Champagne Fidele Vouette et Sorbee Extra Brut là chai Champagne Pháp được làm từ 100% nho Pinot Noir. Rượu mang phong cách rất khô (Extra Brut), bật lên trái cây đỏ tươi, táo xanh, cam chanh và một lớp khoáng nhẹ mằn mặn, hợp với người thích Champagne thanh sạch, hiện đại và có chiều sâu.
Champagne Fidele Vouette et Sorbee Extra Brut là kiểu blanc de noirs từ 100% Pinot Noir, nên rượu vừa bật lên trái cây đỏ, vừa có chiều sâu của đất đá Kimmeridgian. Mở ly ra là đã thấy mùi dâu rừng, anh đào, táo xanh, vỏ chanh, xen nhẹ hương hoa trắng và brioche mới nướng, tổng thể sạch, thẳng, không bị ngọt gắt như nhiều dòng sủi khác.
Trên vòm miệng, Vouette & Sorbee Cuvée Fidele Extra Brut tạo cảm giác bọt mịn, vị rất khô kiểu Extra Brut nhưng không hề gắt, acid cao mà vẫn tròn nhờ nền trái cây chín và hạt rang. Sau ngụm đầu, rượu để lại sau cùng là một vệt khoáng mằn mặn, phấn phấn rất đặc trưng nhà Vouette & Sorbée Extra Brut, dư âm kéo dài với cherry, cam chanh và chút vị umami nhẹ.
Xem thêm: https://ruoutot.net/thuong-hieu/vouette-et-sorbee.
Nho Pinot Noir làm nên champagne Fidele Vouette et Sorbee Extra Brut được trồng theo hướng hữu cơ - biodynamic và thu hoạch hoàn toàn bằng tay. Sau khi ép nhẹ, nước nho được đưa vào thùng gỗ sồi để tự lên men với men tự nhiên, rồi nghỉ trên cặn men mịn để rượu béo hơn, thơm hơn mà không cần can thiệp nhiều.
Tiếp theo, rượu được chiết vào chai để lên men lần hai theo phương pháp Champagne truyền thống và ủ lâu năm trên cặn men. Khi hoàn tất, nhà rượu gần như không cho thêm đường (kiểu Extra Brut/Brut Nature), nên chai Vouette et Sorbee Fidele Extra Brut giữ được vị rất khô, sạch, thể hiện rõ trái Pinot Noir và khoáng chất đặc trưng của vùng đất.
Đặt ngay Champagne Fidele Vouette et Sorbee Extra Brut tại Rượu Tốt để cảm nhận trọn vẹn phong cách blanc de noirs 100% Pinot Noir đậm trái cây, đậm khoáng chất.
Mã sản phẩm: VPV-3532 / Ngày đăng
