Meleto Chianti Classico DOCG là chai vang đỏ tiêu biểu của Castello di Meleto, được phối từ 95% Sangiovese và 5% Merlot, đậm chất tinh thần cổ điển của vùng Chianti Classico. Được nhà sản xuất gọi là “linh hồn của Meleto”, chai rượu này gây thiện cảm bởi phong cách truyền thống, thanh lịch và dễ tiếp cận, rất được yêu thích bởi cộng đồng yêu vang Ý.
Trong ly, Meleto Chianti Classico DOCG bung tỏa với sắc ruby đậm, sáng và cuốn hút. Hương thơm mở ra bằng những nốt cherry chín, hoa violet và chút gia vị ngọt nhẹ. Chai vang đỏ này không quá nồng hay quá dày, mà thiên về sự cân bằng, tươi sáng và có chiều sâu vừa đủ.
Khi nếm, rượu cho cảm giác mềm, mượt và tròn miệng. Tannin khá êm, không tạo cảm giác chát gắt, trong đó có độ tươi của nho Sangiovese giúp rượu giữ được sức sống đến cuối vị. Hậu vị kéo dài với cherry, hoa tím, gia vị nhẹ và chút tươi mát đặc trưng, khiến tổng thể trở nên hài hòa, dễ uống nhưng vẫn có nét sang trọng riêng. Chai vang này phù hợp với những ai yêu thích vang đỏ Ý cổ điển, không quá nặng, không quá chát, nhưng vẫn đủ tinh tế để dùng trong bữa ăn.
Nho dùng cho Meleto Chianti Classico DOCG được thu hoạch thủ công, sau đó ép và tách cuống cẩn thận trước khi đưa vào bồn thép không gỉ. Quá trình lên men diễn ra ở nhiệt độ kiểm soát khoảng 22 - 24°C trong 10 - 15 ngày, giúp giữ được sự sạch sẽ và nét trái cây tự nhiên của Sangiovese. Tùy từng niên vụ, rượu có thể được ngâm thêm với vỏ nho để tăng màu sắc, hương thơm và cấu trúc.
Sau lên men, một phần rượu nền được nghỉ trong bể xi măng, nơi diễn ra quá trình lên men malolactic để rượu trở nên mềm mại hơn. Phần còn lại được ủ khoảng 15 tháng trong thùng gỗ sồi Slavonia dung tích lớn, giúp rượu phát triển độ sâu mà không bị hương gỗ giảm bớt độ mềm mại của nho.
Nếu bạn đang tìm một chai Chianti Classico thanh lịch, dễ uống và đậm chất Ý, Meleto Chianti Classico DOCG là lựa chọn rất đáng thử. Khám phá thêm tại Rượu Tốt để chọn chai vang phù hợp cho bữa tiệc hoặc bữa tối sắp tới.
Mã sản phẩm: VY-630-TT / Ngày đăng
