Rượu Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin Premier Cru "Petite Chapelle"

Rượu Domaine Faiveley Gevrey Chambertin Premier Cru "Petite Chapelle" là chai vang đỏ Burgundy nổi bật nhờ hương trái đỏ tươi và cấu trúc mượt mà. Được làm từ nho Pinot Noir thu hoạch tại thửa Petite Chapelle chỉ 0,17 ha, sản lượng mỗi năm rất hạn chế, giúp rượu có độ cô đọng và tinh tế hiếm thấy trong dòng Premier Cru.

Hương vị rượu Domaine Faiveley Gevrey Chambertin Premier Cru Petite Chapelle

Rượu Domaine Faiveley Gevrey Chambertin Premier Cru Petite Chapelle hiện lên với sắc đỏ ruby trong và tươi. Hương thơm nổi bật của mâm xôi, anh đào hòa cùng chút trái đen và gia vị nhẹ, kèm theo một lớp gỗ dịu và thoáng khoáng chất.

Khi thưởng thức một ngụm, rượu lan trên miệng mềm mại, thân vừa phải nhưng vẫn có độ đầy. Tannin chín và rất mượt, tạo cảm giác dễ chịu khi lan trên vòm miệng. Cuối ngụm rượu là dư vị trái đỏ và chút gia vị nhẹ, để lại cảm giác sâu và hài hòa.

Những yếu tố tạo nên chất riêng của Petite Chapelle

• Vị trí vườn đắc địa: Vườn Petite Chapelle nằm ở phía nam làng Gevrey Chambertin, ngay dưới vườn Grand Cru Chapelle Chambertin. Nghĩa là nho lấy từ một sườn đồi đẹp, đất sét vôi có nhiều sỏi, thoát nước tốt, nên rượu vừa có chiều sâu vừa giữ được độ tươi và độ “sáng” trong hương vị.
• Thửa nho của Faiveley rất nhỏ: Phần ruộng Petite Chapelle chỉ rộng khoảng 0,17 ha, tức là cực kỳ nhỏ nên mỗi năm chỉ thu được rất ít nho, giúp nhà làm rượu dễ chăm sóc và kiểm soát chất lượng từng cây. Nho ở đây được trồng từ năm 1987, cây nho lớn tuổi thường cho trái nhỏ, ít nước nhưng hương vị đậm và cô đặc hơn, từ đó tạo ra rượu Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin Premier Cru "Petite Chapelle" có tính tập trung, hài hòa và ổn định qua nhiều niên vụ.
• Cách làm rượu kỹ và nhất quán: Nho được hái tay và chọn lọc cẩn thận, có thể giữ lại một phần chùm tùy niên vụ. Quá trình lên men kéo dài khoảng 19 ngày. Rượu được ủ khoảng 16 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, với một phần thùng mới để tạo thêm hương gỗ và gia vị mà không làm mất mùi trái.

Nếu bạn đang tìm địa chỉ uy tín để mua rượu Domaine Faiveley Gevrey Chambertin Premier Cru Petite Chapelle, Rượu Tốt là lựa chọn phù hợp với sản phẩm chính hãng và báo giá minh bạch.