Rượu vang Anseillan Pauillac 13,5%

Rượu vang Anseillan Pauillac là dòng rượu vang đỏ đặc sắc thuộc sở hữu của gia tộc danh tiếng Domaines Barons de Rothschild (Château Lafite Rothschild). Được nuôi dưỡng từ vùng đất Pauillac ,Bordeaux tráng lệ, Anseillan không chỉ đại diện cho tay nghề làm vang lâu đời mà còn mang nét hiện đại, trẻ trung và tràn đầy năng lượng.

Hương vị rượu Anseillan Pauillac

Nếu những dòng Grand Vin của vùng Pauillac thường ví như một bản hùng ca uy nghi, đòi hỏi thời gian dài thưởng thức thì vang đỏ Anseillan lại giống một khúc ngẫu hứng hiện đại, tràn đầy sức sống. Sự góp mặt phóng khoáng của giống nho Merlot bên cạnh Cabernet Sauvignon và Petit Verdot đã khoác lên chai vang này một phong thái hoàn toàn mới:

• Hương thơm: Ngay khi dòng vang đỏ thẫm vừa chạm đáy ly, một "làn sóng" trái cây mọng chín như mâm xôi đỏ, quả lý chua đen và mận rừng bung tỏa mạnh mẽ. Xoay nhẹ ly, bức tranh hương vị bắt đầu lắng đọng với những nốt trầm tinh tế: chút ngạt ngào của hoa violet, mùi gỗ tuyết tùng phảng phất, quyện cùng hương lá thuốc lá khô và nét khoáng chất đặc trưng của thổ nhưỡng Pauillac.
• Mùi vị: Khác với sự chát gắt thường thấy của dòng vang trẻ, vang đỏ Pháp Anseillan Pauillac ôm trọn khoang miệng bằng thứ tannin mượt mà như lụa. Độ đậm đà được nâng đỡ bởi một luồng axit tươi tắn, giữ cho vị giác luôn bừng sáng chứ không hề nặng nề. Rượu trôi qua cuống họng để lại một dải hậu vị sâu lắng, thoảng đắng nhẹ của sô-cô-la đen cùng chút cay nồng dịu dàng từ gỗ sồi.

Top 5 món ăn Việt kết hợp hoàn hảo với rượu Anseillan Pauillac

Nhờ cấu trúc tròn trịa, tannin mềm và độ chua thanh thoát, vang đỏ Anseillan Pauillac hòa quyện bất ngờ với các món ăn Việt Nam giàu gia vị và đậm đà đạm.

1. Bò lúc lắc bơ tỏi tiêu đen: Thịt bò thăn mềm, chín tới giữ trọn độ ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng bơ thơm và tiêu đen. Tannin êm dịu của Anseillan làm mềm chất đạm của thịt, trong khi hương tiêu đen tôn vinh nốt gia vị ẩn mình trong rượu.
2. Bò sốt vang kiểu Bắc: Món ăn có nước sốt sánh mịn, đậm đà gia vị thảo mộc. Hương thơm đặc trưng của quế và nụ vối trong nước sốt bắt nhịp nhịp nhàng với hương gỗ oắc, vani và tuyết tùng của dòng vang Pháp này.
3. Vịt quay lá mắc mật: Thịt vịt béo ngậy, đượm hương thơm chát nhẹ của lá mắc mật nướng lửa than. Độ axit tươi tắn của Anseillan giúp "cắt" đi vị béo của da vịt, tạo nên sự cân bằng thanh thoát cho khoang miệng.
4. Bê thui Cầu Mống: Bê thui chín tới, thịt hồng tươi mềm ngọt ăn kèm rau rừng. Sự mỏng nhẹ, thanh tao nhưng giàu umami của thịt bê giữ cho vị rượu không bị đè nén, ngược lại tôn lên vị quả mộng đỏ quyến rũ.
5. Heo quay giòn da sốt ngũ vị: Lớp da giòn rụm cùng phần thịt mỡ - thịt thăn xen kẽ. Sự tương phản giữa da heo giòn và cấu trúc sóng sánh của rượu mang lại trải nghiệm ẩm thực đa giác quan đầy thú vị.