Rượu Jonata El Desafio de Jonata là dòng vang đỏ thượng hạng, có nguồn gốc từ vùng Ballard Canyon, bang California nước Mỹ. Dưới bàn tay tài hoa của các chuyên gia làm vang nhà Jonata, rượu mang phong cách Bordeaux Blend, phối trộn từ nho Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc và Petit Verdot. Mang phong cách mạnh mẽ, phức hợp và giàu chiều sâu, El Desafio nhận được điểm số rất cao (94 - 98 điểm) từ các nhà phê bình rượu vang danh tiếng như Robert Parker và Antonio Galloni.
Khi khui nắp và rót ra ly, Jonata El Desafio de Jonata thu hút ánh nhìn bởi sắc đỏ tím đậm, gần như đen. Những chân vang chảy chậm trên thành ly, minh chứng cho nồng độ cồn cao và chiết xuất quả chín dồi dào. Hương thơm bung tỏa nồng nàn, mở đầu là nốt mận đen, việt quất, mâm xôi và lý chua đen. Kế tiếp là hương cam thảo, socola đen, gia vị cay nồng hòa quyện cùng chút khói thuốc lá nhẹ, tạo chiều sâu cuốn hút.
Trên vòm miệng, rượu Jonata El Desafio de Jonata thể hiện cấu trúc chắc chắn, tannin dày, mịn và được kiểm soát tốt. Vị trái cây đen đậm đà lan tỏa rõ nét, đan xen cùng nốt vị tiêu đen, đinh hương, thảo mộc và gỗ sồi. Độ axit cân bằng giúp nâng đỡ tổng thể, khiến hương vị trở nên sống động và sảng khoái. Hậu vị của Jonata El Desafio kéo dài bền bỉ (thường trên 30 giây), đọng lại dư vị ngọt nhẹ của quả mọng xen lẫn vị chát nhẹ của gỗ sồi.
Điền trang Jonata nằm trên nằm trên địa hình khô cằn, chủ yếu là những cồn cát mịn sâu tại vùng Ballard Canyon. Đất cát không giữ được nước và dinh dưỡng, buộc bộ rễ phải đâm sâu hàng chục mét vào lòng đất để tìm nguồn sống. Sự "khắc nghiệt" này vô tình tạo ra những trái nho có kích thước nhỏ, nhưng chứa đựng hàm lượng đường, axit và tanin cực kỳ cô đọng.
Nho từ các thửa ruộng khác nhau được thu hoạch cẩn trọng, sau đó lên men riêng biệt trong điều kiện kiểm soát nhiệt độ, giúp nhà làm vang theo dõi sát sao đặc tính của từng giống nho. Sau khi lên men, rượu Jonata El Desafio de Jonata được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp từ 18 - 22 tháng. Tỷ lệ gỗ mới cao, chiếm khoảng 70 - 80%, giúp gia tăng độ phức hợp và chiều sâu hương vị rượu.
Jonata áp dụng phong cách phối trộn Bordeaux nhưng không theo một công thức cố định. Thành phần chủ đạo luôn là Cabernet Sauvignon (thường chiếm 80 - 95%), nhưng tỷ lệ của Merlot, Cabernet Franc hay Petit Verdot sẽ được điều chỉnh linh hoạt theo từng năm. Mục tiêu cuối cùng là tạo nên những chai vang Jonata El Desafio cân bằng giữa cấu trúc, độ đậm và chiều sâu, đồng thời thể hiện rõ nét cá tính của từng niên vụ.
Ghé cửa hàng rượu ngoại Rượu Tốt chúng tôi để biết thêm chi tiết và mua những chai vang Jonata El Desafio de Jonata chính hãng với mức chiết khấu cao!
Mã sản phẩm: VV-5218 / Ngày đăng
