Rượu vang Las Alturas Belle Glos Pinot Noir

Không phải Pinot Noir nào cũng đi theo hướng thanh mảnh và nhẹ nhàng. Las Alturas Belle Glos Pinot Noir là một ví dụ thú vị cho phong cách Pinot Noir đày đặn, nhiều trái cây và có cấu trúc rõ nét. Được làm từ vườn nho Las Alturas thuộc Santa Lucia Highlands, chai vang gây chú ý bởi sắc thái trái cây đậm, gia vị, gỗ sồi và độ acid đủ tươi để giữ cho tổng thể không trở nên nặng nề.

Dấu ấn từ vùng đất cao

Thuật ngữ tiếng Tây Ban Nha “Las Alturas” có nghĩa là “những ngọn đồi”, gắn với vị trí của vườn nho tại Santa Lucia Highlands, Monterey County lên đến 1200 feet (khoảng hơn 360 mét). Ở độ cao này, khí hậu nắng nhưng rất mát mẻ tạo ra một loại rượu vang mang tất cả những đặc điểm nổi bật của vùng ven biển: mạnh mẽ, đậm đà và cân bằng bởi độ axit chắc chắn. 

Một Pinot Noir không ngại thể hiện sự đậm đà

Ngay từ hương thơm, Las Alturas Belle Glos Pinot Noir đã cho thấy phong cách khá khác biệt. Anh đào đen, mâm xôi đen và mận chín tạo nên lớp trái cây nổi bật, tiếp nối bởi cam thảo, vani, tuyết tùng và một chút hoa oải hương. Những nốt cacao và hương đất làm phần hương trở nên sâu hơn.

Trên vòm miệng, trái cây đậm tiếp tục là nhân vật chính với các sắc thái quả mọng đen, mận và anh đào. Gỗ sồi nướng, cacao và gia vị tạo thêm chiều sâu, trong khi acid chắc giúp vị rượu không bị phẳng. Tổng thể chai vang mang cảm giác đầy đặn, giàu vị và có hậu vị kéo dài.

Từ trái nho đến chai vang là cả một quá trình chăm chút

Với Las Alturas Belle Glos Pinot Noir, nho được thu hoạch vào sáng sớm để giữ độ mát trước khi đưa về nhà máy. Quả được tách cuống nhưng không nghiền, sau đó ngâm lạnh trong thời gian dài nhằm hỗ trợ quá trình chiết xuất. Quá trình lên men diễn ra trong các bồn thép không gỉ, kết hợp kỹ thuật nhấn bã và bơm đảo để lấy màu, đồng thời kiểm soát nhiệt độ và tối đa hóa hương vị.

Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp 100% (60% thùng mới) trong tối đa 9 tháng. Sau khi trải qua quá trình lên men malolactic, rượu sẽ được lọc hai lần trước khi pha trộn cuối cùng.

Những điểm số cho thấy cá tính của Las Alturas Belle Glos Pinot Noir

Las Alturas từng nhận được nhiều đánh giá đáng chú ý từ các tạp chí rượu vang quốc tế. Niên vụ 2023 đạt 93 điểm Wine Enthusiast, với nhận xét nhấn mạnh hương anh đào đen, gỗ sồi caramel hóa và cấu trúc đày đặn.

Ở niên vụ 2019, chai vang thậm chí đạt 96 điểm Wine Enthusiast, 93 điểm Vinous và 90 điểm Wine Spectator. Những đánh giá này cùng hướng tới một Las Alturas đậm đà, giàu trái cây nhưng vẫn có độ tươi nhất định.

Khi Pinot Noir bước lên bàn tiệc

Phong cách đầy đặn của Las Alturas Belle Glos Pinot Noir khiến chai vang đặc biệt phù hợp với những món có hương vị rõ ràng như bò nướng, sườn nướng, thịt vịt hoặc các món thịt quay. Một phần vị trái cây đậm và gia vị trong rượu cũng có thể bổ sung tốt cho những món có sốt đậm vị.

Nên thưởng thức rượu ở nhiệt độ 15 - 18 độ C và mở nút rót ra bình decanter 45 – 60 phút trước khi uống để cảm nhận rõ nhất từng tầng hương vị.

Đây là kiểu Pinot Noir dành cho người muốn tìm thấy nhiều hơn sự mềm mại quen thuộc của giống nho này: trái cây chín, gia vị, gỗ sồi và một cấu trúc đủ chắc để tạo nên cá tính riêng. Liên hệ Rượu Tốt để được tư vấn và sở hữu cho mình chai vang Las Alturas Belle Glos Pinot Noir với mức giá ưu đãi hấp dẫn nhất!