Chai vang Chateau La Rose Bellevue Cuvee Secret được tạo ra bởi một nhà làm vang gia đình có nguồn gốc từ vùng Blaye thuộc vùng Cotes de Bordeaux, Pháp. Đây chỉ là một tiểu vùng nhỏ nằm trong vùng lớn Bordeaux nổi tiếng với điều kiện thổ nhưỡng giàu sỏi và đất sét, rất phù hợp cho giống nho Merlot phát triển. Một điều thú vị là nhà sản xuất cũng trùng với tên chai rượu đó là Chateau La Rose Bellevue.
Đây là phiên bản đặc biệt được tạo ra từ một vườn nho đơn lẻ nằm trên các sườn đồi St Palais, nơi nhà sản xuất lựa chọn những trái nho tốt nhất để thể hiện tối đa bản sắc của vùng. Tên gọi “Cuvee Secret” trên chai rượu cũng bắt nguồn từ ý tưởng về một chai vang bí mật của gia đình. Họ tạo ra chai rượu có chất lượng cao cấp nhất được sản xuất giới hạn để truyền lại qua nhiều thế hệ làm vang.
Chai Chateau La Rose Bellevue Cuvee Secret được sản xuất theo quy trình tỉ mỉ, nhấn mạnh vào sự chọn lọc và kỹ thuật ủ cao cấp. Nho được chọn lọc nho thủ công, chủ yếu là Merlot từ những vườn nho lâu năm được thu hoạch bằng tay và tuyển chọn rất khắt khe để chỉ giữ lại những trái đạt độ chín hoàn hảo. Quá trình lên men diễn ra trong bể thép không gỉ hoặc bê tông, giúp giữ trọn hương trái cây tự nhiên đồng thời chiết xuất màu sắc và tannin một cách tinh tế.
Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi thường từ 12–18 tháng, một phần ủ trong thùng mới, nhằm tạo thêm chiều sâu với các nốt hương vani, cacao và gia vị. Đây là phiên bản cao cấp nên sản lượng rất thấp, tập trung thể hiện rõ nét terroir và phong cách riêng của nhà Chateau La Rose Bellevue. Chính sự kết hợp giữa thu hoạch thủ công, kiểm soát kỹ thuật và ủ gỗ sồi lâu dài đã tạo nên phong cách đậm đà nhưng tinh tế cho dòng “Cuvee Secret”.
Mã sản phẩm: VP-1420-DL / Ngày đăng
