Quá trình tạo ra chai B.R. Cohn Silver Chardonnay bắt đầu từ việc tuyển chọn những trái nho Chardonnay chất lượng cao tại vùng Sonoma County. Nơi có khí hậu mát mẻ giúp nho có độ chua tự nhiên và hương thơm tinh tế. Nho thường được thu hoạch vào sáng sớm để giữ độ tươi, sau đó ép nhẹ và đưa vào quá trình lên men ở nhiệt độ kiểm soát.
Một phần rượu có thể được lên men và ủ trong thùng gỗ sồi, kết hợp với thép không gỉ nhằm cân bằng giữa hương trái cây tươi và hương vani ngậy béo đặc trưng. Trong quá trình này, kỹ thuật khuấy cặn đôi khi được áp dụng để tăng độ béo và cấu trúc mượt mà cho rượu. Cuối cùng, rượu được phối trộn, ổn định và đóng chai, tạo nên một chai Chardonnay hài hòa giữa sự tươi mới và chiều sâu trong hương vị.
Giống nho Chardonnay tại Mỹ, đặc biệt ở vùng Sonoma County nổi bật với sự cân bằng giữa độ chín của trái cây và độ tươi mát tự nhiên nhờ khí hậu ven biển mát mẻ. Ảnh hưởng của sương mù từ Thái Bình Dương giúp nho phát triển chậm, kéo theo độ chua tốt và giữ được hương thơm tinh tế.
Chardonnay tại Sonoma thường mang hương vị đa dạng như táo xanh, lê, cam quýt khi làm theo phong cách tươi mát, hoặc phát triển thêm mùi bơ, vani và hạt dẻ khi được ủ trong gỗ sồi. Nhờ điều kiện thổ nhưỡng phong phú và kỹ thuật làm vang hiện đại, rượu có cấu trúc tròn trịa, mềm mại nhưng vẫn giữ được sự thanh thoát cần thiết. Chính sự linh hoạt trong phong cách này đã giúp nho Chardonnay tại Mỹ, đặc biệt là Sonoma, trở thành một trong những dòng vang trắng được yêu thích và đánh giá cao trên thế giới.
Mã sản phẩm: CS-785 / Ngày đăng
