannin chắc chắn. Lớp vị trái cây mở đầu, sau đó dần nhường chỗ cho nốt cam thảo, tiêu đen và gỗ sồi, mang đến chiều sâu và độ phức hợp đáng kể. Hậu vị rượu kéo dài bền bỉ, ấm áp, để lại dư vị khoáng chất và chút đất rừng đặc trưng của Burgundy.
Khác với nhiều dòng vang chỉ thu hoạch từ một vườn nho duy nhất, Cuvee Dames de la Charite được phối trộn từ 4 thửa ruộng khác nhau tại Pommard: Les Petits Noizons, Les Combes, La Refene và Les Vaumuriens Bas. Nho Pinot Noir được thu hoạch thủ công và tuyển chọn khắt khe, đảm bảo chất lượng đồng đều ngay từ khâu nguyên liệu.
Sau khi lên len sơ bộ, rượu được cho vào các thùng gỗ sồi mới (dung tích 228 lít) để tạo cấu trúc tannin bền vững và bổ sung các nốt hương vị phức hợp. Vào ngày Chủ nhật thứ ba của tháng 11, các thùng rượu non này sẽ được đưa ra đấu giá công khai.
Sau khi đấu giá, thùng rượu sẽ rời khỏi hầm của Hospices de Beaune để chuyển về hầm của nhà thắng thầu (như Albert Bichot, Bouchard Pere & Fils, Joseph Drouhin...). Mỗi nhà làm vang sẽ có bí quyết nuôi ủ riêng, tạo nên sự đa dạng và khác biệt cho dòng Hospices de Beaune Pommard Cuvee Dames de la Charite.
Liên hệ shop rượu ngoại Rượu Tốt chúng tôi để biết thêm chi tiết và mua những chai vang Pháp này với mức giá cạnh tranh!
Mã sản phẩm: RT-5720-TL / Ngày đăng
