Rượu Grande Absente 69

Grande Absente 69 là dòng rượu mùi absinthe nổi tiếng của Pháp, nó tạo ấn tượng với nồng độ mạnh 69% cùng lớp hương thảo mộc cổ điển đầy cá tính. Loại rượu mùi Pháp này được tạo nên từ sự kết hợp của ngải cứu hồi xanh, bạc hà và nhiều loại thảo mộc vùng Provence.

Rượu mùi absinthe là gì

Absinthe là một loại rượu mạnh pha thảo mộc có nguồn gốc từ châu Âu, nổi tiếng với màu xanh lục ma mị đặc trưng và có biệt danh Nàng tiên xanh khi dịch qua tiếng Việt. Loại rượu này thường được làm từ các loại thảo mộc như ngải cứu, lá hồi xanh, thì là, bạc hà cùng nhiều loại thảo dược khác, tạo nên hương thơm thảo mộc rất mạnh và vị cay the đặc trưng.

Khác với nhiều loại rượu mùi ngọt, absinthe thường có nồng độ cồn rất cao, khoảng 45–74% ABV tùy chai, và hương vị không quá thiên về vị ngọt. Khi pha với nước lạnh, rượu sẽ chuyển sang màu trắng đục do tinh dầu thảo mộc được giải phóng — đây cũng là một trong những nghi thức thưởng thức đặc trưng của absinthe.

Nguồn gốc chai rượu Grande Absente 69

Chai Grande Absente 69 có nguồn gốc từ vùng Haute tỉnh Provence ở miền Nam nước Pháp, nơi nổi tiếng với truyền thống chưng cất thảo mộc hàng trăm năm. Chai absinthe này được sản xuất bởi Distilleries et Domaines de Provence – nhà chưng cất thành lập từ năm 1898 tại thị trấn Forcalquier, nơi có nguồn thảo mộc tự nhiên rất phong phú.

Đây là một chai rượu mùi có nồng độ cực cao 69% khá kén chọn người thưởng thức và thường được sử dụng bởi các họa sĩ và văn sĩ trong thế kỉ thuwss 19 tại Châu Âu. Tại Việt Nam, chai rượu này được sử dụng trong các quán Bar, Pub dành cho giới trẻ muốn khám phá nghi thức uống rượu nàng tiên xanh độc đáo.

Thưởng thức rượu Grande Absente 69 sao cho đúng cách

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị Grande Absente 69, cách truyền thống phổ biến nhất là pha rượu với nước lạnh. Mọi người hãy pha rượu theo tỷ lệ khoảng 1:3 đến 1:5 nhằm làm dịu nồng độ cồn mạnh 69% và giúp các tầng hương thảo mộc mở ra rõ hơn. Hãy đặt muỗng absinthe lên miệng ly, để một viên đường lên trên rồi nhỏ nước lạnh từ từ qua viên đường xuống ly để có thêm vị ngọt. Điều này tạo nên hiệu ứng “louche” chuyển màu trắng đục rất đặc trưng của absinthe cổ điển.

Grande Absente 69 nên được uống chậm để cảm nhận rõ vị ngải cứu, hồi xanh, bạc hà và hậu vị cay thảo mộc kéo dài. Khuyến cáo không nên uống shot trực tiếp nếu chưa quen vì nồng độ cồn rất cao và hương vị khá mạnh. Ngoài cách uống truyền thống, chai rượu này cũng được dùng trong cocktail cổ điển hoặc pha làm cocktail để tạo trải nghiệm dễ tiếp cận hơn nhưng vẫn giữ nét đặc trưng của rượu absinthe.

Xem thêm các loại rượu pha chế khác tại đây.