Baron de Chirel chỉ được sản xuất từ những vườn nho Tempranillo già thường trên 40 cho tới 80 năm tuổi, cho sản lượng rất thấp nhưng chất lượng quả nho cô đọng và phức hợp. Điều này giúp rượu có độ sâu hương vị và cấu trúc vượt trội so với các dòng vang Rioja thông thường. Hơn nữa không phải năm nào cũng tạo ra được chai rượu Baron de Chirel, chai vang này chỉ được làm khi điều kiện thời tiết đạt chuẩn lý tưởng đảm bảo chất lượng hơn số lượng.
Rượu được ủ lâu trong thùng gỗ sồi Pháp mới, giúp tăng độ phức hợp, tạo thêm lớp hương vanilla, cacao, gia vị. Cùng với đó là làm tannin mịn và tròn hơn. Quá trình ủ được kiểm soát cực kỳ chặt chẽ để không lấn át hương trái cây. Một trong những tiêu chí quan trọng của vang cao cấp là khả năng phát triển theo thời gian, ta có thể ủ chai từ 10–20 năm hoặc hơn. Đây là dòng vang dành cho người sưu tầm hoặc thưởng thức lâu dài.
Vùng làm vang Rioja là khu vực nổi tiếng bậc nhất của Tây Ban Nha, được xem như “trái tim” của rượu vang đỏ của quốc gia này. Rioja nằm ở phía Bắc Tây Ban Nha, có khí hậu kết hợp giữa Đại Tây Dương và Địa Trung Hải khiến mùa hè ấm, mùa đông mát giúp nho chín chậm, giữ được độ acid tốt. Đây là yếu tố tạo nên vang có cân bằng hoàn hảo giữa đậm đà và tươi mát.
Giống nho quan trọng nhất tại Rioja là Tempranillo cho hương anh đào, mận, thuốc lá, da thuộc
Tannin vừa phải, dễ uống nhưng vẫn có khả năng ủ lâu. Bên cạnh đó là nghệ thuật ủ gỗ sồi đặc trưng
trong thùng gỗ sồi Mỹ và Pháp. Rioja có hệ thống phân hạng cấp độ rượu vang rất rõ ràng và điều này giúp người uống dễ nhận biết chất lượng và phong cách rượu.
Tổng kết lại, Rioja là vùng vang hội tụ đầy đủ yếu tố tạo nên rượu chất lượng từ khí hậu lý tưởng, giống nho đặc trưng, kỹ thuật ủ gỗ lâu đời cho tới hệ thống phân hạng rõ ràng. Chính vì vậy, Rioja không chỉ nổi tiếng mà còn là biểu tượng của rượu vang Tây Ban Nha trên toàn thế giới.
Mã sản phẩm: VPV-3605 / Ngày đăng
